Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Иерусалимский ребеччин

Иерусалимский ребеччин с полентой: кукурузная крупа, помидоры, моцарелла, пармезан и розмарин. Идеальная закуска с оливковым маслом и яйцом!

Продукты

полента:
кукурузная крупа 250 г
вода 600 мл.
соль.
начинка:
помидор 1 шт.
моцарелла 50 г
пармезан тёртый 2 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
розмарин 2 щепотки.
оливковое + растительное масло. (я брала олейну подсолнечное с оливковым).
мука.
яйца 2 шт.
огурцы и 1 яйцо (вкрутую) для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Отварить поленту.

Кукурузную крупу промыть.

Смешать её с 250 мл. холодной, очищенной воды.

Затем добавить 350 мл. кипятка и варить на медленнои огне, постоянно помешивая.посолить.когда вся жидкость выпарилась.полента готова.

Смазать форму оливковым маслом, выложить в неё паленту.

У вас должен получиться корж, высотой 1 см. не больше.

Дать остыть, накрыв салфеткой.

Далее трём на крупной тёрке моцареллу, на мелкой тёрке пармезан.смешиваем.

Добавляем томатную пасту, розмарин, тёртый на крупной тёрке помидор, б/семян и кожуры. Солим.

Далее вырезаем из коржа кружки, при помощи рюмки или бокала. Кружки не должны быть крупными.рассыпяться.

Я использовала 100 гр. рюмку.

Берём кружочек.на влажную сторону укладываем начинку.сверху накрываем вторым кружочком, влажной стороной внутрь.и обмакиваем во взбитые яйца, а затем в муку.

Обжариваем с двух сторон в приличном количестве масла.и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7057

Понравилось: 92

Автор: strelec148

Создан: 20 мая 2008, 03:49

Каталоги: Выпечка Оладьи Оладьи из кукурузной муки

Дополнительная информация

из книги..."Этот рецепт из поленты с начинкой появился из итальянской еврейской общины. Хлебом для этих крошечных сандвичей является варёная и охлаждённая полента. Традиционно в эти оладьи кладут анчоусы, но мы использовали небольшое количество помидоров, розмарин и сыр".

Оксана,чудесный рецепт.Никогда подобное не ела и не слышала,но очень понравилось.Притом твой вариант намного больше,чем если бы были анчоусы.От меня 5!!!И спасибо за рецепт.

mari2020

20 мая 2008, 12:46

Не сказала о детках- они пралесть.Им за помощь тоже по 5!

буба

20 мая 2008, 13:02

Ну,с такими поварами любое самое необычное блюдо приготовить можно!С их ручек все вкусно будет.Молодцы и детки и мама,но поставить могу только 5,так как большего балла у нас,увы,нет.5.

марияn

20 мая 2008, 13:22

Интересный рецептик!!Вкусно смотрится!!!!

мила

20 мая 2008, 13:33

Вкуснятина наверно. Оксан, а доця на тебя очень похожа

cathrene

20 мая 2008, 13:43

Удивила!

птичка-сушиманка

20 мая 2008, 13:45

Все, что с сыром - это мое! 5!

passion1963

20 мая 2008, 13:48

И сытно, и вкусно, и оригинально. Пятерка!!!

веданта

20 мая 2008, 13:58

Рецептик класный! Девченки, просто ЧУДО! 5!

гетьмановна

20 мая 2008, 14:09

Меня привело в умиление семейное приготовление .Когда готовишь с детьми ,получаешь невообразимое приятствие .Блюдо замечательное .Ставлю вам 15-по пятерке каждому.

bratyury

20 мая 2008, 14:09

Молодец! Думал, когда ты всё успеваешь? И только сегодня понял, что тебе ещё двое помогают!

натаха

20 мая 2008, 14:26

Кла-а-асс! Оригинально и вкусно! Молодцы!

chudo

20 мая 2008, 14:28

очень понравилось, классно!

cheburashkin

20 мая 2008, 15:29

Супер! Оксана с доченьками - молодцы! 5+++

ats2230 309 05

20 мая 2008, 15:38

Блюдо-Трио!Все молодцы!А мама,особенно,так как приучаешь помогать на кухне и Сыночка и лапочку дочку!Спасибо за рецепт!Впервые слышу и вижу!5

винница

20 мая 2008, 16:07

люблю твои незаезженные рецепты!!

lanarad

20 мая 2008, 16:51

Молодчинка мамочка! Такого не ела никогда. Обязательно попробую! 5+!

strelec148

20 мая 2008, 17:31

Всем большое спасибо, дорогие! Это блюдо сама незнала, готовила впервые и осталась довольна! Возни правда много, но очень вкусно!!! Главное правильно сварить поленту, что бы не кружки не рассыпались.

sweta1

20 мая 2008, 22:42

уважаю тех мам,которым удалось заинтересовать своих деток ,увлечь их кухней,мне не удалось...ставлю твёрдую пятёрку!

strelec148

21 мая 2008, 03:41

спасибо...очень приятно! а детки мои проявляют интерес...это замечательно.

челночок

21 мая 2008, 04:42

Поварятам пятерки!Ну и шефу обязательно! )))))Ксюша,какие вы молодцы!

irina75

21 мая 2008, 17:14

вау,класс!!! ...Ксюш,забираю ,очень понравилось!!!а тебе и твоим помощникам по 5! МОЛОДЦЫ!!!