Жаренные хрустящие лепешки с разными начинками

Конечно, я рассчитую примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам.

Вот расчет исходных данных:

1. Мука — 800 г
   
2. Молоко — 0,5 л (500 мл)
   
3. Растительное масло — 8 ст.л.
   
4. Соль — незначительно для расчетов
   
5. Вареная картошка — 3 шт. (предположим, каждая около 150 г)
   
6. Брынза — 250 г
   
7. Говяжий фарш — 500 г
   
8. Лук репка — 1-2 шт. (предположим, 2 шт., около 150 г каждая)
   
9. Зеленый лук — 1 пучок (около 50 г)
   
10. Мята — 1 пучок (около 20 г)
    
11. Масло для фритюра — 1.5-2 ст.л.

Теперь подробный расчет (приблизительно, с учетом средних значений):

1. Мука — 800 г

• Калории: примерно 328 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 800 г x 328 ккал / 100 = 2624 ккал
  
• Белки: 10 г на 100 г → 80 г
  
• Жиры: 1 г на 100 г → 8 г
  
• Углеводы: 76 г на 100 г → 608 г

2. Молоко 0,5 л (500 мл)

• Калории: около 42 ккал на 100 мл
  
• ИТОГО: 500 мл x 42 / 100 = 210 ккал
  
• Белки: 3.4 г на 100 мл → 17 г
  
• Жиры: 1 г на 100 мл → 5 г
  
• Углеводы: 5 г на 100 мл → 25 г

3. Растительное масло — 8 ст.л.

• 1 ст.л. — около 13.5 г (масло растительное)
  
• Калории: примерно 119 ккал на 1 ст.л.
  
• ИТОГО: 8 x 119 = 952 ккал
  
• Жиры: 13.5 г x 8 = 108 г
  (Белки и углеводы — минимальные, можно считать пренебрежительно)

4. Вареная картошка — 3 шт. по 150 г

• Общий вес: 450 г
  
• Калории: около 76 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 450 г x 76 / 100 = 342 ккал
  
• Белки: 2 г на 100 г → 9 г
  
• Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.45 г
  
• Углеводы: 17 г на 100 г → 76.5 г

5. Брынза — 250 г

• Калории: около 260 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 250 г x 260 / 100 = 650 ккал
  
• Белки: 14 г на 100 г → 35 г
  
• Жиры: 21 г на 100 г → 52.5 г
  
• Углеводы: 4 г на 100 г → 10 г

6. Говяжий фарш — 500 г

• Калории: примерно 250 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 500 г x 250 / 100 = 1250 ккал
  
• Белки: 18 г на 100 г → 90 г
  
• Жиры: 20 г на 100 г → 100 г
  
• Углеводы: 0 г (мясо)

7. Лук репка — 2 шт., около 150 г

• Калории: около 40 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 150 г x 40 / 100 = 60 ккал
  
• Белки: 1.2 г
  
• Жиры: 0.2 г
  
• Углеводы: 9 г

8. Зеленый лук — 50 г

• Калории: 32 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 16 ккал
  
• Белки: 1.8 г
  
• Жиры: 0.2 г
  
• Углеводы: 4 г

9. Мята — 20 г

• Калории: примерно 70 ккал на 100 г
  
• ИТОГО: 14 ккал
  
• (Минорное, можно считать незначительным)

10. Масло для фритюра — 2 ст.л.

• Калории: 119 ккал на 1 ст.л.
  
• ИТОГО: 2 x 119 = 238 ккал
  
• Жиры: 2 x 13.5 г = 27 г

Итоговые показатели:

Замечания:

• Эти показатели являются приближенными, точное значение зависит от конкретных размеров и состава продуктов.
• Общий объем и разделение по порциям зависит от способа приготовления и подачи.

Если нужно — могу помочь с делением на порции или более точной деталировкой!