Ингредиенты

  • 300 мл. водки
  • 500 мл. жирного молока (6%) или сливок (10-12%)
  • 6-7 яичных желков
  • 1 стол. ложка с горкой кофе (натуральный)
  • 1 ст. сахара
  • ванилин на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Проверенный годами, мой любимый ликерчик.

Берем жирное молоко или сливки, кипятим, добавляем предварительно свареный в 50 мл. молока кофе, затем остужаем, помешивая, чтобы не образовалась пленка. Стакан сахара, яичные желтки, ванилин взбиваем в густую пену. Вливаем в молоко водку, и, медленно помешивая, выливаем все это в яичную смесь.

Даем отстояться в течении 2 часов, собирая при этом пену.

Переливаем в бутылки. Закупориваем. Убираем в темное место. Даем настояться 10 дней.

Добаляла несколько раз свежую мяту. Где-то 5-6 листочков... Прямо в бутылку... Потом, правда, листочки нужно вытаскивать, либо все это дело процеживать, но результат того стоит.

Дополнительная информация

В энциклопедии консервирования нашла в свое время молочный ликер. Поэксперементировала с кофе, мятой, пробовала и с другими ингридиентами. И больше всего понравился вот этот вариант. Делается просто, а на вкус - прелесть. Сахар можно добалять по вкусу. Т.к. молоко или сливки жирненькие, консинстенция жидкой не получится в любом случае, ну и плюс взбитые желтки... Пробуйте, не пожалеете!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

