Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цыплята табака

Попробуйте цыплята табака с чесноком и сметаной! Удивительный вкус, идеальная солёность и аромат топлёного масла - наслаждайтесь вместе с нами!

Продукты

цыплята,чеснок,сметана,соль,топленое масло

Пошаговый способ приготовления

У обработанного цыпленка разрезают грудинку,распластывают тушку вдоль спинки,натерают смесью из соли, толченого чеснока,сметаны,дают полежать 1-2 часа.Затем в нагретую сковородку вливают топленое масло[лучше куриный жир] ,кладут цыпленка спинкой[кожей ] на сковороду,накрывают сверху прессом в 2 кг.Жарят до образования румяной корочки,переворачивают и снова жарят до готовности,чтобы тушка равномерно подрумянилась .Сразу после жарки,пока корочка хрустящая,подают к столу с соусом ткемали,свежими помидорами,зеленым луком,дольками лимона и зеленью. Приятного аппетита.