мясо свинина - 1 кг., лук репчатый - 4 шт. лимон - 1 шт. майонез – 3 ст.л. соль и перец - , кинза – на любителя. я ни когда не делаю шашлык на уксусе. когда я поинтересовался у одного старого кавказца, на чем они маринуют шашлык - он сказал на вине, на гранате, на лимоне, но не на уксусе, его можно подать отдельно.
я всегда беру продукты на глаз, но попробую примерно написать сколько чего)) на 2,5-3 литра воды: 5 средних морковок 5 картофелин 2 луковицы примерно 250-300 гр. плавленного сыра (с добавками или без них - не важно) сливочное масло 1 болгарский перец (не паприка!!!), но можно и без него зелень (свежая или сушеная) лавровый лист соль перец
индюшка (грудка - внутренняя часть, минутные стейки) - 350-400 г соль гималайская - (в принципе подойдёт любая соль, но я купила на пробу эту аццки дорогую соль - интересно, и чем она такая необычная, вот пробую!) перец чёрный горошком (свежеизмельчённый в ступке) - 1 ч.л. с "горкой", а кто не любит острое, то берёт ваниль - 1 стручок, но лучше 1,5 стручка какао - 1 ст.л. и 0,5 ч.л. (в соус) смесь масел - сливочного и рaстительного - для жарки, по 1 ст.л. "без горки" сыр - у меня рокфор, но кто не любит острый такой ("вонючий и синий, в плесени", тот может взять другой - !) - 50-70 г сливки - 50-75 мл.
Вход | Регистрация
