Торт "черная смородина в йогурте"

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 4 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. муки
  • также:
  • 300 гр. заморенной черной смородины
  • 250 гр. сахара
  • 6 ст. чиков по 125 гр. натурального йогурта
  • для суфле:
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • 3-4 столовые желатина
  • 100 гр. воды для желатина
  • для желе:
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1-2 ст.л. желатина
  • 70-80 гр. воды для желатина

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала займемся подготовкой смородины: смородину разморозить, добавить сахар, довести до кипения, непрерывно помешивая, убавить огонь и уварить в течение пяти минут. Все наша смородина готова. Оставляем ее остужаться.

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером на боьшой скорости венчика до белой пышной массы, добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы. Из готового п/ф у нас должно получится 4 тоненькие заготовки , как для рулета.

Итак, берем круглую форму без дна, застилаем бумагой, выливаем небольшую порцию теста, и разравниваем по форме.

Выпекаем при 200С 3-5 минут.

Выпеченные п/ф остужаем, снимаем с бумаги.

Теперь можно заняться кремом. Йогурт соединяем со смородиной( берем часть готового варенья, примерно 5 столовых ложек, остальную смородину оставляем для желе), сахарной пудрой и ложкой перемешиваем. Затем вводим подготовленный желатин и еще раз хорошо перемешиваем. Все наш крем готов.

Теперь можно заняться сборкой торта. Итак, в круглую форму без дна( диаметр 20см, высота 6см) укладываем одну бисквитную заготовку, заливаем частью крема, затем опять бисквит, потом крем... и так далее... верхний слой-бисквит.

Крем очень жидкий... может быть небольшое подтекание снизу формы.... и застывает он очень долго... Предлагаю сделать его вечером и на ночь поставить в холодильник.

Теперь можно залить верхнюю поверхность торта желе.

Желе делается так: оставшуюся смородину разбавить чуть-чуть водой, соединить с подготовленным желатином, добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.

Готовый торт убираем в холодильник для застывания.

Застывший торт вырезаем из формы, при помощи ножа, смоченного в горячей воде.

Все можно разливать чай...и наслаждаться вкусом!!!!

Приятного Аппетита!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 1Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 2Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 3Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 4Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 5Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 6Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 7Торт "черная смородина в йогурте": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

