Жюльен из сморчков
Приготовьте вкусный жюльен из свежих сморчков с сыром и сметаной в готовых тарталетках. Идеальное блюдо для застолья и особых случаев!
Пошаговый рецепт приготовления
Сморчки почистить.
Сложить в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение 5 минут.
Воду слить, залить новую и проварить 10 минут.
Остудить, порезать.
Сложить в сковороду, обжарить.
Залить сметаной и потушить минут 10.
У тарталеток срезать крышечки и заполнить смесью грибов со сметаной.
Посыпать тертым сыром и закрыть крышечками.
Поставить в горячую духовку на 10-15 минут
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Первый раз готовила сморчки, какая же это вкуснота!!!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и Макронутриентов (КБЖУ) для указанного продукта:
1. Свежие сморчки (1 кг)
- Калорийность: примерно 30 ккал на 100 г
- Итого: 1000 г × 30 ккал/100 г = 300 ккал
- Белки: примерно 3 г на 100 г → 30 г всего
- Жиры: примерно 0.5 г на 100 г → 5 г всего
- Углеводы: примерно 4 г на 100 г → 40 г всего
2. Сметана (500 мл)
- Предположим, что используется 20%-ная сметана:
- Калорийность: примерно 210 ккал на 100 мл
- ИТОГО: 500 мл × 210 ккал/100 мл = 1050 ккал
- Белки: около 2.5 г на 100 мл → 12.5 г
- Жиры: около 20 г на 100 мл → 100 г
- Углеводы: около 3 г на 100 мл → 15 г
3. Тарталетки готовые (8 шт)
- Предположим, что одна тарталетка около 35 г:
- Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
- ИТОГО: 8 × 35 г = 280 г
- Калории: 280 г × 150 ккал/100 г ≈ 420 ккал
- Белки: около 4 г на 100 г → 11.2 г
- Жиры: около 8 г на 100 г → 22.4 г
- Углеводы: около 30 г на 100 г → 84 г
4. Сыр (50 г)
- Калорийность: примерно 350 ккал на 100 г
- ИТОГО: 50 г × 350 ккал/100 г = 175 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г → 10 г
- Жиры: около 30 г на 100 г → 15 г
- Углеводы: около 2 г на 100 г → 1 г
Итоговые показатели:
Параметр | Количество |
---|---|
Калории (ккал) | 300 + 1050 + 420 + 175 = 1945 ккал |
Белки (г) | 30 + 12.5 + 11.2 + 10 ≈ 63 г |
Жиры (г) | 5 + 100 + 22.4 + 15 ≈ 142.4 г |
Углеводы (г) | 40 + 15 + 84 + 1 ≈ 140 г |
Если нужно, могу подготовить более точный расчет с учетом конкретных брендов или способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



