Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Отбивные из индюшачьих сердечек в маринаде из киви

Отбивные из индюшачьих сердечек в маринаде из киви: нежное мясо с луком, укропом и французскими травами. Пошаговый рецепт с яйцом и мукой.

Продукты

индюшачьи сердечки 600 гр
киви 1шт
луковица 1шт (средняя или половинка большой)
немного укропа
приправа "французские травы"
яйцо 1шт
немного муки
растительное масло для обжарки

Пошаговый способ приготовления

Сердечки разделываем - убираем пленку и сосуды,моем,даем стечь воде.

Разрезаем вдоль,но не до конца (как бы "книжкой").Слегка отбиваем.

Делаем маринад: очищенный киви+луковичку+укропчик+приправу в блендер,превращаем в кашицу.Заливаем этим маринадом подготовленные сердечки,оставляем постоять часок.

Яйцо размешиваем с мукой (можно добавить немного молочка или водички)-делаем подобие густого кляра.

Нагреваем масло в сковороде,каждую отбивнушку макаем в кляр и отправляем на сковороду.Обжариваем с двух сторон.

Подаем с любимым гарниром.ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6523

Понравилось: 36

Автор: alice_catty

Создан: 08 июня 2008, 20:06

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Увидела на главной рецепт кулинара Колька с маринадом из киви,решила предложить свой рецептик... Экспериментируя с маринадом из киви на свинине (рецепт можно найти на моей страничке http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23361), решила использовать свойства киви расщеплять белок на все же достаточно жестких сердечках индюшки.Сердечки стали более мягкими и сочными.Мне понравилось.Попробуйте и Вы!