Вяленая чехонь или кому-рыба,кому-пиво!
Ингредиенты
- чехонь свежая-4 шт.
- соль повареная-400 гр.
- .......
- 1 ч.л. жидкого дыма(можно обойтись без него),
- вода холодная-4 л.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу вымыть и уложить в подходящую емкость,щедро пересыпая солью.Положить гнет и оставить в прохладном месте на 3-5 дней.
Достаем рыбу(по одной)и хорошенько промывем под холодной проточной водой,чтобы смыть всю лишнюю соль и слизь.
Замачиваем рыбу в холодной воде с добавление жидкого дыма на 30 -40 минут,после чего отсушиваем мин 10 на бумажном полотенце.
Осталось только нанизать на шпагат и вывесить для просушки в проветриваемом месте на 5-10 дней.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
«Первый улов....уже вяленый»
Рая я очень люблю эту рыбку и тебе огромная 5!!! (но больше я люблю судака) 
Ксюша!Я не против судаков! Всей душой "ЗА"рыбаков! А чехонька-хороша!
мне рыбку плиз..а вам 5
Хороша чехонь!5
С дымком и пивком,СУПЕР.5.
все! больше не прийду! еще и с икрой! нельзя так,Раечка со товарищи..
Мне рыбку, мужу пиво, Рае с мужем по пятерке!
Подруга называется.....не подмажешь- не поедешь....Свет!Я тя лю!
Раечка, Серёже 5 за рыбку, а тебе 5 за то что угостила.Спасибо за угощение!
Очень люблю рыбку 555
Спасибо! Раечка!5!
О здесь я вижу-пир в разгаре. И мою 5 в копилку.
5+++++
Обязательно!В обе щечки!
ХОЧУ!!!
Я могу только представить, как это наверное вкусно с дымкооом. А у нас этот дымок не продаётся-нет такого...эх... смотрю на эту красоту и за вас прям радуюсь! 5+++++
О боже, режешь без ножа. Сколько в Волге переловили рыбы, сколько пересушили, но что бы с дымком делать не додумался никто. Конечно только 5.
супер 5
Респект, рецепт отличный! С темным пивком тоже будет вкусно!
