Кокосовое бланманже с соусом из манго

Фото к рецепту: Кокосовое бланманже с соусом из манго

Ингредиенты

  • 200гр.кокосовых стружек,
  • 0,5 л.молока,
  • 3-4 ст.л.мёда,
  • 1/4ч.л.молотого кардамона,
  • 8 листиков белого желатина,
  • 250 гр.сливок,
  • 4-6 ст.л.сахарной пудры,
  • 1-2 спелых манго(ок.400 гр),
  • 2 ст.л.сахара,
  • 1 ст.л.белого рома.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить нежный и изысканный десерт!

Готовится он очень легко,поверьте!

Отправляем в миксер молоко,кокосовые стружки,мёд и кардамон.

Хорошенько взбиваем и оставляем пропитываться минимум на 2 часа.

Затем процеживаем кокосовое пюре через марлю,хорошо отжимаем.

Размягчаем желатин и растворяем его на слабом огне.

Снимаем с плиты и по ложке добавляем в него кокосовое молоко.

Эту массу мы отправляем в холодильник.

Тем временем взбиваем сливки с сах.пудрой в густую пену.

Соединяем осторожно сливки с кокосовым молоком

и распределяем их по формочкам.

(Я разлила в формочки для маффинов.)

Отправляем наш десерт в холодильник и терпеливо ждём 4 часа.

Приготовим соус:

очистим манго,удалим косточку.

Несколько тонких долек отложим для украшения.

Складываем в блендер кусочки манго, добавляем сахар и ,

если это блюдо готовится не для деток,белый ром и измельчаем.

Готовый соус выливаем на блюдо.

Вынимаем десерт из холодильника,деревянной шпажкой аккуратно отсоединим десерт от стенок формы

по кругу и опракидываем на пюре из манго.

Сверху украсим тоненькими дольками манго,если есть,то листиками мелиссы, ягодами...

А теперь наслаждаемся вкусом нашего десерта,

который французы называют таким красивым словом-бланманже...

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Оказывается,это был любимый десерт А.С.Пушкина!...

5.04.6413458957167361.061
sweta1

Кухня: Французская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wany05
22.05.2008 17:40

Да....губа не дура была у Пушкина....мне тоже нравится!!!!5!

strelec148

любимый десерт Пушкина? вот это да!!! я просто обязана это приготовить, накормить этим десертом деток (б/рома) и сказать им...вот это любимый десерт А. С. Пушкина. :)

chudo
22.05.2008 17:49

Далеко ли до Новгорода? Шампанское уже стоит во льду:):)

chudo
22.05.2008 17:51

Кстати, 8листиков желатина это сколько гр? у нас в листах не продается:(

sai
22.05.2008 17:52

красиво и наверное вкусно 5

santari-s

Обожаю бламанже! Такое еще не пробовала! В воскресенье специально покупала маленькие формочки, все продавцы поинтересовались: зачем мне столько. Вам 5!

veka
22.05.2008 17:56

Светик--очень интересно-- и описано хорошо - 5+

ru.kola
22.05.2008 17:58

как аппетитно!!!!!! 5+++++++

sweta1
22.05.2008 17:59

для chudo,это 12 грамм,шампанское,говорите,во лъду!? когда ближайший рейс на Одессу?!

maxa210976

Черт, никак не могу из сайта вылезти, боясь пропустить что-то в этом роде. Не знаю легко ли это делается, но до вечера не доживу. Приду и сразу сделаю. 5

кисёна

какая вкусность...какое название..еще и Пушкин...уже хочу....

jod
22.05.2008 18:13

Очень привлекательно

fanny
22.05.2008 18:30

Такой нежный десертик!

пики
22.05.2008 18:55

Очень аппетитненько!5

bart
22.05.2008 19:03

Ух ты!Аппетитно и очень!5+

натаха

Кокос с манго - вкуснейшее сочетание! А красота-то какая! :)

мама макса

Шик блеск красота!!!! 5!!!!!!!!!!!!!!

lorxen1
22.05.2008 20:04

Свет,действительно -изыскано,умереть и не встать-5+++

кыш
22.05.2008 20:07

нежная вкусность!

sweta1
22.05.2008 20:07

Лора,а вкуснооо....!

magann
22.05.2008 20:21

Ого-гооооооооооооооо! ОТЛИЧНО!!!

машенька-84-

Красота и вкуснота.5.

ecomaia
22.05.2008 20:44

5! люблю бланманже! у меня есть вариант бланманже

blondia
22.05.2008 20:54

Очень красиво :))))

гетьмановна

Батюшки светы!Ну ,светик,сразила наповал!5!

змейка

При слове "бланманже" хочется только наслаждаться и не о чем не думать, а если и думать то о чем-нибудь очень-очень приятном...

обжорка кама

супер 5++++++++

cheburashkin

5++++

amv04
22.05.2008 22:04

Красота!5!

irina90-60-90

ПРЕЛЕСТЬ:):):)

tina17
22.05.2008 22:21

Вкусняшка! 55555555

luba5
22.05.2008 22:41

Как красиво и вкусно!555!;)

ewrika2005

красота,пять

lanarad
23.05.2008 14:15

Ай да Пушкин! Замечательно!!! 5!

cvera@yandex.ru

Изысканно и красиво!5+

kidlog
29.05.2008 19:27

Десерт на все 100!!! %)

svetlana dark

заберу..от жадности ;) а стружку кокосовую оставлю..похрустеть..респект!

алёнушка777

Обязательно попробую 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты