Шарики из баклажан с горчичным соусом

Попробуйте шарики из баклажан с горчичным соусом: вкусный рецепт с пармезаном, моццареллой и сладкой горчицей. Идеальная закуска для всех!

Фото к рецепту: Шарики из баклажан с горчичным соусом

Ингредиенты

  • для шариков:
  • 2 баклажана
  • пол ст. натертого пармезана
  • пол ст. натертого твердого сыра ( по выбору)
  • четверть ст. сухарей
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • шарики моццареллы
  • соус
  • 3 ложки сладкой горчицы
  • 2 ч.л. меда
  • 3 лодки подсолнечного масла
  • сок одного лимона
  • чуть-чуть белого винного уксуса
  • ложка майонеза (можно и без него)

Пищевая ценность

Калории: 1250.0 ккал**
Белки: 45.0 г**
Жиры: 89.0 г**
Углеводы: 76.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Испечь в духовке баклажаны и измельчить в пюре.

Добавить сыры, яйцо, сухари, посолить и поставить на пару часов в холодильник.

Вынуть, сделать лепешечку и положить внутрь моццареллу. Скатать шарик, обвалять в смеси сухарей и рубленных грецких орехов.

Обжарить во фритюре.

Залить соусом.

Пошаговые фото рецепта

Шарики из баклажан с горчичным соусом: шаг 1
Шарики из баклажан с горчичным соусом: шаг 2
Шарики из баклажан с горчичным соусом: шаг 3
Шарики из баклажан с горчичным соусом: шаг 4

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7866
  • Понравилось:46
  • Создан:17 июня 2008, 22:58
  • Каталоги:Закуски 

Расчет КБЖУ

Конечно, я помогу рассчитать приблизительное содержание КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные показатели могут зависеть от конкретных продуктов и их веса, поэтому я дам примерные оценки.


Ингредиенты и примерные количества (на порцию или общее, если не указано):

  • 2 баклажана (примерно по 300 г — всего 600 г)
  • Пол ст. натертого пармезана (~30 г)
  • Пол ст. натертого твердого сыра (например, сыра чеддер, ~30 г)
  • Четверть ст. сухарей (~15 г)
  • 1 яйцо (~50 г)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Шарики моцареллы — примерно 50 г
  • Соус (горчичный с медом и лимонным соком) — примерно 50 г
  • 3 ложки сладкой горчицы (~45 г)
  • 2 чайные ложки меда (~10 г)
  • 3 ложки подсолнечного масла (~45 г)
  • Сок одного лимона (~30 мл)
  • Чуть-чуть белого винного уксуса (примерно 5 мл)
  • Ложка майонеза (~15 г, по желанию)

Расчетные значения (приблизительно):

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Баклажаны (600 г)1504.50.7536
Пармезан (30 г)12010.58.20.9
Твердый сыр (30 г)1207.590.5
Сухари (15 г)551.52.510
Яйцо (50 г)706.350.6
Моццарелла (50 г)15011111.5
Соус (горчичный с лимоном)501111
Горчица (45 г)462.40.24.4
Мед (10 г)300.108
Подсолнечное масло (45 г)4050450
Лимон (30 мл)100.103
Винный уксус (5 мл)1000
Майонез (15 г)700.27.30.5

Итоговые приблизительные значения:

  • Калории: примерно 1250 ккал
  • Белки: примерно 45 г
  • Жиры: примерно 89 г
  • Углеводы: примерно 76 г

Эти показатели — ориентировочные, и для точного подсчета рекомендуется учитывать точный вес каждого ингредиента и бренд продукта. Если нужно, я могу помочь составить более точный анализ при наличии конкретных весов и марок продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

gootkaty
17.06.2008 23:02
Ответить
Очень интересный баклажановый рецепт! А если не обжаривать? Не разваляться шарики? 5!!!!
irisli
17.06.2008 23:04
Ответить
Еще как развалятся! Весь смак тут в хрустящей корочке - разломишь ее и вытекает горячий сыр.
ats2230 309 05
17.06.2008 23:07
Ответить
интересно!
она.
17.06.2008 23:23
Ответить
Просто,но достаточно интересно!)5 за оригинальность)
lorxen1
17.06.2008 23:59
Ответить
оригинально конечно-5+ но не много ли сыра,аж 3 вида ,всего на 2!!! баклажана,баклажан то чувствуется?
irisli
18.06.2008 00:27
Ответить
Чувствуется. Сыра много не бывает
bratyury
18.06.2008 01:09
Ответить
Неожиданно новый и незатёртый рецепт. Отличный рецепт.
federal
18.06.2008 01:33
Ответить
оригинально!
bart
18.06.2008 01:33
Ответить
И мне понравился.Баклажаны люблю.5+
фрау блюм
18.06.2008 01:41
Ответить
Очень интересно. Баклажаны обожаю, но в таком виде еще не пробовала
веданта
18.06.2008 03:16
Ответить
За новаторство 5!
пики
18.06.2008 04:06
Ответить
Здорово!5
begi
18.06.2008 04:28
Ответить
Очень необычный рецепт, только 5+++++!
makakulja
18.06.2008 04:55
Ответить
Здорово! 5!
cheburashkin
18.06.2008 05:31
Ответить
Весьма интересный и праздничный рецепт! 5++++
anyutar
18.06.2008 06:14
Ответить
Очень необычно! И, конечно, вкусно! Пять!
гетьмановна
18.06.2008 14:35
Ответить
Спасибо!Очень вкусно!5
Ответить
Ново, интересно, оригинально!5
katerinka.kz
18.06.2008 14:41
Ответить
необычно!
katerinka.kz
18.06.2008 14:42
Ответить
необычно!
jelena_73
18.06.2008 15:12
Ответить
оригинально!
натаха
18.06.2008 15:22
Ответить
Обалденно вкусные шарики! Моцареллка внутри - просто супер!
cherrrry
19.06.2008 20:53
Ответить
Оригинальный рецепт!!!555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru