Закуска рыбная, сборная

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда:

1. Филе семги (150 г)
- Калории: примерно 210 ккал
- Белки: около 20 г
- Жиры: около 14 г
- Углеводы: 0 г

2. Морепродукты розового цвета (300 г)
— Предположительно, это креветки или мидии. Для креветок:
- Калории: около 300 ккал (100 ккал на 100 г)
- Белки: около 60 г (примерно 20 г на 100 г)
- Жиры: около 3 г (1 г на 100 г)
- Углеводы: 0 г

3. Крекеры (количество не указано, предположим 30 г)
- Калории: примерно 150 ккал
- Белки: около 2 г
- Жиры: около 5 г
- Углеводы: около 25 г

4. Вареные перепелиные яйца (4 шт.)
- Калории: примерно 68 ккал на яйцо, итого 272 ккал
- Белки: около 6 г на яйцо, итого 24 г
- Жиры: около 5 г на яйцо, итого 20 г
- Углеводы: менее 1 г

5. Авокадо (1/2, примерно 75 г)
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 6 г (2 г клетчатки)

6. Сладкий красный перец (1/4, примерно 50 г)
- Калории: около 15 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г

7. Сыр Филадельфия (50 г)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 2 г

Что касается заправки:
- Зеленый лук, каперсы, растительное масло, белое вино, лимонный сок — их калорийность зависит от именно используемых количеств.
— 5 ст.л. растительного масла: примерно 400 ккал,
— Вино и лимонный сок — небольшая добавка, около 20 ккал.

Для упрощения возьмем:

Общая итоговая сумма:

Общий итог:
- Калории: ≈ 1557 ккал
- Белки: ≈ 110 г
- Жиры: ≈ 100 г
- Углеводы: ≈ 41 г

Примечание:
- Это приближенные значения, точное БЖУ зависит от точных весов и марок продуктов.
- Количество крекеров и использование масла в заправке можно корректировать для достижения желаемого баланса.

Если нужен более точный расчет или подготовка под конкретную диету — уточните объемы или дополнительные параметры!