Иерусалимский ребеччин.

Фото к рецепту: Иерусалимский ребеччин.

Ингредиенты

  • полента:
  • кукурузная крупа 250 гр.
  • вода 600 мл.
  • соль.
  • начинка:
  • помидор 1 шт.
  • моцарелла 50 гр.
  • пармезан тёртый 2 ст.л.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • розмарин 2 щепотки.
  • оливковое + растительное масло. (я брала олейну подсолнечное с оливковым).
  • мука.
  • яйца 2 шт.
  • огурцы и 1 яйцо (вкрутую) для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить поленту...

Кукурузную крупу промыть.

Смешать её с 250 мл. холодной, очищенной воды.

Затем добавить 350 мл. кипятка и варить на медленнои огне, постоянно помешивая...посолить...когда вся жидкость выпарилась...полента готова.

Смазать форму оливковым маслом, выложить в неё паленту.

У вас должен получиться корж, высотой 1 см. не больше.

Дать остыть, накрыв салфеткой.

Далее трём на крупной тёрке моцареллу, на мелкой тёрке пармезан...смешиваем.

Добавляем томатную пасту, розмарин, тёртый на крупной тёрке помидор, б/семян и кожуры. Солим.

Далее вырезаем из коржа кружки, при помощи рюмки или бокала. Кружки не должны быть крупными...рассыпяться...

Я использовала 100 гр. рюмку.

Берём кружочек...на влажную сторону укладываем начинку...сверху накрываем вторым кружочком, влажной стороной внутрь...и обмакиваем во взбитые яйца, а затем в муку...

Обжариваем с двух сторон в приличном количестве масла...и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

из книги..."Этот рецепт из поленты с начинкой появился из итальянской еврейской общины. Хлебом для этих крошечных сандвичей является варёная и охлаждённая полента. Традиционно в эти оладьи кладут анчоусы, но мы использовали небольшое количество помидоров, розмарин и сыр".

5.04.6824373670043091.092
strelec148

Кухня: Еврейская

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
колька

ооооочень интересно и оригинально,5

мама макса

Вкуснятина!!! Помощникам-поварятам Пять!!!

federal
20.05.2008 04:07

ВКУСНОЕ БЛЮДО!

cherrrry
20.05.2008 04:08

Оксаночка,рецепт интересный,а помощники-чудо!!!555!

lorxen1
20.05.2008 04:08

вкусненько наверно и красиво,а детки не только кушают,но и активно помогают,значит все умнички--5+++!!

jjak
20.05.2008 04:28

Интересненько;):)

klassik173

Очень заманчиво! Попробую обязательно! А детки какие умнички, помогают! Всем по пятерке! В сумме 15! :)

zooz
20.05.2008 06:20

Ксюша, как необычно и аппетитно выглядит :) 555!!!

кыш
20.05.2008 06:27

Симпатично!:)

izumrud
20.05.2008 11:43

здорово!хочу!забрала!Вам 5555++++!!!!

begi
20.05.2008 12:31

Рецепт прекрасный! Какие детки замечательные, стараются помочь маме,умнички! Не дети,а ангелы! Только 5++++++! Спасибо!

mari2020
20.05.2008 12:45

Оксана,чудесный рецепт.Никогда подобное не ела и не слышала,но очень понравилось.Притом твой вариант намного больше,чем если бы были анчоусы.От меня 5!!!И спасибо за рецепт.

mari2020
20.05.2008 12:46

Не сказала о детках- они пралесть.Им за помощь тоже по 5!

буба
20.05.2008 13:02

Ну,с такими поварами любое самое необычное блюдо приготовить можно!С их ручек все вкусно будет.Молодцы и детки и мама,но поставить могу только 5,так как большего балла у нас,увы,нет.5.

марияn

Интересный рецептик!!Вкусно смотрится!!!!

мила
20.05.2008 13:33

Вкуснятина наверно. Оксан, а доця на тебя очень похожа ;)

cathrene
20.05.2008 13:43

Удивила!

птичка-сушиманка

Все, что с сыром - это мое! 5!

passion1963

И сытно, и вкусно, и оригинально. Пятерка!!!

веданта

Рецептик класный! Девченки, просто ЧУДО! 5!

гетьмановна

Меня привело в умиление семейное приготовление .Когда готовишь с детьми ,получаешь невообразимое приятствие .Блюдо замечательное .Ставлю вам 15-по пятерке каждому.

bratyury
20.05.2008 14:09

Молодец! Думал, когда ты всё успеваешь? И только сегодня понял, что тебе ещё двое помогают!

натаха

Кла-а-асс! Оригинально и вкусно! Молодцы! :)

chudo
20.05.2008 14:28

очень понравилось, классно!

cheburashkin

Супер! Оксана с доченьками - молодцы! 5+++

ats2230 309 05

Блюдо-Трио!Все молодцы!А мама,особенно,так как приучаешь помогать на кухне и Сыночка и лапочку дочку!Спасибо за рецепт!Впервые слышу и вижу!5

винница

люблю твои незаезженные рецепты!! ;)

lanarad
20.05.2008 16:51

Молодчинка мамочка! Такого не ела никогда. Обязательно попробую! 5+!

strelec148

Всем большое спасибо, дорогие! Это блюдо сама незнала, готовила впервые и осталась довольна! Возни правда много, но очень вкусно!!! :) Главное правильно сварить поленту, что бы не кружки не рассыпались.

sweta1
20.05.2008 22:42

уважаю тех мам,которым удалось заинтересовать своих деток ,увлечь их кухней,мне не удалось...ставлю твёрдую пятёрку!

strelec148

спасибо...очень приятно! а детки мои проявляют интерес...это замечательно. :)

челночок

Поварятам пятерки!Ну и шефу обязательно! )))))Ксюша,какие вы молодцы!

irina75
21.05.2008 17:14

вау,класс!!! ...Ксюш,забираю ,очень понравилось!!!а тебе и твоим помощникам по 5! МОЛОДЦЫ!!!

irina90-60-90

я тож о таком блюде не слышала!СПАСИБО:)мама СУПЕР!Детки ПРЕЛЕСТЬ:)

алекса1984

оригинально! интересно! вкусно!!!!! супер!!!!!!55555555555555

slx1977
24.05.2008 19:11

5+)))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты