Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перец болгарский с сахаром петровна

Перец болгарский с сахаром "Петровна" — идеальный рецепт с красным болгарским перцем, стручком жгучего перца, чесноком, уксусом и зеленью. Попробуйте!

Продукты

4 кг. красного болгарского перца
2-3 стручка жгучего перца
0,5 л. растительного масла
0,5 л. воды
6-7 зубчиков чеснока
2 ст.л. уксусной эссенции
2 ст.л. крупной соли
1 ст. сахара
2 пучка укропа
2 пучка петрушки

Пошаговый способ приготовления

Перец болгарский почистить и разрезать на 4 части, а потом еще пополам, жгучий перец пропустить через мясорубку, укроп, петрушку мелко порезать, все это сложить в большую эмалированную кастрюлю или таз, залить маслом, посолить, добавить эссенцию, сахар - перемешать и поставить на газ (если перец хорошо выделяет сок,то воды добавлять меньше чем 0,5 л), добавить надавленный чеснок и,когда вся эта масса закипит, кипятить 5 минут, затем в горячем виде разложить в стерилизованные банки,оставшийся в тазу сок разлить по банкам, поверх уложенного перца. Банки с перцем простерилизовать (0,5л банку - 15 мин),закатать и поставить под "шубу" до остывания.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27064

Понравилось: 42

Автор: matanya

Создан: 07 июня 2008, 20:47

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Я в Израиле консервацию на зиму не делаю, так-как зимы здесь не бывает,а всегда хочется каких-то зимних консервированных изысков,поэтому я готовлю всего понемногу,без закатки. Вот и этот перец я делаю половину нормы, раскладываю в банки и храню в холодильнике. Буду рада, если этот рецепт попадет в вашу кулинарную копилочку.

Спасибо всем кто оценил мой рецепт, но это еще не все, мне будет очень приятно, когда вы приготовите этот перец и потом выскажите свое мнение, понравился он вам или не понравился

bratyury

08 июня 2008, 03:22

И я спешу оценить!

ewrika2005

08 июня 2008, 07:10

это вкусно,я стащила и тоже попробую люблю перчик пять

dafna44

08 июня 2008, 19:27

АХ!Какая вкуснота и красота!

fraut

08 июня 2008, 21:52

красота!!! пятерочка!!!