Ингредиенты

  • 500 гр. печени
  • 1 луковица
  • 50 мл. вермута
  • 1 чл меда или коричневого сахара
  • 1 ст. л белого винного уксуса
  • 1 ст. л лимонного сока
  • оливковое масло
  • соль-перец
  • для галет-4 картофелины

Пошаговый рецепт приготовления

Для галет-очищенную картошку нарезаем тонкими кружками,выкладываем "ромашкой" на смазанную маслом бумагу для выпечки,смазываем каждый "цветочек" маслом,накрываем вторым листом пергамента и запекаем около 20 мин до румяности,аккуратно снимаем с бумаги.

Печень очищаем от пленок,нарезаем небольшими кусочками и маринуем в вермуте около получаса,вермут не выливаем.

Луковичку измельчаем и быстро пассеруем до прозрачности,добавляем печень и обжариваем почти до готовности,вынимаем.

В ту же сковороду добавляем сахар(или мёд),вермут,уксус и лимонный сок,выпариваем наполовину,возвращаем печенку и ещё немножко томим вместе.Солим-перчим.Выкладываем печенку на картофельные галеты и подаем.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

корнев
05.06.2008 19:40
Ответить
придумщица ты, Марина!
гетьмановна
05.06.2008 19:40
Ответить
Маришка!Только покончили на днях с печенью,а почитала твой рецепт и хоть опять печенку покупай.Вот же ты змей-искуситель.Икак приятен искус из твоих рук!55555555555555555!
марусёк
05.06.2008 19:46
Ответить
хороши цветочки!
mari2020
05.06.2008 19:48
Ответить
Очень красиво получилось и конечно вкусно.5!
марияn
05.06.2008 20:03
Ответить
ух ты, как красиво и очень аппетитно!!!
ats2230 309 05
05.06.2008 20:06
Ответить
Отлично!
натаха
05.06.2008 20:06
Ответить
Как же красиво! Наверное так же, как и вкусно! ;):)
mamuka
05.06.2008 20:11
Ответить
спасибо!!!555!
svetlana dark
05.06.2008 20:28
Ответить
совершенствуешься...5
amv04
05.06.2008 20:30
Ответить
Вкусный цветочек!5!
katrussya
05.06.2008 20:41
Ответить
Очень красиво и аппетитно!!! Девочки (и мальчики), как вы делаете такие фото? Ну такое выходит, что мне и выставить стыдно!! И Фотик вроде классный...
kidlog
05.06.2008 21:07
Ответить
...5+
scorpy
05.06.2008 21:38
Ответить
мдя..., что и сказать!? Изыскано, оригинально, о вкусе стоит догадываться. С вермутом идея привлекательна. Думаю, попробую. Спасибо за идею.
Ответить
Очень красиво
sweta1
05.06.2008 21:46
Ответить
super!!!!5+!!
nir
05.06.2008 22:12
Ответить
Действительно Вкусно!
blondia
05.06.2008 22:15
Ответить
Как всегда, нет слов:))) Супер! 5!
irina75
05.06.2008 22:32
Ответить
ПЕЧЁНОЧКА!!! Марин,очень вкусно...5!!!!
mara
05.06.2008 22:42
Ответить
оригинально!!! 5
мама макса
05.06.2008 22:52
Ответить
До чего же аппетитно вылядит!!! 5!
luba5
05.06.2008 22:59
Ответить
Красота и вкуснота!555!;)
skoslik
05.06.2008 23:34
Ответить
Ну, очень!5!
cherrrry
05.06.2008 23:41
Ответить
обалденно!!!5++++++++++
romina
05.06.2008 23:49
Ответить
Liubliu...555+++
bratyury
05.06.2008 23:57
Ответить
Mimi, от оригинального рецепта в твоём ничего не осталось, сказал бы, но отдаю должное галантности и уважительности к нашей общей подруге Оксане. Даже если она просто подвигла на сооружение этого чуда, хотя бы за то респект ей и уважуха. А тебе и подавно!
wany05
06.06.2008 01:58
Ответить
Красивая какая тарелочка получилась... как цветочек... и продуктики, что надо!!!! Мариш, ты точно выдумщица!!!!
lorxen1
06.06.2008 02:10
Ответить
красота-5+
аглая
06.06.2008 03:12
Ответить
Шикарные цветочки:)
bart
06.06.2008 03:17
Ответить
Какая печеночка!!!!Вкуснотища,забрала себе.5+ Пы.сы. Кстати ,Марин,а где же ЭТО?
mimi
06.06.2008 04:54
Ответить
Танюшка....вот как раз ЭТОГО там сильно не хватает...но я берегу ЭТО для тебя!
klassik173
06.06.2008 06:54
Ответить
Марин! Забрала. Хотя и так запомнила. Вот, вроде, несложно так готовить, но, во-первых, сама бы до такого не додумалась, а во-вторых - блюдо - шедевр! Спасибо. Будем готовить! 5, конечно же! :)
lanarad
06.06.2008 17:34
Ответить
Прям тахикардия разыгралась... 5!
strelec148
06.06.2008 18:38
Ответить
Маришка, печень мы любим...этого у нас не отнять...;)твои маффины у меня на столе с завидной систематикой. :) 5!
ales
07.06.2008 17:05
Ответить
Вкуснота!
gornaya lavanda
08.06.2008 18:53
Ответить
Мечтаю научиться готовить печенку, чтобы она мне тоже понравилась!!! Спасибо за интересный рецепт! Буду пробовать! :)
f-1111
12.06.2008 21:55
Ответить
Классная подача блюда и маринадец супер! Ну в общем, как всегда. Браво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели