Пирог "мечта новосела"

Ингредиенты

2 яйца
1,5 ст. кефира
1/3 ст. воды
1-1,5 ст. муки
2 луковицы

1 банка рыбных консер "сайра"
1 картофелина
1 ст.л. растительного масла
зеленый лук
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем сырые яйца, кефир и воду.

Солим по вкусу.

Помешивая, небольшими порциями всыпаем муку и доводим до консистенции жидкой сметаны.

Смазываем высокую сковороду маслом, выливаем в нее половину теста.

Сверху раскладываем кружочки картошки, кусочки консервов, рубленный зеленый лук.

Пассируем репчатый лук и выкладываем его поверх консервов.

Заливаем начинку оставшейся частью теста и выпекаем в духовки при температуре 360-380 градусов по Цельсию около 20-30 минут.

Дополнительная информация

Кефир можно заменить сметаной. Рыбную начинку - Грибной или овощной. Вместо сайры можно использовать любые рыбные консервы и даже колбасу или сосиски. Помимо пассерованного можно положить свежий репчатый лук, порезанный кольцами. Те, кто любит тесто попышнее, могут добавить соду на кончике ножа.