Вяленая чехонь или кому-рыба,кому-пиво!

Конечно, я помогу вам рассчитать КБЖУ для указанных продуктов. Вот примерный расчет на основе стандартных значений:

Исходные данные:

• Чехонь свежая: 4 шт.
• Соль поваренная: 400 г
• Жидкий дым: 1 ч.л. (около 5 г)
• Вода холодная: 4 л

1. Чучонь свежая (предположим, средний вес одной рыбы — около 150 г):

Общий вес:4 шт. × 150 г = 600 г

Калории (на 100 г): примерно 105 кКал
Белки: 19 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 0 г

Итог по всему весу:- Калории: 6 × 105 = 630 кКал- Белки: 4 × 19 = 76 г- Жиры: 4 × 4 = 16 г- Углеводы: 0 г

2. Соль поваренная — 400 г

В воде соль не добавляется, только участвует в приготовлении, поэтому энергетическая ценность для соли — 0.

3. Жидкий дым — 1 ч.л. (5 г)

Энергетическая ценность примерно 0 кКал; используется для аромата.

4. Вода холодная — 4 л

Вода не содержит калорий.

Итоговая таблица КБЖУ на всё блюдо:

Если хотите более точный расчет или есть дополнительные ингредиенты — сообщите, я скорректирую.