Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные кнедлики с заморожеными ягодами

Попробуйте вкусные творожные кнедлики с замороженными ягодами! Нежный творог, яйцо и немного шоколада сделают ваше блюдо незабываемым.

Продукты

творог 9% или жирнее 200 г
мука 3 ст.л.
яйцо 1 шт. (некрупное)
сахар 2 ст.л.
соль щепотка
мороженые ягоды 12 шт.
крахмал 1 ч.л.
шоколад небольшой кусочек.

Пошаговый способ приготовления

Смешать ложкой, не миксером творог, яйцо (не взбивать), муку, сахар и соль.

Шоколад натереть на мелкой терке (у меня был горький, поэтому добавила немного сахару). Шоколад можно брать любой, в том числе и белый.

Ягоды (у меня ежевика, но можно любые, малину, вишню, некрупную клубнику), не размораживая, обвалять в крахмале.

Разделочную доску накрыть пищевой пленкой, присыпать мукой. Творожную массу разделить на 3 части. Из каждой скатывать колбаску, которую раскатывать на пленке в полоску толщиной ~ 0,7 см.

Мысленно разделив полоску на 4 части, выкладывать посерединке понемножку шоколада, на него – ягодки. Затем с помощью пленки скручивать трубочку. Полученный рулетик между ягодами разрезать острым ножом и руками сформировать клецки. Важно, чтобы не было пустот, иначе шоколад плохо расплавится. Обвалять их в муке и оставить минут на 20, за это время и мука набухнет и ягодки немного подтают.

Отваривать в подсоленной воде при очень слабом кипении примерно 7 минут после всплытия.

Вынуть шумовкой, дать стечь. Подавать теплыми с любым сладким соусом (у меня в этот раз был готовый ванильный).

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14978

Понравилось: 67

Автор: натаха

Создан: 24 апреля 2008, 15:37

Каталоги: Десерты Другие десерты

Это вам всем спасибо за отзывы, дорогие кулинары. Если пригодится кому-то, буду рада, а то в коментах часто жалуются, что сырники не удаются, может быть в твороге причина...

chudo

24 апреля 2008, 20:54

Правильно приготовленные кнедлики - жутко вкусная вещь. Наташ, спасибо за вкуснятину

oksana malzew

24 апреля 2008, 21:11

Наташа спасибо за Рецепт 5+!!!

lacky

25 апреля 2008, 04:16

Отличные кнедли!!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо. 555+++!!!

magann

28 апреля 2008, 03:04

Отличный рецепт! 5!