"цветок кабачка"

Если среди детей провести опрос на тему: «Ваш самый нелюбимый продукт питания», то каждый второй ответит – овощи (остальные отдадут предпочтение манной каше с пенками). С годами, у большинства людей, чувство нелюбви к овощам кардинальным образом меняется на противоположное. Помню из детства, как мама пичкала меня винегретом. Из уважения к ней я ела, но только после того, как освобождала данный салат, путем жесткого отбора, от моркови и лука. И если свёклу я еще могла вынести, то выше сказанные ингредиенты не спасала даже любовь к маме. Скажи мне кто-нибудь в 7-14 лет, что со временем я стану есть любить овощи…!? Да, ни за что!!! Однако, я выросла, и сегодня героем моего рецепта выступает овощ КАБАЧОК.

Итак, берем его, родимого, и режем. Режем красиво, по всей его длине, на 4-5 лепестков. Укладываем их в жаростойкую форму, смазанную растительным маслом, подсаливаем, подперчиваем. Один из компаньонов нашего кабачка – укроп, его мы мелко нарезаем. Другой – сыр, точнее три вида сыра, натираем на терке. С видами сыров можно экспериментировать, каждый раз получая новый вкус, давно знакомого блюда. Помидор нарезаем кружочками. Майонез обогащаем чесноком, добавляем немного укропа и сыра. Полученной смесью смазываем кабачковые лепестки, укрываем их кружочками помидоров. Оставшийся майонез соединяем с сыром и укропом, и эту аппетитную массу выкладываем сверху на помидоры. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 -25 минут получаем очень сочное, нетрудоемкое блюдо. Едим и вспоминаем детство, с его странными приоритетами.