Печенье "шарики к чаю"
Вкусное печенье "шарики к чаю" с начинкой из повидла клюквы и вкусной глазурью. Рецепт включает сливочное масло, грецкие орехи и какао. Попробуйте!

Ингредиенты
- масло сливочное-250 гр
- мука-3ст
- сметана-3 ст.л.
- 1- ч.л. соды погашенной уксусом
- повидла(я брала из клюквы)
- глазурь
- 6-8 ст.л. молока
- 1ст сахара
- 3 ст.л. -какао
- 20-30 гр-сливочного масла
- посыпка
- измельченный грецкий орех(у меня был грецкий орех и фундук)
Пошаговый рецепт приготовления
Масло растопить и по очереди ввести все компоненты,замесить
тесто и поставить на 1 час в холодильник.Затем тесто разделить на 50 шариков,из каждого сделать лепешку и положить в середину повидла.Сформовать шарики и печь в духовке до золотистого цвета.
Глазурь
Все компоненты для глазури смешать и варить до тех пор,пока не растопится сахар.
Готовые шарики обмокнуть в глазурь,затем присыпать измельченным орехом.Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
И в тесто и в глазурь я дала ванильный сахар.Вместо повидла можно взять мармелад.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и сортов продуктов.
Ингредиенты (на ориентировочный объем):
Масло сливочное — 250 г
- Калории: 250 г x 717 ккал/100 г ≈ 1792 ккал
- Белки: 0.85 г/100 г x 250 г ≈ 2.1 г
- Жиры: 81 г/100 г x 250 г ≈ 203 г
- Углеводы: 0.06 г/100 г x 250 г ≈ 0.15 г
Мука — 3 стакана
(1 стакан муки примерно 125 г, итого 375 г)- Калории: 375 г x 364 ккал/100 г ≈ 1365 ккал
- Белки: 10 г/100 г x 375 г ≈ 37.5 г
- Жиры: 1.5 г/100 г x 375 г ≈ 5.6 г
- Углеводы: 76 г/100 г x 375 г ≈ 285 г
Сметана — 3 ст.л. (прибл. 45 г)
- Калории: 122 ккал/100 г x 45 г ≈ 55 ккал
- Белки: 2.8 г/100 г x 45 г ≈ 1.26 г
- Жиры: 10 г/100 г x 45 г ≈ 4.5 г
- Углеводы: 3.4 г/100 г x 45 г ≈ 1.5 г
Поваренная сода — 1 ч.л. (погашенная уксусом)
Калорийность пренебрежимо мала, можно считать 0.Провар из повидла (из клюквы) — примерно 6-8 ст.л.
(например, 1 ст.л. — 20 г)- Итог: около 140 г
- Калории: примерно 250 ккал/100 г x 140 г ≈ 350 ккал
- Белки: 0.5 г/100 г x 140 г ≈ 0.7 г
- Жиры: 0.2 г/100 г x 140 г ≈ 0.28 г
- Углеводы: 62 г/100 г x 140 г ≈ 87 г
Молоко — 6-8 ст.л. (примерно 150 мл)
- Калории: 42 ккал/100 мл x 150 мл ≈ 63 ккал
- Белки: 3.4 г/100 мл x 150 мл ≈ 5.1 г
- Жиры: 1 г/100 мл x 150 мл ≈ 1.5 г
- Углеводы: 5 г/100 мл x 150 мл ≈ 7.5 г
Сахар — 1 ст.
- 1 ст. — около 200 г
- Калории: 387 ккал/100 г x 200 г ≈ 774 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г/100 г x 200 г ≈ 200 г
Какао — 3 ст.л. (примерно 7.5 г)
- Калории: 228 ккал/100 г x 7.5 г ≈ 17 ккал
- Белки: 20 г/100 г x 7.5 г ≈ 1.5 г
- Жиры: 13 г/100 г x 7.5 г ≈ 1 г
- Углеводы: 50 г/100 г x 7.5 г ≈ 3.75 г
Сливочное масло для глазури — 20-30 г
- Возьмем 25 г
- Калории: 717 ккал/100 г x 25 г ≈ 179 ккал
- Белки: 1 г/100 г x 25 г ≈ 0.25 г
- Жиры: 81 г/100 г x 25 г ≈ 20.25 г
- Углеводы: 0.06 г/100 г x 25 г ≈ 0.015 г
Посыпка и измельченные орехи (грецкий орех и фундук) — примерно 50 г
(можно распределить поровну)- Орехи (суммарно): калорийность примерно 650 ккал/100 г
- Калории: 650 ккал/100 г x 50 г ≈ 325 ккал
- Белки: 15 г/100 г x 50 г ≈ 7.5 г
- Жиры: 65 г/100 г x 50 г ≈ 32.5 г
- Углеводы: 14 г/100 г x 50 г ≈ 7 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | ~ 4440 ккал |
Белки (г) | ~ 55 г |
Жиры (г) | ~ 290 г |
Углеводы (г) | ~ 334 г |
Примечания:
- Данные рассчитаны на сумму всех ингредиентов.
- Масса готового изделия зависит от способа выпекания и количества порций.
- Для определения калорийности на порцию делите итог на число порций.
Если нужно, могу помочь с расчетом для конкретного количества порций или более точных данных!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



