Творожные кнедлики с заморожеными ягодами (упрощенный вариант)

Ингредиенты
- Творог 9% или жирнее 200 гр.
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт. (некрупное)
- Сахар 2 ст.л.
- Соль щепотка
- Мороженые ягоды 12 шт.
- Крахмал 1 ч.л.
- Шоколад небольшой кусочек.
Способ приготовления
Смешать ложкой, не миксером творог, яйцо (не взбивать), муку, сахар и соль.
Шоколад натереть на мелкой терке (у меня был горький, поэтому добавила немного сахару). Шоколад можно брать любой, в том числе и белый.
Ягоды (у меня ежевика, но можно любые, малину, вишню, некрупную клубнику), не размораживая, обвалять в крахмале.
Разделочную доску накрыть пищевой пленкой, присыпать мукой. Творожную массу разделить на 3 части. Из каждой скатывать колбаску, которую раскатывать на пленке в полоску толщиной ~ 0,7 см.
Мысленно разделив полоску на 4 части, выкладывать посерединке понемножку шоколада, на него – ягодки. Затем с помощью пленки скручивать трубочку. Полученный рулетик между ягодами разрезать острым ножом и руками сформировать клецки. Важно, чтобы не было пустот, иначе шоколад плохо расплавится. Обвалять их в муке и оставить минут на 20, за это время и мука набухнет и ягодки немного подтают.
Отваривать в подсоленной воде при очень слабом кипении примерно 7 минут после всплытия.
Вынуть шумовкой, дать стечь. Подавать теплыми с любым сладким соусом (у меня в этот раз был готовый ванильный).
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация



Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 2
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Творожные кнедлики с фруктами
Варианты: Кнедлики с клубникой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии

parliament
24.04.2008 16:42шикарно

мама макса
24.04.2008 18:12Красота и вкуснота!!!!!!!

irina90-60-90
24.04.2008 20:22натаха!СПАСИБОценная инфо
а рецептик суперский!!!!ПЯТЬ+++++

oksana malzew
24.04.2008 21:11Наташа спасибо за Рецепт 5+!!!

strelec148
04.05.2008 16:35Натаха умничка!!! скажу чесно я на такую обработку творога не готова...но хоть посмотрю! 5

angelina-z
29.06.2009 02:16Какая вкуснятина!!