katym
05.06.2008 11:32
Ответить
Хороший ликер! Красивое фото! 5+
cathrene
05.06.2008 13:22
Ответить
нравится! очень!
mimi
05.06.2008 13:45
Ответить
ням-нямочка!!!как-нибудь обязательно побалую себя...Настя,спасибо за рецепт!!
веданта
05.06.2008 13:57
Ответить
Попробуем! 5!
klassik173
05.06.2008 14:14
Ответить
Спасибо, девочки! Приятно! Даже на кол внимания обращать не буду. Сейчас на главной посмотрела - всем перепало... ;)
jjak
05.06.2008 14:17
Ответить
Ой заразила, надо сделать, у меня муж любитель таких ликерчиков, будем его радовать:)
taldrik
05.06.2008 14:19
Ответить
надо попробовать, 5
sunnycate
05.06.2008 14:40
Ответить
ЗДОРОВО!!!МОЛОДЧИНА!!!ЖАЛЬ ОЦЕНКУ НЕ УДАЛОСЬ ПОПРАВИТЬ!!!5555++++
ats2230 309 05
05.06.2008 14:50
Ответить
Спасибо!Захотела попробовать!Очень уж фотки соблазнительные!Да и Бейлиз тоже люблю!Забираю с удовольствием!5
натаха
05.06.2008 15:21
Ответить
Вкусненькая штучка! :)
klassik173
05.06.2008 16:23
Ответить
Мне тут в личку кое-кто написал, что нехорошо выставлять не свои фото. Знаете, даже приятно, самой фото понравилось! ;) Моя эта фотка! Мо-я! Всем спасибо и привет! :)
romina
05.06.2008 16:27
Ответить
Poprobuiem 5+
Ответить
Спасибо за напоминание, рецепт отличный.5!!!
katrussya
05.06.2008 16:41
Ответить
Просто супер! Здорово, что можно эту вкусноту делать самой из НАТУРАЛЬНЫХ ингридиентов! А потом на мороженное!!!! Спасибо!!!
klassik173
05.06.2008 16:46
Ответить
а ещё прикольнее - в коктейль! Мороженное, кофе, ликер. Класс!!!
irina90-60-90
05.06.2008 16:47
Ответить
я не пью ликеры:( но за рецептик ПЯТЬ!
leonia
05.06.2008 17:47
Ответить
Огромное спасибо за рецепт!555...
pokos
05.06.2008 17:47
Ответить
Я так готовлю ликер давно. Раньше его готовый купить было нереально, а сейчас дюже цена кусается. Зато самой можно сделать и наслаждаться. Вы умничка! 555
wany05
05.06.2008 17:53
Ответить
Да...хороший ликерчик!!!!!5!
santari-s
05.06.2008 18:04
Ответить
Ликеры не пью уже лет 20, а тут вдруг захотелось... 5!
кыш
05.06.2008 18:17
Ответить
Вкусный ликёр!
luba5
05.06.2008 19:38
Ответить
Интересный рецептик ликёрчика!555!;)
amv04
05.06.2008 20:35
Ответить
Буду пробовать!5!
челночок
06.06.2008 00:45
Ответить
Настя,я забираю,спасибо!5!
мама макса
06.06.2008 00:48
Ответить
Ой! как интересно! Попробую! 5!
cherrrry
06.06.2008 02:16
Ответить
замечательно!!!555!!!бум пробовать;)
машенька-84-
06.06.2008 06:50
Ответить
Забрала,интересно попробовать.Люблю домашнюю выпивку,п*ю нечасто,так что могу себя побаловать.5.
strelec148
06.06.2008 18:44
Ответить
Какой ликёрчик соблазнительный...о фото просто молчу...шедевр! :)
irina75
06.06.2008 22:13
Ответить
впечатляет..5!!!
sweetmary
17.06.2008 18:50
Ответить
Рецепт взяла, просто обожаю этот ликерчик, не думала что можно приготовить такой в домашних условиях, а теперь - сделаю!!!! 5!
maxa210976
19.06.2008 14:31
Ответить
Как это я пропустила такую вкуснятину? Очень уважаю это дело. А какой цвет! Конечно 5.
hellgarda
08.09.2008 23:49
Ответить
Спасибо громадное за рецепт! Сделала и не удержалась, чтобы не попробовать! Даже не настоявшийся на 5+!!!
lölka
08.10.2008 03:04
Ответить
Ставлю 5 надеюсь он такой же вкусный как выглэдит.Обязательно попробую.
babydiana2004
07.11.2008 15:41
Ответить
ЛИКЁРЧИК ОБОЛДЕННЫЙ, Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ НО МНОГО ПО ДРУГОМУ. И ВЫСТАВИЛА ВАРИАНТОМ. ВАМ 5+++++
iriska73
26.11.2008 16:52
Ответить
Настенька огромное СПАСИБО за рецепт, НО самое огромеднейшее за то что написала что делать с кофем, признаюсь чесно, давно имею этот рецепт, и даже пробовала его уже , но почему то некто мне так и не ответил( сколько раз не спрашивала) какой добовлять кофе свареный или сухой, извините за тупость, но мне надо что бы понятно было а то пишут добавить или взять одну ложку кофе, а какую я не понимаю свареного или сухого, так как в пару рецептах именно было указанно что растворимого, вот и не понять растворимого, а где его растворить отдельно или прям в рецепте, извеняюсь за длинность объяснения, просто не хотелось выглядеть уж очень тупой... а на счёт фотки не могу понять и что здесь такого, вот у меня нет фотика дигитального, я и не прочь чужую фотку выставить, ведь с фоткой интересней, но конечно если кто против спорить не буду, а фотка отличная.....5++++++++
valekirilina
05.01.2009 19:23
Ответить
Рецепт классный,фотка классная!!Потому и завидуют!!5+++
katerina-4
21.02.2009 13:52
Ответить
А ставить в тёмное тёплое место или холодное?В тёплом не испортится?
klassik173
21.02.2009 17:57
Ответить
Думаю, что не испортится. Но я, вообще-то, держу в холодильнике
алено4ка
11.03.2009 04:14
Ответить
точно к весне не похудею!Еще и спиться можно :)Вам конечно же 5+++++++++++++++
ториза
28.06.2009 20:55
Ответить
Вкусненький ликёрчик!!!
vinchi
21.12.2009 16:21
Ответить
Большое Спасибо за токой хороший рецепт получилось вкуснятина!!! делаю уже 3 - ю порцию. Только я ликер после 10 дней раза 3 процедила от кофе( натуральный кофе дает осадок!)но и это не затруднительно когда такой хороший результат:))))
1200vat
13.07.2011 04:24
Ответить
это как Baileys?
klassik173
13.07.2011 19:04
Ответить
Да. Очень похоже

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели