Шарики из баклажан с горчичным соусом
Попробуйте шарики из баклажан с горчичным соусом: вкусный рецепт с пармезаном, моццареллой и сладкой горчицей. Идеальная закуска для всех!

Ингредиенты
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Испечь в духовке баклажаны и измельчить в пюре.
Добавить сыры, яйцо, сухари, посолить и поставить на пару часов в холодильник.
Вынуть, сделать лепешечку и положить внутрь моццареллу. Скатать шарик, обвалять в смеси сухарей и рубленных грецких орехов.
Обжарить во фритюре.
Залить соусом.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу рассчитать приблизительное содержание КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные показатели могут зависеть от конкретных продуктов и их веса, поэтому я дам примерные оценки.
Ингредиенты и примерные количества (на порцию или общее, если не указано):
- 2 баклажана (примерно по 300 г — всего 600 г)
- Пол ст. натертого пармезана (~30 г)
- Пол ст. натертого твердого сыра (например, сыра чеддер, ~30 г)
- Четверть ст. сухарей (~15 г)
- 1 яйцо (~50 г)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Шарики моцареллы — примерно 50 г
- Соус (горчичный с медом и лимонным соком) — примерно 50 г
- 3 ложки сладкой горчицы (~45 г)
- 2 чайные ложки меда (~10 г)
- 3 ложки подсолнечного масла (~45 г)
- Сок одного лимона (~30 мл)
- Чуть-чуть белого винного уксуса (примерно 5 мл)
- Ложка майонеза (~15 г, по желанию)
Расчетные значения (приблизительно):
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Баклажаны (600 г) | 150 | 4.5 | 0.75 | 36 |
Пармезан (30 г) | 120 | 10.5 | 8.2 | 0.9 |
Твердый сыр (30 г) | 120 | 7.5 | 9 | 0.5 |
Сухари (15 г) | 55 | 1.5 | 2.5 | 10 |
Яйцо (50 г) | 70 | 6.3 | 5 | 0.6 |
Моццарелла (50 г) | 150 | 11 | 11 | 1.5 |
Соус (горчичный с лимоном) | 50 | 1 | 1 | 11 |
Горчица (45 г) | 46 | 2.4 | 0.2 | 4.4 |
Мед (10 г) | 30 | 0.1 | 0 | 8 |
Подсолнечное масло (45 г) | 405 | 0 | 45 | 0 |
Лимон (30 мл) | 10 | 0.1 | 0 | 3 |
Винный уксус (5 мл) | 1 | 0 | 0 | 0 |
Майонез (15 г) | 70 | 0.2 | 7.3 | 0.5 |
Итоговые приблизительные значения:
- Калории: примерно 1250 ккал
- Белки: примерно 45 г
- Жиры: примерно 89 г
- Углеводы: примерно 76 г
Эти показатели — ориентировочные, и для точного подсчета рекомендуется учитывать точный вес каждого ингредиента и бренд продукта. Если нужно, я могу помочь составить более точный анализ при наличии конкретных весов и марок продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







