Молочно-кофейный ликер от klassik173

Ингредиенты

300 мл. водки
500 мл. жирного молока (6%) или сливок (10-12%)
6-7 яичных желков

1 стол. ложка с горкой кофе (натуральный)
1 ст. сахара
ванилин на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Проверенный годами, мой любимый ликерчик.

Берем жирное молоко или сливки, кипятим, добавляем предварительно свареный в 50 мл. молока кофе, затем остужаем, помешивая, чтобы не образовалась пленка. Стакан сахара, яичные желтки, ванилин взбиваем в густую пену. Вливаем в молоко водку, и, медленно помешивая, выливаем все это в яичную смесь.

Даем отстояться в течении 2 часов, собирая при этом пену.

Переливаем в бутылки. Закупориваем. Убираем в темное место. Даем настояться 10 дней.

Добаляла несколько раз свежую мяту. Где-то 5-6 листочков... Прямо в бутылку... Потом, правда, листочки нужно вытаскивать, либо все это дело процеживать, но результат того стоит.

Дополнительная информация

В энциклопедии консервирования нашла в свое время молочный ликер. Поэксперементировала с кофе, мятой, пробовала и с другими ингридиентами. И больше всего понравился вот этот вариант. Делается просто, а на вкус - прелесть. Сахар можно добалять по вкусу. Т.к. молоко или сливки жирненькие, консинстенция жидкой не получится в любом случае, ну и плюс взбитые желтки... Пробуйте, не пожалеете!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
89 человек оценили

Сохранить рецепт
202 человек сохранили

Настенька огромное СПАСИБО за рецепт, НО самое огромеднейшее за то что написала что делать с кофем, признаюсь чесно, давно имею этот рецепт, и даже пробовала его уже , но почему то некто мне так и не ответил( сколько раз не спрашивала) какой добовлять кофе свареный или сухой, извините за тупость, но мне надо что бы понятно было а то пишут добавить или взять одну ложку кофе, а какую я не понимаю свареного или сухого, так как в пару рецептах именно было указанно что растворимого, вот и не понять растворимого, а где его растворить отдельно или прям в рецепте, извеняюсь за длинность объяснения, просто не хотелось выглядеть уж очень тупой... а на счёт фотки не могу понять и что здесь такого, вот у меня нет фотика дигитального, я и не прочь чужую фотку выставить, ведь с фоткой интересней, но конечно если кто против спорить не буду, а фотка отличная.....5++++++++

valekirilina

05.01.2009 19:23

Ответить

Рецепт классный,фотка классная!!Потому и завидуют!!5+++

katerina-4

21.02.2009 13:52

Ответить

А ставить в тёмное тёплое место или холодное?В тёплом не испортится?

klassik173

21.02.2009 17:57

Ответить

Думаю, что не испортится. Но я, вообще-то, держу в холодильнике

алено4ка

11.03.2009 04:14

Ответить

точно к весне не похудею!Еще и спиться можно

Вам конечно же 5+++++++++++++++

ториза

28.06.2009 20:55

Ответить

Вкусненький ликёрчик!!!

vinchi

21.12.2009 16:21

Ответить

Большое Спасибо за токой хороший рецепт получилось вкуснятина!!! делаю уже 3 - ю порцию. Только я ликер после 10 дней раза 3 процедила от кофе( натуральный кофе дает осадок!)но и это не затруднительно когда такой хороший результат

)))

13.07.2011 04:24

это как Baileys?

13.07.2011 19:04

Да. Очень похоже