Компот

Соленья и маринады

Пестрый творожный пирог

Name: Пестрый творожный пирог
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: мука; маргарин; сливочное масло; яйцо; разрыхлитель; сахар; соль; жир; творог; яйца; яичные желтки; апельсиновая цедра; лимонная цедра; сухофрукты

Попробуйте пестрый творожный пирог с мукой, сливочным маслом, яйцами, апельсиновой цедрой и сухофруктами. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

для теста:
мука - 200 г
маргарин или сливочное масло - 100 г
яйцо - 1
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
кроме того:
жир для смазывания формы
творог - 1 кг
сахар - 200 г
яйцо - 5
яичный желток - 2
апельсиновая и лимонная цедра
сухофрукты - 200 г
разрыхлитель

Пошаговый способ приготовления

Этот пирог сделает вам честь.

В просеянную муку положить измельченный маргарин и смешать с яйцом, разрыхлителем, солью и сахаром.

Тесту придать форму шара, завернуть в фольгу и поставить на 1 час в холодильник.

Тем временем творог хорошо смешать с сахаром, яйцами и яичными желтками. Добавить цедру лимона и апельсина и измельченные сухофрукты.

Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром разъемную форму.

Из оставшегося теста сделать бортик высотой около 4 см и прилепить его ко дну.

Выложить творожную массу.

Выпекать ок 15 мин в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, затем продолжить выпекание ещё 60 минут при температуре 160 градусов. Тогда пирог будет особенно сочным.

Творожный пирог должен остывать около 2 часов, только тогда его можно вынимать из формы.