Кексы и кексики с сухофруктами
Автор: челночок28 апреля 2008, 17:46
Ингредиенты
- молоко-250 мл.
- мука-600-650 гр
- дрожжи сухие быстрые-12 гр
- масло сливочное-200 гр
- сахар-160 гр
- соль-2 щепотки
- ванилин
- яйца-3 шт(больших)
- фундук-50 гр
- изюм-100 гр
- курага-80 гр
- чернослив-80 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить опару:50 мл теплого молока+дрожжи+чуть сахара+1,5 ст.л.муки.Оставьте в теплом месте для подъема.
В оставшемся теплом молоке растворите сахар,соль,добавте яйца.Влейте подошедшую опару,перемешайте.Всыпьте изюм и порезанные сухофрукты.Далее добавьте МЯГКОЕ,но не растопленное,слив.масло и вымешивайте рукой до однородности.Тесто должно быть очень мягким,чуть прилипающим к рукам.Оставьте для подъема.
Формуйте кексики,смазывая руки растительным маслом.Формочки заполняйте на 1/3-1/2 объема.Дайте кексам подойти в формочках.
Выпекать:маленькие при 200С минут 10,большие при 180С 15-20 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мои домашние любят эти кексы так сказать в натуральном виде.По желанию можно оформить их сахарной помадкой.
Остывшие кексы сложите в целлофановый пакет,они долго останутся мягкими и свежими.
Из этого кол-ва теста у меня получилось 4 формочки по 90 гр,9 по 50 гр,1-500гр,1-300гр.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
28.04.2008 21:08
Кексики прелесть!!! 5!
07.07.2008 00:55
Такие красавчики получились.5.
19.02.2009 00:03
как всегда 5!!!
Написать комментарий
Войти на сайт
