Бабка со смородиной.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мы с мужем очень любим выпечку с кислинкой.

Подойдет также вишня или красная смородина.

Ягоды могут быть как свежими так и замороженными.

Итак.

Замороженную смородину обдать кипятком, выложить в друшляк для стекания воды.

Переложить на салфетку для просушки.

Если смородина свежая, вымыть и высушить.

Желтки растереть с половиной нормы сахара, ванилью, сметаной или кефиром и просеянной мукой.

Взбить белки с оставшимся сахаром в устойчивую пену и соединить с тестом.

Добавить смородину и аккуратно перемешать.

Массу выложить в смазанную жиром и присыпанную мукой форму.

Выпекать около 30 минут до сухой палочки.

Через 15 минут выпекания, достать бабку из духовки и разложить на поверхности узором смородину.

Впрочем можно после выпекания облить глазурью или обсыпать сахарной пудрой, кому как нравится.

Получился ОЧЕНЬ вкусный, нежный, мягусенький ванильный бисквит!!!!

Кисленькая смородина со сладким тестом - ИДЕАЛЬНЫЙ СОЮЗ!!!

Приготовьте и ВЫ.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Оладьи с клубнично- черносмородиновым мармеладом!

Маффин со свежими ягодами

Шоколадные маффины со смородиной

Шоколадные маффины со смородиной (постный вариант)

Популярное в сети

Комментарии

mari2020

01.05.2008 23:21

Ответить

Люблю тоже выпечку с кислинкой.Как раз сегодня тоже сделала пирог по рецепту Светы wany05.На следующей недели сделаю твой пирог.Ирочка,спасибо за рецепт и 5!

мама макса

01.05.2008 23:25

Ответить

Спасибо Мариночка!!!

mamuka

01.05.2008 23:32

Ответить

Спасибо!!55!!!

katrina

01.05.2008 23:33

Ответить

Давно хотела попробовать испечь бисквит со сметаной. Картинка впечатляет. 5!

oracle

01.05.2008 23:34

Ответить

очень вкусненько! +5

sweta1

01.05.2008 23:39

Ответить

очень нравятся мне такие пирожки!!!!5+!

izumrud

01.05.2008 23:44

Ответить

...завтра же испеку...))))всю ночь буду мучиться как хочется такого пирожка...))))Вам ОГРОМНАЯ ПЯТЬ!!!

tan-taan

01.05.2008 23:54

Ответить

смородину не любим, но заменим какойто другой ягодой. 5

lotta

01.05.2008 23:55

Ответить

С удовольствием воспользуюсь этим рецептом.5

begi

02.05.2008 00:08

Ответить

Замечательный пирог получился,только 5+++++! Спасибо!

luba5

02.05.2008 00:10

Ответить

Очень красивый и вкусный пирог!555!

luluput

02.05.2008 00:12

Ответить

Ирина, Вы просто молодец!!!55555 спасибо за рецепт.

мама макса

02.05.2008 00:30

Ответить

Спасибо Вам, мои дорогие!!!

cherrrry

02.05.2008 00:30

Ответить

супер-пирожок!5++++

ewrika2005

02.05.2008 00:54

Ответить

какой аппетитный ,пять!!!

ib1965

02.05.2008 00:56

Ответить

Вот это бабка!Прямо королева красоты!Очень здорово!Надо обязательно попробовать!5+++++!!!

magann

02.05.2008 00:57

Ответить

Мы тоже такое очень любим! 5!

rafael

02.05.2008 00:58

Ответить

прелестно!прелестно!

ludmila

02.05.2008 01:13

Ответить

Ира, взяла рецептик себе на заметку, буду делать с вишней. Можно вишню положитЬ прямо замороженую? И какого диаметра форму ты ислоьзовала?

lorxen1

02.05.2008 01:59

Ответить

бабка сууууперская-5+++

челночок

02.05.2008 02:13

Ответить

Замечательная бабка!!!Только 555! Забираю.

irina90-60-90

02.05.2008 02:15

Ответить

Иришка!С Праздником!УМНИЦА55555+++++

nir

02.05.2008 02:16

Ответить

Прекрасно!555

мама макса

02.05.2008 02:19

Ответить

Людочка, мне кажется замороженная вишня намочит тесто, хотя можно попробовать обвалять ее в манке. Думаю нужно провести эксперимент - половину положить замороженную, половину разморозить. Форма у меня 24 см. И по поводу сахара, так как ты не любитель очень сладкого ложи сахара меньше, я написала 1 стакан - это стандарт. а положила половину.

kidlog

02.05.2008 02:20

Ответить

Отличная бабка! 5+

ludmila

02.05.2008 02:42

Ответить

Ирин, спасибо, я обваляю вишню в крахмале немного. Попробую с неразмороженной - что получится

rimm4ik

02.05.2008 02:50

Ответить

Замечательная фантазия!! Просто и вкусно! ++555

кара мамба

02.05.2008 03:32

Ответить

Выглядит очень аппетитно...беру, обязательно попробую сделать...только не со смородиной (у нас её тут нет), а тоже с другой ягодкой...5!

