Свинина в лечо
Попробуйте свинину в лечо по нашему рецепту! Мякоть свинины с солеными огурцами, луком, чесноком и маринованными специями - вкусно и аппетитно!

Ингредиенты
- свинина (мякоть) - 800 г
- огурцы соленые - 2 шт.
- лечо (у меня собственного приготовления) - 300 г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- укроп, петрушка, зеленый лук - по 1 пучку
- любимые специи для маринования мяса.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину порезать небольшими кусочками, замариновать в любимых Вами специях на 30 мин. В моем случае это были: тандури масала, черный и белый перцы, соль, острый тайский соус.
В кострюлю с толстым дном налить растительное масло, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета. Далее — порезанные мелко соленые огурцы. Жарим еще 7-10 минут и добавляем мясо. Как только мясо немного поджарится, добавляем лечо и оставляем тушиться до готовности мяса. Это минут 30.
За 5 минут до готовности добавить мелко порезанную зелень.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашему блюду.
Ингредиенты и размеры:
- Свинина (мякоть) — 800 г
- Соленые огурцы — 2 шт. (примерно по 80 г каждая, итого 160 г)
- Лечо — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт. (примерно по 100 г каждое, итого 200 г)
- Чеснок — 2-3 зубчика (примерно 6 г)
- Укроп, петрушка, зеленый лук — по 1 пучку (все вместе примерно 30 г)
- Специи для маринования — незначительное количество
Расчет по продуктам:
1. Свинина (мякоть) — 800 г
- Калорийность: примерно 143 ккал на 100 г
- Белки: 21 г/100 г
- Жиры: 5 г/100 г
- Углеводы: 0 г/100 г
Итого:- Калории: 800 г × 143 ккал / 100 г = 1144 ккал- Белки: 800 г × 21 г / 100 г = 168 г- Жиры: 800 г × 5 г / 100 г = 40 г- Углеводы: 0 г
2. Соленые огурцы — 160 г
- Калорийность: около 11 ккал на 100 г
- Белки: 1 г/100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г/100 г
Итого:- Калории: 160 г × 11 ккал / 100 г = 17.6 ккал- Белки: 160 г × 1 г / 100 г = 1.6 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 160 г × 2 г / 100 г = 3.2 г
3. Лечо — 300 г
- Калорийность: примерно 50 ккал на 100 г
- Белки: 1 г/100 г
- Жиры: 0.5 г/100 г
- Углеводы: 10 г/100 г
Итого:- Калории: 300 г × 50 ккал / 100 г = 150 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 1.5 г- Углеводы: 30 г
4. Лук репчатый — 200 г
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Белки: 1 г/100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г/100 г
Итого:- Калории: 200 г × 40 ккал / 100 г = 80 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 18 г
5. Чеснок — 6 г (примерно 2 зубчика)
- Калорийность: 149 ккал на 100 г
- Белки: 6 г/100 г
- Жиры: 0.5 г/100 г
- Углеводы: 33 г/100 г
Итого:- Калории: 6 г × 149 ккал / 100 г ≈ 9 ккал- Белки: 0.36 г- Жиры: 0.03 г- Углеводы: 2 г
6. Укроп, петрушка, зеленый лук (все вместе около 30 г)
- Калорийность: приблизительно 30 ккал на 100 г
- Белки: 3 г/100 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г/100 г
Итого:- Калории: 30 г × 30 ккал / 100 г = 9 ккал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1.2 г
Общие итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 1144 + 17.6 + 150 + 80 + 9 + 9 = 1408.6 ккал |
Белки (г) | 168 + 1.6 + 3 + 2 + 0.36 + 0.9 = 175.8 г |
Жиры (г) | 40 + 0 + 1.5 + 0 + 0.03 + 0 = 41.53 г |
Углеводы (г) | 0 + 3.2 + 30 + 18 + 2 + 1.2 = 54.6 г |
Итоговая порция (на все блюдо):
- Калорийность: примерно 1409 ккал
- Белки: около 176 г
- Жиры: около 42 г
- Углеводы: около 55 г
Если делить блюдо на 4 порции, получаете примерно на порцию:- Калорий: около 352 ккал- Белков: около 44 г- Жиров: около 10.5 г- Углеводов: около 14 г
Если есть дополнительные предпочтения или хотите более точный расчет, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







