Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вкус любви или курица в гранатово кокосовом креме с легким гарниром

Почувствуйте вкус любви с курицей в гранатово-кокосовом креме. Идеальный рецепт с филе и легким гарниром из стручковой фасоли и огурцов!

Продукты

1 курица или 3 филе куриной грудки
1 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. приправы для курицы(или карри)
1 ч.л. соли
на кончике ножа имбирь
для маринада("крема"):
250 г гранатоваого сока
1/3 мякоти кокоса
1 ч.л. свежей цедры димона
для гарнира:
400 г стручковой фасоли
5 небольших огурцов
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. красного перца
рис (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Курицу разделать на филе, отделив от кожи и костей,нарезать длинными кусочками.Посолить, добавить приправы и хорошо перемешать.

Мякоть кокоса измельчить в блендере или кухонном комбайне,добавить цедру лимона и гранатовый сок. Все инегридиенты маринада взбить блендером, залить им курицу и поставить на 45 минут в холодильник.

Отварить фасоль:довести воду до кипения,слегка присолить и всыпать фасоль.Довести до кипения и варить 5-7 минут.Откинуть на друшлаг,дать стечь.

Огурцы порезать соломкой,добавить фасоль, лимонный сок и красный перец.Перемешать.

Курицу достать из холодильника, переложить в неглубокую,плоскую форму так,чтобы маринад покрывал половину курицы. Разогреть духовку до 180-200 С и печь 25-30 минут.

Курицу можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве закуски,так же с гарниром из фасоли и огурцов.По желанию можно добавить рис, в качестве дополнительного гарнира

Маринад можно прокипятить и по желанию использовать в качестве подливы.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7189

Понравилось: 44

Автор: она.

Создан: 16 июня 2008, 23:33

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

bratyury-эксперементировала сегодня, поэтому одназначно не могу ответить на твой вопрос. Думаю без кокоса можно обойтись,но он придает пикантность и бархатистость маринаду.)Попробуй вымочить стружку в соке и потом все взбить.В любом случая поделись впечатлениями,если надумаешь приготовить)

она.

17 июня 2008, 00:10

Всем спасибо за лестные отзывы-приятно)

luba5

17 июня 2008, 00:26

Вкусно и красиво оформлено!555!

jjak

17 июня 2008, 00:29

Так интересно....надо обязательно попробовать! Спасибочки за рецептик

magann

17 июня 2008, 00:41

Так интересно, а за подачу блюда - все 10!