Вяленая чехонь или кому-рыба,кому-пиво!

Фото к рецепту: Вяленая чехонь или кому-рыба,кому-пиво!

Ингредиенты

  • чехонь свежая-4 шт.
  • соль повареная-400 гр.
  • .......
  • 1 ч.л. жидкого дыма(можно обойтись без него),
  • вода холодная-4 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу вымыть и уложить в подходящую емкость,щедро пересыпая солью.Положить гнет и оставить в прохладном месте на 3-5 дней.

Достаем рыбу(по одной)и хорошенько промывем под холодной проточной водой,чтобы смыть всю лишнюю соль и слизь.

Замачиваем рыбу в холодной воде с добавление жидкого дыма на 30 -40 минут,после чего отсушиваем мин 10 на бумажном полотенце.

Осталось только нанизать на шпагат и вывесить для просушки в проветриваемом месте на 5-10 дней.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6345636360828591.057
гетьмановна

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mamuka
13.06.2008 22:54

Мужу -5555!

elka-07
13.06.2008 22:59

Люблю вяленую рыбку,а уж с дымком...5

strelec148

Рая я очень люблю эту рыбку и тебе огромная 5!!! (но больше я люблю судака) :)

гетьмановна

Ксюша!Я не против судаков! Всей душой "ЗА"рыбаков! А чехонька-хороша!

svetlana dark

мне рыбку плиз..а вам 5

galchonok_14

Хороша чехонь!5

lorxen1
13.06.2008 23:25

Раечка и мне одну рыбешку--5+++ но не знаю что такое чехонь,может она у нас и по другому называется

машенька-84-

С дымком и пивком,СУПЕР.5.

iri$ka
13.06.2008 23:30

ай как вкусно, люблю такую

taldrik
13.06.2008 23:35

vkusno! 5+

svetlana dark

все! больше не прийду! еще и с икрой! нельзя так,Раечка со товарищи..;)

винница

ВСЁ! Я пошла за пивом.

птичка-сушиманка

Мне рыбку, мужу пиво, Рае с мужем по пятерке!

chapman
14.06.2008 00:31

О,эт по мне!

luba5
14.06.2008 00:35

Можно мне рыбку!!! Вкусно!555!;)

music
14.06.2008 01:06

5+++.Мой свекор делал так же, только в основном ловил плотву и лещей.

sweta1
14.06.2008 01:09

ИЗДЕВАТЕЛьСТВО!!!!!!хочу такую рыбку и пивко к ней!!!!!ты,значит,рыбку ешь,а я тебе пятёрку ставь!!??

gerats
14.06.2008 01:13

Мяу!!! Рыбка!5!:)

sweta1
14.06.2008 01:29

ПОРЯДОК!!!лови-5!!!

гетьмановна

Подруга называется.....не подмажешь- не поедешь....Свет!Я тя лю!

тамара агапитова

Раечка, Серёже 5 за рыбку, а тебе 5 за то что угостила.Спасибо за угощение!

jelena_73

люблю такую рыбку!!!555555

мышка иришка

Очень люблю рыбку 555

radugalena

Спасибо! Раечка!5!%)

marilyka
14.06.2008 02:33

обожаю рыбку!!!!

for_ever
14.06.2008 02:37

ВАУ, какая Рыбка, да ещё и с икрой!!! Мужу 5555+++

lanarad
14.06.2008 02:42

Рая! Ранила прямо в сердце!!!!!! А я тут сама себе солю и сама втихаря поедаю... Пахнеть им дюже! Никакого удовольствия... :-( 5555555!

обжорка кама

О здесь я вижу-пир в разгаре. И мою 5 в копилку.

lanarad
14.06.2008 04:19

Жду этого светлого праздника!!!!!!

cheburashkin

5+++++

фрау блюм

Раечка, расцелуй Сережу за меня! Какой умница)))

гетьмановна

Обязательно!В обе щечки!

мама макса

ХОЧУ!!!

vredina8466

Я могу только представить, как это наверное вкусно с дымкооом. А у нас этот дымок не продаётся-нет такого...эх... смотрю на эту красоту и за вас прям радуюсь! 5+++++

cherrrry
14.06.2008 21:44

Раечка,соблазняешь?!хочууу!!!5-чка!))

anyutar
16.06.2008 07:17

Супругу - респект! Пять!!!

maxa210976

О боже, режешь без ножа. Сколько в Волге переловили рыбы, сколько пересушили, но что бы с дымком делать не додумался никто. Конечно только 5.

kidlog
16.06.2008 18:14

Вяленая чехонь, да еще с пивом, это класс! %) 5+

irina75
17.06.2008 22:09

Рая я больше по пиву,а вот рыбку мужу...а тебе 5!!!

bratyury
23.06.2008 01:01

Конкретный рецепт. Наш, основательный.

christymar

супер 5

0lga
29.09.2008 16:28

и я люблю рыбку,вот только пугают мухи из-за которых боюсь сушить,может подскажите способ защиты?

parliament

Респект, рецепт отличный! С темным пивком тоже будет вкусно!

утопия

это вещь!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты