Вишнёвый пирог с нежной заливкой

Свежую вишню освободить от косточек, промыть и чуть просушить ягоду.

Масло растереть с сахаром, добавить яйца. Размешать. Добавить муку и разрыхлитель, затем все ингредиенты смешать до однородности. Тем самым замесить не очень крутое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (или на пекарскую бумагу), сделать руками высокие бортики.

Вишню выложить ровно на тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 30 минут при 180ºС.

Сметану взбить с сахарной пудрой и какао-порошком.

Горячий пирог залить полученной смесью и в духовку ещё минут на 10.

Вынуть пирог из духовки, и когда он подстынет надо его отправить в холодильник часа на 3-4.

Приятного аппетита!