Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевичные шарики пиаджу

Попробуйте чечевичные шарики (пиаджу) из красной чечевицы, яйца, муки и зелени! Вкусно с томатной пастой и натуральным йогуртом. Рецепт с кумином и карри!

Продукты

200 г красной чечевицы
1 яйцо
100 г муки
1 репчатый лук
5 зубчиков чеснока
зелень: кинза, укроп, базилик, петрушка
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. порошка карри
150 г натурального йогурта
0,5 ч.л. кумина
1 л. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Чечевицу промыть несколько раз и отварить 10 мин. в кипящей подсоленной воде. Слить остатки жидкости, остудить. Измельчить чечевицу, лук, чеснок, зелень в блендере. Добавить в пюре яйцо, муку, томатную пасту,карри, кумин( можно ещё какие-нибудь пряности). Вымесить тесто до получения однородной консистенции.

Я делала в двух вариантах.

Вариант №1

Муки для этого варианта нужно взять больше, до получения массы, которая способна формироватся в шарики руками.

Сформировать из получившейся массы аккуратные шарики одинакового размера, выложить их на присыпанную мукой доску.

Разогреть в кастрюле или сковороде с высокими бортами растительное масло. Обжарить чечевичные шарики до образования золотистой корочки.

Вариант №2(понравился больше)

Формировать шарики двумя ложками.

Соус:(Обязательно!)

Зелень хорошо промыть и измельчить.Смешать зелень, йогурт, чеснок.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16767

Понравилось: 43

Автор: фаерс

Создан: 29 апреля 2008, 01:46

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Это такой наш адаптированный ответ "ихнему" Фалафелю.Оно ещё "пиаджу" может называться, толко в 1 варианте. Ну не нашла я нут, а хотелось фалафель(я). Получается очень сытная и вкусная закуска. Посвящается знатокам и любителям!

Это здорово придумано.Хорош ваш ответ нашему фалафелю.Принимаю и даже попробую сделать.От меня 5 и спасибо за идею.И при подаче на стол поставить кроме соуса много разных овощных салатов.

cherrrry

29 апреля 2008, 02:11

здорово!5+++++

ib1965

29 апреля 2008, 02:13

Классно!!!Интересно,красиво,думается вкусно!5+++

nir

29 апреля 2008, 02:18

Да ,должно быть вкусно!!5

неля0503

29 апреля 2008, 02:23

Пиааааджу!Класс!))) 5