Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры пальчики оближешь по рецепту natsm

Насладитесь помидорами "пальчики оближешь"! Рецепт маринада с уксусом, водой, солью и специями: чеснок, перец, кориандр и овощи. Украсит ваш стол!

Продукты

маринад(в расчёте на 7 литровых банок):
3 л. воды
3 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст. 9% уксуса
4-5 зубчиков чеснока
несколько горошин чёрного перца
чуть-чуть кориандра
помидоры
морковь
лук
петрушка
чеснок
молотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

На дно банки кладём половину небольшой моркови, нарезанной кольцами, затем кладём половину большой луковицы, нарезанной кольцами, 3 зубчика чеснока, веточку петрушки.

Берём предварительно помытые красные, но не переспелые помидоры (среднего размера), разрезаем их пополам и кладём слой помидоров на лук (срезами кверху).

Затем посыпаем чёрным молотым перцем и кладём веточку петрушки.

Снова кладём слой помидоров и так, пока не заполнится банка.

В литровых банках я ещё поверх последнего слоя помидоров укладываю нарезанную кольцами вторую половину луковицы и моркови, и веточку петрушки.

Кипящим маринадом заливаем банки и, накрыв стерильными крышками, стерилизуем 15 минут (литровые банки), после чего закатываем.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

211 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 244166

Понравилось: 78

Автор: natsm

Создан: 05 мая 2008, 01:14

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Аппетитно, заманчиво попробовать. Только вопрос. помидорки не расползаются? Хотя понимаю, что морковь и лук делают свое дело, я целые купорила с луком и морковь. Помидорки плотные получались. Отлично!

natsm

05 мая 2008, 01:25

НЕ расползаются! Летом, надеюсь, испробуете!

tina17

05 мая 2008, 01:28

Надо будет попробовать сделать резанные. 5!

cheburashkin

05 мая 2008, 01:33

Аппетитненько! 5++

piggy

05 мая 2008, 01:34

Готовлю - очень вкусные. Лучше, чем просто консервированные.