Пельмешки домашние (мой вариант)

Ингредиенты

Свинина - 500 г., куриное филе - 500 г., сердечки куриные - 300 г., лук - 2 шт., мука, вода, 2 яйца (тесто как на обычные пельмени), соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Замешиваем крутое тесто из воды, муки и яиц (как на обычные пельмени, довольно крутое) и оставляем его отдыхать. Прокручиваем все мясо через мясорубку, добавляем лук, солим, перчим. Раскатываем тесто , кладем его на пельменницу (можно в ручную лепить, но мне досталась по случаю древняя совдеповская, потому и пользуюсь), выкладываем фарш, сверху другой пластик теста и раскатываем. Далее отвариваем в кипящей воде с солью и приправами. Нежненько, сочненько, очень советую такой нестандртный фарш.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пельмешки домашние (мой вариант)

Дополнительная информация

Прошу прощения, что не сразу рецепт выложила, доча помогает из всех сил, но не всегда удачно. Только рецепт напечатала - она легким движением руки все уничтожила( Хулиганка! Жаль, что пошаговые не удается выложить, я запечатлила, какая у меня помощница))). Хоть и полтора года, но уже с тестом возится обожает)

e-art

24 июня 2008, 22:29

4030
19
36

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Забыла сказать, сколько пробовала на пельменнице делать, не получается у меня, пасклеиваются потом при варке и всё. Вроде и фарш на края не попадает. Вообщем, тихо завидую вам. Руками-то долго лепить.