Печень на картофельной галете

Фото к рецепту: Печень на картофельной галете
Домашняя4Не определен
35773659

Ингредиенты

  • 500 гр. печени
  • 1 луковица
  • 50 мл. вермута
  • 1 чл меда или коричневого сахара
  • 1 ст. л белого винного уксуса
  • 1 ст. л лимонного сока
  • оливковое масло
  • соль-перец
  • для галет-4 картофелины

Пошаговый рецепт приготовления

Для галет-очищенную картошку нарезаем тонкими кружками,выкладываем "ромашкой" на смазанную маслом бумагу для выпечки,смазываем каждый "цветочек" маслом,накрываем вторым листом пергамента и запекаем около 20 мин до румяности,аккуратно снимаем с бумаги.

Печень очищаем от пленок,нарезаем небольшими кусочками и маринуем в вермуте около получаса,вермут не выливаем.

Луковичку измельчаем и быстро пассеруем до прозрачности,добавляем печень и обжариваем почти до готовности,вынимаем.

В ту же сковороду добавляем сахар(или мёд),вермут,уксус и лимонный сок,выпариваем наполовину,возвращаем печенку и ещё немножко томим вместе.Солим-перчим.Выкладываем печенку на картофельные галеты и подаем.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
корнев

придумщица ты, Марина!

гетьмановна

Маришка!Только покончили на днях с печенью,а почитала твой рецепт и хоть опять печенку покупай.Вот же ты змей-искуситель.Икак приятен искус из твоих рук!55555555555555555!

марусёк

хороши цветочки!

mari2020
05.06.2008 19:48

Очень красиво получилось и конечно вкусно.5!

марияn

ух ты, как красиво и очень аппетитно!!!

ats2230 309 05

Отлично!

натаха

Как же красиво! Наверное так же, как и вкусно! ;):)

mamuka
05.06.2008 20:11

спасибо!!!555!

svetlana dark

совершенствуешься...5

amv04
05.06.2008 20:30

Вкусный цветочек!5!

katrussya

Очень красиво и аппетитно!!! Девочки (и мальчики), как вы делаете такие фото? Ну такое выходит, что мне и выставить стыдно!! И Фотик вроде классный...

kidlog
05.06.2008 21:07

...5+

scorpy
05.06.2008 21:38

мдя..., что и сказать!? Изыскано, оригинально, о вкусе стоит догадываться. С вермутом идея привлекательна. Думаю, попробую. Спасибо за идею.

тамара агапитова

Очень красиво

sweta1
05.06.2008 21:46

super!!!!5+!!

nir
05.06.2008 22:12

Действительно Вкусно!

blondia
05.06.2008 22:15

Как всегда, нет слов:))) Супер! 5!

irina75
05.06.2008 22:32

ПЕЧЁНОЧКА!!! Марин,очень вкусно...5!!!!

mara
05.06.2008 22:42

оригинально!!! 5

мама макса

До чего же аппетитно вылядит!!! 5!

luba5
05.06.2008 22:59

Красота и вкуснота!555!;)

skoslik
05.06.2008 23:34

Ну, очень!5!

cherrrry
05.06.2008 23:41

обалденно!!!5++++++++++

romina
05.06.2008 23:49

Liubliu...555+++

bratyury
05.06.2008 23:57

Mimi, от оригинального рецепта в твоём ничего не осталось, сказал бы, но отдаю должное галантности и уважительности к нашей общей подруге Оксане. Даже если она просто подвигла на сооружение этого чуда, хотя бы за то респект ей и уважуха. А тебе и подавно!

wany05
06.06.2008 01:58

Красивая какая тарелочка получилась... как цветочек... и продуктики, что надо!!!! Мариш, ты точно выдумщица!!!!

lorxen1
06.06.2008 02:10

красота-5+

аглая

Шикарные цветочки:)

bart
06.06.2008 03:17

Какая печеночка!!!!Вкуснотища,забрала себе.5+ Пы.сы. Кстати ,Марин,а где же ЭТО?

mimi
06.06.2008 04:54

Танюшка....вот как раз ЭТОГО там сильно не хватает...но я берегу ЭТО для тебя!

klassik173

Марин! Забрала. Хотя и так запомнила. Вот, вроде, несложно так готовить, но, во-первых, сама бы до такого не додумалась, а во-вторых - блюдо - шедевр! Спасибо. Будем готовить! 5, конечно же! :)

lanarad
06.06.2008 17:34

Прям тахикардия разыгралась... 5!

strelec148

Маришка, печень мы любим...этого у нас не отнять...;)твои маффины у меня на столе с завидной систематикой. :) 5!

ales
07.06.2008 17:05

Вкуснота!

gornaya lavanda

Мечтаю научиться готовить печенку, чтобы она мне тоже понравилась!!! Спасибо за интересный рецепт! Буду пробовать! :)

f-1111
12.06.2008 21:55

Классная подача блюда и маринадец супер! Ну в общем, как всегда. Браво!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты