Плов на плите ( вариант )
Ингредиенты
- индюшатина 500 гр
- лук 3шт
- морковка 1шт
- перец острый 1шт
- чеснок 1шт
- рис 1пачка
- зира,соль,жир куриный
Пошаговый рецепт приготовления
Почитал и посмотрел все правильные рецепты приготовления плова с правильными продуктами,я подумал: А что получится в квартирных условиях из обычного набора продуктов? Достал продукты и немного поработал ножом,поставил растапливаться куриный жир.Плита все время на максимальном режиме.
После того,как жир вытопился,начал по очереди обжаривать лук,мясо,морковку(вместе не получается,блин плиты сразу остывает,начинает тушится).Картинка 3 и 4.
Потом соединил,добавил немного зиры ,соль,чеснок,залил кипятком и оставил на слабом кипении,и через минут 40.Фото 5 и 6.
Засыпал хорошо промытый рис,добавил зиры,засунул перчик,залил кипятком ( на пару пальцев выше риса), в открытой кастрюле ждал до почти полного испарения воду,потом плотно закрыл крышку,плиту перевел на мин.режим и ждал 25 мин.Потом открыл.Фото 7.
Перемешал. Фото 8.
Получился.
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Думают, что от оценки может качество блюда ухудшиться??? 
Совершенно не сомневаюсь, что получилось вкусно. По крайней мере рецепт изложен успокоительно-классически и очень правильно. И нет наверное смысла поправлять его разными вариантами специй и кулинарных приёмов - мол, я ещё барбарис кладу, а воду нат палец толщиной наливаю... и т.д. Но я очень против... как ни странно, пятого пункта рецепта, да извинят меня израильские друзья, просто так совпало. Не представляю себе перемешивания плова в казане! Это абсолютно противоестественно. И следующее: если плов не делать "по критериям", получится вкусная рисовая каша с мясом, но не плов. Я знаю, о чём говорю, потому что плова съел очень много в различных республиках бывшего СССР, начиная с уличного Ташкентского и заканчивая пловом на позвонках барашка в туркменской пустыне, а вот лично у меня плов НИКОГДА не получался вкусно. А вкусная рисовая каша с мясом получалась много раз.
люблю плов...сегодня целых 2 варианта! вам 5!
Плов ето всегда вкусно.