romina
12.06.2008 20:39
Ответить
Krasota i vkusneatina 555+++
cheburashkin
12.06.2008 20:39
Ответить
Вкуснятина! 5++++
flame21
12.06.2008 20:39
Ответить
ммммм...какой вкууусный! Забираю! 5!
strelec148
12.06.2008 20:41
Ответить
ну, Свет...у тебя как обычно...всё сладко...вкусно...профессионально! 5+
magann
12.06.2008 20:48
Ответить
Света, не успела поставить 5, как кот-то опять "разбушевался". Такой восхитительный тортик. Только приготовила твой йогуртово-вишневый. а тут новый шедевр!!! 5!
makakulja
12.06.2008 20:53
Ответить
А цвет какой! Прямо глаз радуется! 5+++
iri$ka
12.06.2008 21:11
Ответить
ой, так бы и сьела со всем монитором :)
iri$ka
12.06.2008 21:11
Ответить
мне ту пожалуста, последнюю фотографию ;)
sai
12.06.2008 21:21
Ответить
пятёрочка, и забираю "в корман"
змейка
12.06.2008 21:24
Ответить
...А выглядит как 40 на 12! На все 100!!!
makakulja
12.06.2008 21:33
Ответить
Вот не поверите - сидим всей семьёй перед монитором и любуемся! И облизываемся! А смородины нет.
wany05
12.06.2008 21:36
Ответить
makakulja, и какие проблемы....сходите в магазин и купите...
strelec148
12.06.2008 21:41
Ответить
блин, а что с оценкой??? глазам не верю!!! Свет, ну и фиг с ними со всеми! :)
makakulja
12.06.2008 21:43
Ответить
Да не встречала у нас нигде, все ягоды есть, а смородину не видела. Может в русском? Надо искать, пока не захлебнулись.
wany05
12.06.2008 21:44
Ответить
Ксюш, да я давно уже не обращаю на этих уродов внимания.....
wany05
12.06.2008 21:44
Ответить
Конечно ищите, не пожалеете, торт очень вкусный...с ярко-выраженным смородиновым вкусом.
Ответить
Как всегда - шедевр! Чудо-тортк! 5!
taldrik
12.06.2008 22:12
Ответить
Светик, у тебя опять нямки, 5++++++!!!
челночок
12.06.2008 22:35
Ответить
За такую красоту только 5!
красоточка
12.06.2008 22:44
Ответить
Забираю 5++++++
vredina8466
12.06.2008 22:47
Ответить
думаю это очень нежно и ароматно,вы молодец- 5++++++
luluput
12.06.2008 22:54
Ответить
Потрясающе!!!!!!!!!!!!!! забираю!5+++++++
katerinka.kz
12.06.2008 23:04
Ответить
поздравляю с очередной сладкой и очень удачной работой!555
мама макса
12.06.2008 23:42
Ответить
Света!! ты что вытворяешь!!! специально не заходила неделю на сайт, сидела на диете, а тут снова ты со своей чудо выпечкой!!! Бисквит и смородина моя страсть!!!
luba5
12.06.2008 23:55
Ответить
Замечательный тортик!555!;)
mimi
13.06.2008 00:09
Ответить
Светик!!Это ты так роскошно "День России" отмечаешь?Восхитительный торт!
ninaymka
13.06.2008 00:12
Ответить
Переписала. Спасибо за такую красату! 5.
jelena_73
13.06.2008 00:21
Ответить
торт просто супер!!!
marusja
13.06.2008 00:28
Ответить
Super-tortik!5+
sweta1
13.06.2008 00:30
Ответить
милая тёзка!!!!какой же чудный тортик ты соорудила!!!!!села тебе коммент писать,да не могу !!все слова проглотила,глядя на такой шедевр!!!!5+!
илоночка
13.06.2008 01:30
Ответить
Класс5555555555555555!
bart
13.06.2008 01:30
Ответить
Вкусненько!!!5+
zev
13.06.2008 02:52
Ответить
Светлана,твоим домочадцам просто завидую!Ты так часто балуешь их и нас своей выпечкой!ПЯТЕРОЧКА!
пики
13.06.2008 03:19
Ответить
Отлично!5
lanarad
13.06.2008 19:27
Ответить
Восхитительно! 5!
denise
13.06.2008 19:43
Ответить
Нежновкуснокрасивое произведение - глаз не отвести !!! 5++++++++++++++++++++++++
lacky
13.06.2008 20:25
Ответить
Классный тортик!!!! В восторге!!!! Забрала. Вам жирная-прежирная ПЯТЕРКА с ++++++++!!!!!!!
lorxen1
13.06.2008 22:04
Ответить
гениально,как всегда,ВИВАТ мастеру выпечки---5+++
марияn
15.06.2008 23:22
Ответить
я просто в восторге от твоих тортов!!!Света, ты просто Молодец!!!
maxa210976
16.06.2008 15:09
Ответить
Как можно с утра на такое смотреть? Конечно 5.
inesska
18.06.2008 00:45
Ответить
молодец!
jjak
17.07.2008 19:36
Ответить
Красота!..:)
tan-taan
18.07.2008 01:20
Ответить
чёрную смородину не люблю, но так красиво 5
angelika 1
18.07.2008 11:13
Ответить
Только 5!
gornaya lavanda
18.07.2008 14:46
Ответить
Черную смородину могу есть только с чем-нибудь - например в торте! :) Кстати, она как раз созрела! Ура!!!
kidlog
18.07.2008 16:46
Ответить
Тортик получился на славу, в разрезе выглядит суппер, а за вкус не сомневаюсь, что это очень вкусно... %) 5!!!
skoslik
19.07.2008 17:48
Ответить
Светик, тортик - чудесный, фото - красивые.5!
веданта
20.07.2008 22:38
Ответить
Шикарный тортик 5!
magann
23.07.2008 03:35
Ответить
Света, наконец-то смогла отдать свой голос за твой шикарный тортик :)
per4ik
23.07.2008 05:56
Ответить
тортик -5!
mara
23.07.2008 13:04
Ответить
очередной потрясный шедевр 5+++
mari2020
23.07.2008 13:42
Ответить
как всегда,вкусно и красиво.5!!!
fanny
23.07.2008 13:43
Ответить
Думаю, тортик очень вкусный! А сейчас в сезон черной смородины хорошо и со свежей приготовить! Отдаю за него свой голос!
blondia
23.07.2008 15:39
Ответить
Обожаю черную смородину:))) Светлана, у вас всегда получаются изумительные тортики:))) полько пять и +1 голос:)))
mari2020
23.07.2008 21:05
Ответить
Светочка,удачи на конкурск и мой голос!
мама007
24.07.2008 00:09
Ответить
Чудесный торт.5!
denise
24.07.2008 02:47
Ответить
+ мой голос за это произведение !!!
пики
24.07.2008 03:53
Ответить
И мой!!!
sai
24.07.2008 04:07
Ответить
Впечатлило! +1 /голос, а не оценка/ ;)
anzik
24.07.2008 15:49
Ответить
1 голос
кок
24.07.2008 23:50
Ответить
торт просто потрясный...редко пеку торты, но этот будем пробовать обязательно, очень подкупает смородина с йогуртом...с удовольствием отдаю Вам свой голос...
неля0503
25.07.2008 03:47
Ответить
И от меня +1 голос!!
nira60
25.07.2008 11:22
Ответить
Светлана, мой голос Вам!
ozzi
25.07.2008 12:49
Ответить
8 фотография просто завораживает! Долой летнюю диету! Бегом в магазин за ингредиентами для торта! 5! Голосую за вас!
svetochk@
25.07.2008 13:07
Ответить
Тортик супер!!! Я голосую!!! 5
буба
25.07.2008 15:38
Ответить
Люблю ваши творения!Голосую за вас и ставлю 5.
fialka1
23.11.2008 15:33
Ответить
555,вкуснятина,забераю!
ellisa
05.12.2008 02:08
Ответить
Супер!
ulasha
06.01.2009 05:18
Ответить
ммм...как смачно на фотке,думаю на вкус еще лучше!
puffa
23.01.2009 06:26
Ответить
super,5+
maddam
30.01.2009 18:40
Ответить
просто произведение искусства
krakazuka
16.02.2009 17:38
Ответить
вкусняшка!!!
a_l
12.04.2009 11:45
Ответить
Замечательно! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7090076835776091.0120
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели