Творожные кнедлики с заморожеными ягодами
Попробуйте вкусные творожные кнедлики с замороженными ягодами! Нежный творог, яйцо и немного шоколада сделают ваше блюдо незабываемым.

Пошаговый рецепт приготовления
Смешать ложкой, не миксером творог, яйцо (не взбивать), муку, сахар и соль.
Шоколад натереть на мелкой терке (у меня был горький, поэтому добавила немного сахару). Шоколад можно брать любой, в том числе и белый.
Ягоды (у меня ежевика, но можно любые, малину, вишню, некрупную клубнику), не размораживая, обвалять в крахмале.
Разделочную доску накрыть пищевой пленкой, присыпать мукой. Творожную массу разделить на 3 части. Из каждой скатывать колбаску, которую раскатывать на пленке в полоску толщиной ~ 0,7 см.
Мысленно разделив полоску на 4 части, выкладывать посерединке понемножку шоколада, на него – ягодки. Затем с помощью пленки скручивать трубочку. Полученный рулетик между ягодами разрезать острым ножом и руками сформировать клецки. Важно, чтобы не было пустот, иначе шоколад плохо расплавится. Обвалять их в муке и оставить минут на 20, за это время и мука набухнет и ягодки немного подтают.
Отваривать в подсоленной воде при очень слабом кипении примерно 7 минут после всплытия.
Вынуть шумовкой, дать стечь. Подавать теплыми с любым сладким соусом (у меня в этот раз был готовый ванильный).
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава по БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего продукта с указанными ингредиентами.
Ингредиенты и их примерные значения:
Творог 9% (200 г)
- Калории: около 192 ккал
- Белки: примерно 20 г
- Жиры: примерно 9 г
- Углеводы: около 4 г
Мука пшеничная (3 ст.л.) примерно 24 г
- Калории: около 87 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 18 г
Яйцо 1 шт. (некрупное, примерно 50 г)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.5 г
Сахар 2 ст.л. (примерно 24 г)
- Калории: около 96 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 24 г
Щепотка соли (не влияет на БЖУ существенно, пропускаем в расчет)
Мороженые ягоды (12 шт., примерно 60 г)
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 7 г
Крахмал 1 ч.л. (около 3 г)
- Калории: около 11 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Небольшой кусочек шоколада (~10 г)
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 6 г
Итоговые показатели:
Калории:
192 + 87 + 70 + 96 + 30 + 11 + 55 = 441 ккал
Белки:
20 + 3 + 6 + 0 + 0.3 + 0 + 1 = 30.3 г
Жиры:
9 + 0.3 + 5 + 0 + 0.2 + 0 + 3 = 17.7 г
Углеводы:
4 + 18 + 0.5 + 24 + 7 + 3 + 6 = 62.5 г
Итоговые данные на все изделие:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | около 441 ккал |
Белки | примерно 30.3 г |
Жиры | примерно 17.7 г |
Углеводы | примерно 62.5 г |
Если нужно более точное или порционное значение, можно разделить итог на число порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









