Тайский суп с лососем и кокосом

Воду закипятить, добавить кубики бульона, вложить картофель и горсть морковки (нарезаные мелкими кубиками).

На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить остальную морковь и мелко нарезаный лук.

Отдельно смешать муку, кокосовую стружку и молоко (эту смесь можно заменить готовым кокосовым молоком).

Когда картофель будет готов, вложить лосось нарезаный на кусочки.

Дать закипеть.

Тонкон струйкой при постояном помешивании влить подготовленое молоко с кокосом и мукой.

Заправить обжареным луком с морковкой.

Добавить зелень укропа.

Досолить по вкусу.