Вход | Регистрация
Кокосовое бланманже с соусом из манго
Ингредиенты
- 200 гр. кокосовых стружек,
- 0,5 л.молока,
- 3-4 ст.л. мёда,
- 1/4 ч.л. молотого кардамона,
- 8 листиков белого желатина,
- 250 гр. сливок,
- 4-6 ст.л. сахарной пудры,
- 1-2 спелых манго(ок.400 гр),
- 2 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. белого рома.
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю приготовить нежный и изысканный десерт!
Готовится он очень легко,поверьте!
Отправляем в миксер молоко,кокосовые стружки,мёд и кардамон.
Хорошенько взбиваем и оставляем пропитываться минимум на 2 часа.
Затем процеживаем кокосовое пюре через марлю,хорошо отжимаем.
Размягчаем желатин и растворяем его на слабом огне.
Снимаем с плиты и по ложке добавляем в него кокосовое молоко.
Эту массу мы отправляем в холодильник.
Тем временем взбиваем сливки с сах.пудрой в густую пену.
Соединяем осторожно сливки с кокосовым молоком
и распределяем их по формочкам.
(Я разлила в формочки для маффинов.)
Отправляем наш десерт в холодильник и терпеливо ждём 4 часа.
Приготовим соус:
очистим манго,удалим косточку.
Несколько тонких долек отложим для украшения.
Складываем в блендер кусочки манго, добавляем сахар и ,
если это блюдо готовится не для деток,белый ром и измельчаем.
Готовый соус выливаем на блюдо.
Вынимаем десерт из холодильника,деревянной шпажкой аккуратно отсоединим десерт от стенок формы
по кругу и опракидываем на пюре из манго.
Сверху украсим тоненькими дольками манго,если есть,то листиками мелиссы, ягодами...
А теперь наслаждаемся вкусом нашего десерта,
который французы называют таким красивым словом-бланманже...
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Оказывается,это был любимый десерт А.С.Пушкина!...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
)))
а стружку кокосовую оставлю..похрустеть..респект!
