Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриное филе в соевом соусе по рецепту тамара агапитова

Приготовьте куриное филе в соевом соусе с перцем горьким молотым. Рецепт с куриным филе-500 сделает ваше блюдо ароматным и вкусным!

Продукты

куриное филе-500 г
соевый соус
перец горький молотый

Пошаговый способ приготовления

Имея в наличии несколько бутылочек разного соевого соуса,практически не находила им применения.

bratyury в своих рецептах практически вместо соли пользуется соевым соусом.Воспользовавшись его добрым сердцем и щедрой душой, а также предложенным мне рецептом,я

решила приготовить данное блюдо.

Пол килограмма куриной грудинки, обильно поперчила (впоследствии перец не ощущался, остался только его неимоверный арромат) положила в лоточек и щедро залила соевым соусом.На мясо лёгкий гнёт, чтобы утопало в соусе.Данную конструкцию поставила в холодильник на 4 часа.

Не могу вам передать словами, какой запах витал на кухне, когда вынула мясо из маринада!

Аккуратно уложила в огнеупорную тарелочку, обильно полила оливковым маслом, закрыла фольгой и в духовку на 50 минут, на 180градусов.Через 50 минут фольгу сняла, чтобы мясо зарумянилось,поставила ещё на 10 минут без фольги.

Соевого соуса осталось много, вылить жалко, вот я и решила сделать безотходное производство. В соевый маринад влила 500мл сливок 20 процентных, добавила 1ст. л.крахмала, довела до закипания, выключила.

И наконец завершение. Мясо на разрезе оказалось сочным, неимоверно ароматным, нежнным!

Подавала с гречневой кашей и с подливкой на соевом соусе.

Работы с таким мясом ноль, а результат необыкновенный!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17773

Понравилось: 45

Автор: тамара агапитова

Создан: 12 июня 2008, 02:01

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

ОГРОМНОЕ СПАСИБО bratyury за такой прекрасный рецепт.Желает он, или не желает того, но подписал он меня и мою семью в общество СОЕВОСОУСОЛЮБИТЕЛЕЙ!!!Большое человеческое спасибо! Извини ЮРА, если я сделала что-то не так, но старалась и получилось необыкновенно вкусно! Главное забыла сообщить,мясо должно быть ОХЛАЖДЁННЫМ, ни в коем случае не из морозильной камеры! ОБЯЗАТЕЛЬНО добавте веточку розмарина в маринад,порезав её на кусочки.

Тома, Тома, не выходя из дома... Приятно, что не восприняла буквально наспех задиктованный рецепт, но и сразу его разнообразила фольгой, мальгой и гальгой (т.е. очень украсила - перевод с занзибарского). Как прочитал, так и захотелось приготовить. И не только мне, во всём микрорайоне чувствуется запах жаренной курицы...

bratyury

12 июня 2008, 04:09

Тамара, по жизни я люблю и использую только лёгкий соевый соус естественной ферментации, но не тёмный концентрат и не сладкий типа "Knorr". А уж ты сама решишь, что тебе нравится, да?

nira60

12 июня 2008, 04:17

Вот-вот, то же самое, захотелось, аж-ж не в моготу. Завтра испытаю!!! Юра, просвятите насчет соуса, у нас только черный!Спасибо!!!! Вам с Юрой по пятерке!!!!

bratyury

12 июня 2008, 04:29

nira60, не может быть, надо просто поискать. Ищем лёгкий (light), а не тёмный (dark), желательно маленькую упаковку (100-125 г) - по принципу, ошиблась - выкинешь, и не волнуемся по поводу количества. Желательно не японский, не корейский (у них очень концентрированный), а наш родной... китайский. Успехов!

fraut

12 июня 2008, 05:03

изумительная курочка!!! 5+++++

cheburashkin

12 июня 2008, 05:12

Вкусненько! 5++++

ats2230 309 05

12 июня 2008, 08:21

"Наш родной"КитайскиЙ-использую для маринования мяса!Правда сочно!Спасибо!5

gootkaty

12 июня 2008, 09:05

5! Класс!