Салат "крабовое вдохновение!"
Приготовьте салат "Крабовое вдохновение!" из свежей капусты, крабовых палочек, редиски и укропа. Заправьте ароматным соусом с майонезом и горчицей!

Ингредиенты
- половину маленького кочана свежей капусты
- 5-6 крабовых палочек
- 1-2 стебля сельдерея
- 8 редисок
- 4 веточки укропа
- соль
- для соуса:
- 2 ст.л. майонеза
- 4 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. горчицы (у меня была крупнозернистая слабоострая)
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту порезать, посолить, помять и пока отложить.
Крабовые палочки и сельдерей порезать брусочками, разложить на 4 кучки (для 4 порций) и перевязать каждую веточкой укропа.
Как так хитро "распустить" редиски - посмотрите в рецепте у oksana malzew "Гвоздики из редиски" (плагиат писать не буду! :) Спасибо ей за красивую идею!)
Теперь все подготовленные ингредиенты красиво раскладываем по 4 тарелочкам! Впрочем, если хотите, то можно и просто все мелко порезать и перемешать!
Для соуса перемешать майонез, соевый соус и горчицу - и полить салат!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Отдельное спасибо Koshke_1983 за художественное вдохновение!!!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет примерного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов.
Ингредиенты (приблизительно):
Для салата:- Половина маленького кочана свежей капусты (~250 г)- 5-6 крабовых палочек (~100 г)- 1-2 стебля сельдерея (~50 г)- 8 редисок (~80 г)- 4 веточки укропа (~10 г)- Соль — по вкусу
Для соуса:- 2 ст.л. майонеза (~30 г)- 4 ст.л. соевого соуса (~60 г)- 1 ст.л. горчицы (~15 г)
Расчет БЖУ и калорий:
1. Капуста (250 г)
- Калории: ≈ 55 ккал
- Белки: ≈ 3 г
- Жиры: ≈ 0,3 г
- Углеводы: ≈ 12 г
2. Крабовые палочки (100 г)
- Калории: ≈ 85 ккал
- Белки: ≈ 7 г
- Жиры: ≈ 1 г
- Углеводы: ≈ 12 г
3. Сельдерей (50 г)
- Калории: ≈ 8 ккал
- Белки: ≈ 0,4 г
- Жиры: ≈ 0,1 г
- Углеводы: ≈ 1,8 г
4. Редис (80 г)
- Калории: ≈ 14 ккал
- Белки: ≈ 0,6 г
- Жиры: ≈ 0,2 г
- Углеводы: ≈ 3 г
5. У укропа (10 г)
- Калории: ≈ 3 ккал
- Белки: ≈ 0,3 г
- Жиры: ≈ 0,1 г
- Углеводы: ≈ 0,4 г
Соус (70 г всего):
Майонез (30 г):- Калории: ≈ 210 ккал- Белки: ≈ 1 г- Жиры: ≈ 23 г- Углеводы: ≈ 0,9 г
Соевый соус (60 г):- Калории: ≈ 36 ккал- Белки: ≈ 3 г- Жиры: ≈ 0 г- Углеводы: ≈ 2 г
Горчица (15 г):- Калории: ≈ 18 ккал- Белки: ≈ 0,8 г- Жиры: ≈ 0,8 г- Углеводы: ≈ 1,2 г
Итоговые показатели:
Калории:- Без соуса: 55 + 85 + 8 + 14 + 3 ≈ 165 ккал- Соус: 210 + 36 + 18 ≈ 264 ккал- Общие: 165 + 264 ≈ 429 ккал
Белки:- Без соуса: 3 + 7 + 0,4 + 0,6 + 0,3 ≈ 11,3 г- Соус: 1 + 3 + 0,8 ≈ 4,8 г- Общие: ≈ 16,1 г
Жиры:- Без соуса: 0,3 + 1 + 0,1 + 0,2 + 0,1 ≈ 1,8 г- Соус: 23 + 0 + 0,8 ≈ 23,8 г- Общие: ≈ 25,6 г
Углеводы:- Без соуса: 12 + 12 + 1,8 + 3 + 0,4 ≈ 29,6 г- Соус: 0,9 + 2 + 1,2 ≈ 4,3 г- Общие: ≈ 33,9 г
Итоговая порция (примерное содержание):
- Калории: около 429 ккал
- Белков: около 16 г
- Жиров: около 26 г
- Углеводов: около 34 г
Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.