Печенье "шарики к чаю"

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и сортов продуктов.

Ингредиенты (на ориентировочный объем):

1. Масло сливочное — 250 г

   • Калории: 250 г x 717 ккал/100 г ≈ 1792 ккал
   • Белки: 0.85 г/100 г x 250 г ≈ 2.1 г
   • Жиры: 81 г/100 г x 250 г ≈ 203 г
   • Углеводы: 0.06 г/100 г x 250 г ≈ 0.15 г

2. Мука — 3 стакана
   (1 стакан муки примерно 125 г, итого 375 г)

   • Калории: 375 г x 364 ккал/100 г ≈ 1365 ккал
   • Белки: 10 г/100 г x 375 г ≈ 37.5 г
   • Жиры: 1.5 г/100 г x 375 г ≈ 5.6 г
   • Углеводы: 76 г/100 г x 375 г ≈ 285 г

3. Сметана — 3 ст.л. (прибл. 45 г)

   • Калории: 122 ккал/100 г x 45 г ≈ 55 ккал
   • Белки: 2.8 г/100 г x 45 г ≈ 1.26 г
   • Жиры: 10 г/100 г x 45 г ≈ 4.5 г
   • Углеводы: 3.4 г/100 г x 45 г ≈ 1.5 г

4. Поваренная сода — 1 ч.л. (погашенная уксусом)
   Калорийность пренебрежимо мала, можно считать 0.

5. Провар из повидла (из клюквы) — примерно 6-8 ст.л.
   (например, 1 ст.л. — 20 г)

   • Итог: около 140 г
   • Калории: примерно 250 ккал/100 г x 140 г ≈ 350 ккал
   • Белки: 0.5 г/100 г x 140 г ≈ 0.7 г
   • Жиры: 0.2 г/100 г x 140 г ≈ 0.28 г
   • Углеводы: 62 г/100 г x 140 г ≈ 87 г

6. Молоко — 6-8 ст.л. (примерно 150 мл)

   • Калории: 42 ккал/100 мл x 150 мл ≈ 63 ккал
   • Белки: 3.4 г/100 мл x 150 мл ≈ 5.1 г
   • Жиры: 1 г/100 мл x 150 мл ≈ 1.5 г
   • Углеводы: 5 г/100 мл x 150 мл ≈ 7.5 г

7. Сахар — 1 ст.

   • 1 ст. — около 200 г
   • Калории: 387 ккал/100 г x 200 г ≈ 774 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г/100 г x 200 г ≈ 200 г

8. Какао — 3 ст.л. (примерно 7.5 г)

   • Калории: 228 ккал/100 г x 7.5 г ≈ 17 ккал
   • Белки: 20 г/100 г x 7.5 г ≈ 1.5 г
   • Жиры: 13 г/100 г x 7.5 г ≈ 1 г
   • Углеводы: 50 г/100 г x 7.5 г ≈ 3.75 г

9. Сливочное масло для глазури — 20-30 г

   • Возьмем 25 г
   • Калории: 717 ккал/100 г x 25 г ≈ 179 ккал
   • Белки: 1 г/100 г x 25 г ≈ 0.25 г
   • Жиры: 81 г/100 г x 25 г ≈ 20.25 г
   • Углеводы: 0.06 г/100 г x 25 г ≈ 0.015 г

10. Посыпка и измельченные орехи (грецкий орех и фундук) — примерно 50 г
    (можно распределить поровну)

    • Орехи (суммарно): калорийность примерно 650 ккал/100 г
    • Калории: 650 ккал/100 г x 50 г ≈ 325 ккал
    • Белки: 15 г/100 г x 50 г ≈ 7.5 г
    • Жиры: 65 г/100 г x 50 г ≈ 32.5 г
    • Углеводы: 14 г/100 г x 50 г ≈ 7 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Примечания:

• Данные рассчитаны на сумму всех ингредиентов.
• Масса готового изделия зависит от способа выпекания и количества порций.
• Для определения калорийности на порцию делите итог на число порций.

Если нужно, могу помочь с расчетом для конкретного количества порций или более точных данных!