пики

02.05.2008 04:06

Ответить

Пятёрочка!5

slava-k

02.05.2008 04:32

Ответить

Выглядит настолько аппетитно,что завтра же постараюсь испечь.Попробую с клюквой.5++!

cheburashkin

02.05.2008 04:42

Ответить

Очень вкусно и красиво! 5+++

wany05

02.05.2008 20:03

Ответить

Какая вкусная бабка!!!!!

марияn

02.05.2008 21:07

Ответить

какая вкуснотища!!!

rezept

02.05.2008 22:31

Ответить

mmm.... 555++++++++++++!

strelec148

04.05.2008 16:36

Ответить

незнаю почему, но черную смородину терпеть немогу...а за пирог конечно 5! за старания и красоту...

машенька-84-

04.05.2008 23:45

Ответить

К хорошому рецепту наверное можно додать любые ягоди.5.

amv04

05.05.2008 00:56

Ответить

Красота!5!

dear my

14.05.2008 22:27

Ответить

5 и все тут!

поленька

17.06.2008 15:41

Ответить

СУПЕР!!! 5!!!

echo

01.08.2008 02:18

Ответить

5+++++!!!!!!

tatoshca

03.09.2008 15:30

Ответить

как всё вкусно у тебя !555

кыш

13.01.2009 04:54

Ответить

Очень красивая! Попробую обязательно!

китаеведка

28.01.2009 18:08

Ответить

Пирог в итоге опустился, почему? Плохо взбила белки с сахаром или мало подержала в духовке? А так тесто очень вкусное.

мама макса

28.01.2009 22:13

Ответить

Жаль что не получился!!! Вы правы - белки должны быть взбиты до устойчивых пиков и духовку открывать во время выпечки категорически нельзя.

китаеведка

29.01.2009 04:40

Ответить

А можно еще вопрос? Белки взбивать руками или можно и миксером? Местами мокрое тесто получилось из-за смородины, может можно ее обвалять в чем-то Все равно очень вкусно, пусть даже и опустился. Сочетание такого тесто с кислой смородиной идеальное

мама макса

29.01.2009 18:44

Ответить

Лично я взбиваю в ручную, а смородину обваляйте в муке или крахмале.

аккоинт

02.02.2009 12:21

Ответить

У меня тоже бисквит опустился и от ягод был мокрым.Я добавляла чернику. Но, но само тесто вкусное, я в следующий раз без всяких ягод испеку, сам бисквит и так хорошо пойдет.

klimova@ot21.ru

08.04.2009 14:25

Ответить

Красота неописуемая. Я приготовила бабку, сделала все по рецепту,взбивала миксером, но у меня тесто получилось как клейстер. Не могу понять почему? Духовку я, правда, открывала (не знала про запрет). Но не может же быть тесто таким из-за духовки. Какая температура должна быть?

мама макса

11.04.2009 01:34

Ответить

Температура 200-220. Но скорее всего Вы ее не допекли. Бабка должна быть румяненькая и упругая при нажатии ладошкой.

klimova@ot21.ru

14.04.2009 21:13

Ответить

Спасибо за ответ. Но,дело в том,что бабка уже начала подгорать по краям. Я потому и выключила,тем более что и 30 мин. истекло.

мама макса

14.04.2009 23:27

Ответить

Советую выпекать при 180. Дольше но надежней.

китаеведка

02.05.2009 05:16

Ответить

А разрыхлитель точно не нужен? Уже три раза пробовала испечь, но тесто так и не получпется. Даже без ягоды. Опускается в итоге и все (((

мама макса

05.05.2009 18:34

Ответить

Нет не нужен, яйца все поднимут. Но раз у Вас не получается то добавьте разрыхлитель, для надежности.

рыжая я

23.08.2009 22:46

Ответить

Красотулька!!! 55555555555

lalata

08.12.2009 11:17

Ответить

Пирог действительно ну ооочень вкусный!!! Только я его делаю уже третий раз и все равно опускается и белки до пиков взбиваю, и духовку совсем не открываю, а у Вас такой пышный красавец! В чем же дело, подскажите!

мама макса

08.12.2009 14:49

Ответить

Добавьте разрыхлитель, для верности.

vitschka

24.01.2011 19:41

Ответить

bycgtrnjh

26.06.2013 16:55

Ответить

Испекла, учтя все замечаниябелки до пиков, разрыхлитель, смородину обваляла в крахмале и рассыпала по поверхности). Поднялся отлично, пекся 45 минут при т-ре 180, остывал в форме. Пока остывал - осел на высоту нАлитого (сырого) теста, смородина прочно обосновалась на самом на дне, бисквит мокрый... Есть , конечно, можно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт