Мексиканский куриный суп

Фото к рецепту: Мексиканский куриный суп

Ингредиенты

  • Куриные грудки с кожей и костями - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Сельдерей стеблевой 1-2 стебля
  • Морковь - 2 шт
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Куриный бульон - 1 литр
  • Помидоры в с/с - 300 гр
  • Перец халапеньо - от 2 до 4 штук
  • тмин - 1 чайная ложка
  • кориандра - 1 чайная ложка
  • Кинза, порезанная - от 1/4 до 1/2 чашки
  • Кукурузные лепешки тортия

Способ приготовления

Куриные грудки запечь с солью и перцем до готовности

Лук, сельдерей, морковь мелко порезать

Нагреть в кастрюле масло и обжарить овощи до мягкости

Добавить тонко порезанный чеснок, томаты, кинзу, перец, специи

Залить бульоном,посолить, если нужно и варить около получаса до полного размягчения овощей.

Куриное мясо разделить на волокна и положить в готовый суп.

Подавать со сметаной, авокадо, тертым сыром и кукурузными лепешками.

Дополнительная информация

Перца халапеньо у нас я не нашла, заменила смесью сладкой паприки и чили. Из специи я положила только немного кориандра, а тмин не стала. Лепешек у нас тоже нет, я поджарила тосты из кукурузных хлебцев. Сыр мне показался лишним. Авокадо я подала отдельно, оно было очень уместно. Очень вкусный супчик:)

5.04.6445719819385581.063
аглая

Кухня: Мексиканская

Сложность: Не определен

Варианты: Острый куриный суп с кукурузой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

yasha
yasha
20.05.2008 23:08

Обалденный супчик!!!

cheburashkin

5++++

vita81
vita81
20.05.2008 23:22

от меня 5

mimi
mimi
20.05.2008 23:26

прикольный супчик!

bart
bart
20.05.2008 23:31

Интересный супец!5+

sweta1
sweta1
20.05.2008 23:50

вот это супчик!5!попробую...

марияn

Отличный супчик!

кыш
кыш
21.05.2008 00:19

вкусный и красивый!

federal
federal
21.05.2008 01:32

эти лепешки и я не ем,может супчик и сварю,не остро было?

tina17
tina17
21.05.2008 01:38

5, наверное вкусно, чем перец халапеньо отличается от нам известных?

tvv
tvv
21.05.2008 02:08

Наташа, очень интересный суп! 5!

cherrrry
cherrrry
21.05.2008 02:13

Наташа,вот это супчик!!!здорово!!!555!!!

jjak
jjak
21.05.2008 02:18

Интересный супчик:)

strelec148

Красиво...5!

аглая

Ирина, нет не очень остро:) на мой вкус нормально:)

luba5
luba5
21.05.2008 03:07

Интересный супчик! от меня 5! Но оценка не исправилась.:(

begi
begi
21.05.2008 03:16

Интересный рецепт,только 5+++++! Спасибо!

slava-k
slava-k
21.05.2008 04:33

Интересный рецепт,только вот перчик халапеньо, насколько мне известно,-суперострый перчик,не каждый смог бы скушать суп,сдобренный таким перчиком.5!

rimm4ik
rimm4ik
21.05.2008 04:37

Оригинальный супчик! +5

машенька-84-

Остренько,Мексика.

zooz
zooz
21.05.2008 07:28

Наташенька, супчик просто супер, необычный рецептик :) Будем пробовать :) 5555!!!!!

alecroy
alecroy
21.05.2008 09:13

to tina17: не могла удержаться от широкой улыбки :); Он о-о-очень острый, но обладает очень распознаваемым и запоминающимся вкусом среди остальных перцов. Его особенность в том, что он не теряет остроты/вкуса и после жарки/парки/варки: все сохраняется в перце.

alecroy
alecroy
21.05.2008 09:14

А за супчик 5! :)

fanny
fanny
21.05.2008 13:06

Красиво, но супчик не для меня - очень остро!

maxa210976

Это не супец-это сказка. От меня только пятерка! Обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями.

аглая

Хелапеньо – разновидность перца чили, небольшого размера, который ценят за особую остроту и жгучесть, остающуюся во рту после еды. Испанское слово Халапеньо – Jalapeño – официально признанное название этого перца на английском языке и всегда сохраняет испанское написание. Назван перец в честь города Халапы, Штат Веракруз (Мексика), главного производителя Халапеньо. В отличие от других перцев, острота халапеньо может быть умеренной, а может – и очень сильной. Это зависит от того, как его выращивали и готовили. По шкале жгучести показатели халапеньо колеблются между 2 500 и 10 000 единиц Scoville. Свежий перец при разделке может сильно обжечь руки, поэтому многие повара пользуются латексными перчатками.

irina75
irina75
21.05.2008 17:23

НЕЕ,этот перец явно не для моего желудка...а супчик ПРОСТО КЛАСС!!! 5!

chudo
chudo
21.05.2008 20:38

супчик просто супер-пупер! вообще супы обожаю:)

lanarad
lanarad
22.05.2008 15:30

Солнечно! 5!

angelina-z

Вкуснооо!5!

marusja
marusja
16.06.2008 15:26

..Да-а! 5

johnny
johnny
20.10.2010 18:56

Хороший суп! Я, правда, добавила ещё немного тёртой тыквы. Может, он и стал от этого менее мексиканским, но, думаю, не менее вкусным. :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт