Торт "кофе - шок"
Торт "кофе - шок" с темным шоколадом, крепким кофе, сливочным маслом и коричневым сахаром. Идеальный десерт для истинных гурманов! Попробуйте сегодня!

Ингредиенты
- 180 г темного шоколада,
- 3 ст.л. очень крепко заваренного кофе,
- 140 г сливочного масла,
- 5 яиц,
- 200 г коричневого сахара (можно заменить обычным),
- 3 ст.л. какао - пудры,
- 90 г муки,
- разрыхлитель 1 ч.л.
- щепотка мускатного ореха.
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180гр,
форму выложите пергаментной бумагой и смажте маслом,
Растопите шоколад ( я делаю это в микроволновке).
добавьте в шоколад кофе и 2-3 минуты не трогайте, затем осторожно перемешайте,
добавьте сливочное масло, помешивайте пока маслло не растворится.
Отделите белки от желтков.
Белки взбейте в крепкую пену с сахаром.
В желтки добавить слегка охлажденную шоколадную массу
Муку смешайте с разрыхлителем и какао.
Осторожно смешайте шоколадную массу с белком и добавьте муку, просеяв ее через сито.
Масса должна быть легкой и воздушной.
Осторожно переложите ее в форму.
Выпекать минут 35-45 это зависит от вашей духовки.
Проверить зубочисткой меру готовности.
В качестве крема я использовала готовый ванильный крем смешав его с молоком. Автор предлагает просто посыпать серху какао.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Темный шоколад (180 г):
- Калории: примерно 200 ккал на 100 г → 360 ккал
- Белки: примерно 3 г на 100 г → 5,4 г
- Жиры: примерно 12 г на 100 г → 21,6 г
Углеводы: примерно 50 г на 100 г → 90 г
Очень крепкий кофе (3 ст.л., около 45 г):
Калории: практически не содержит (0-2 ккал)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Сливочное масло (140 г):
Калории: около 717 ккал на 100 г → 1004 ккал
Белки: 0,85 г на 100 г → 1,2 г
Жиры: 81 г на 100 г → 113,9 г
Углеводы: 0,1 г на 100 г
Яйца (5 шт, примерно 50 г каждое, всего 250 г):
Калории: примерно 155 ккал на 100 г → 387,5 ккал
Белки: 13 г на 100 г → 32,5 г
Жиры: 11 г на 100 г → 27,5 г
Углеводы: 1 г на 100 г → 2,5 г
Коричневый сахар (200 г):
Калории: примерно 380 ккал на 100 г → 760 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 97 г на 100 г → 194 г
Какао-пудра (3 ст.л., примерно 15 г):
Калории: около 228 ккал на 100 г → 34,2 ккал
Белки: 20 г на 100 г → 3 г
Жиры: 13 г на 100 г → 1,95 г
Углеводы: 50 г на 100 г → 7,5 г
Мука (90 г):
Калории: около 364 ккал на 100 г → 327,6 ккал
Белки: 10 г на 100 г → 9 г
Жиры: 1 г на 100 г → 0,9 г
Углеводы: 76 г на 100 г → 68,6 г
Разрыхлитель (1 ч.л., около 5 г):
Калории: примерно 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Щепотка мускатного ореха (~1 г):
Калории: около 12 ккал
Белки: 0,2 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 1,5 г
Общий итог по КБЖУ:
Калории:
360 + 2 + 1004 + 387,5 + 760 + 34,2 + 327,6 + 6 + 12 ≈ 3494,5 ккалБелки:
5,4 + 0 + 1,2 + 32,5 + 0 + 3 + 9 + 0 + 0,2 ≈ 51,5 гЖиры:
21,6 + 0 + 113,9 + 27,5 + 0 + 1,95 + 0,9 + 0 + 0,5 ≈ 166,35 гУглеводы:
90 + 0 + 0 + 2,5 + 194 + 7,5 + 68,6 + 2 + 1,5 ≈ 366,1 г
Если потребуется более точный расчет или разбивка по порциям, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


