Торт "виноградное полено"

Попробуйте торт "виноградное полено"! Нежный десерт из шоколада, сливок, яиц и муки с какао, улучшенный пакетиком разрыхлителя и растительным маслом.

Фото к рецепту: Торт "виноградное полено"

Ингредиенты

  • 200 г шоколада
  • 300 г сливок
  • 5 яиц
  • 150+150 г сахара
  • 300 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 100 мл.подсол.масла
  • 1,5 ст.л. какао

Пищевая ценность

Белки: 12.0 г
Жиры: 32.0 г
Углеводы: 66.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

белок взбить с 150гр.сахара

в желток добавить 100мл.воды и 150гр.сахара

взбить до пышной массы,добавить муки,разрыхлитель и подсол.масло

всё соединить,разделить на две части,в одну добавить какао.

170град.45 мин.

Крем надо готовить заранее.Сливки нагреть ,но не закипятить,положить тёртый шоколад в сливки и дать ему расстаять,затем поставить в холодильник на ночь.

Потом взбить и промазать коржи и разукрасить.

Можно печь и в круглой форме,получится как торт зебра,крем простой но очень вкусный

Пошаговые фото рецепта

Торт "виноградное полено": шаг 1
Торт "виноградное полено": шаг 2
Торт "виноградное полено": шаг 3
Торт "виноградное полено": шаг 4
Торт "виноградное полено": шаг 5
Торт "виноградное полено": шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • 200 г шоколада
  • 300 г сливок (жирность около 33%)
  • 5 яиц
  • 150 г сахара + 150 г сахара = 300 г сахара
  • 300 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя (~10 г)
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1,5 ст.л. какао-порошка (~12 г)

Расчет порций

Для более точных данных предположим, что все продукты идут на один рецепт, и итоговая порция — это вся выпечка целиком.


Калорийность и БЖУ по продуктам:

1. Шоколад (200 г)

  • Калории: около 546 ккал/100 г → 1092 ккал
  • Белки: 8 г/100 г → 16 г
  • Жиры: 30 г/100 г → 60 г
  • Углеводы: 58 г/100 г → 116 г

2. Сливки (300 г, 33%)

  • Калории: примерно 340 ккал/100 г → 1020 ккал
  • Белки: 2.1 г/100 г → 6.3 г
  • Жиры: 34 г/100 г → 102 г
  • Углеводы: 3.4 г/100 г → 10.2 г

3. Яйца (5 шт., около 50 г каждое)

  • Калории: примерно 155 ккал/шт → 775 ккал
  • Белки: 13 г/шт → 65 г
  • Жиры: 11 г/шт → 55 г
  • Углеводы: 1 г/шт → 5 г

4. Сахар (300 г)

  • Калории: 387 ккал/100 г → 1161 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г/100 г → 300 г

5. Мука (300 г)

  • Калории: около 340 ккал/100 г → 1020 ккал
  • Белки: 10 г/100 г → 30 г
  • Жиры: 1 г/100 г → 3 г
  • Углеводы: 76 г/100 г → 228 г

6. Разрыхлитель (~10 г)

  • Калории и состав незначительный, практически 1-2 ккал, пропускаем для упрощения.

7. Подсолнечное масло (100 мл)

  • Калории: около 884 ккал/100 мл → 884 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

8. Какао-порошок (12 г)

  • Калории: около 228 ккал/100 г → 27 г
  • Белки: 19 г/100 г → 2 г
  • Жиры: 13 г/100 г → 1.56 г
  • Углеводы: 57 г/100 г → 6.8 г

Итоговая энергетическая ценность:

КомпонентКалорииБелкиЖирыУглеводы
Шоколад1092 ккал16 г60 г116 г
Сливки1020 ккал6.3 г102 г10.2 г
Яйца775 ккал65 г55 г5 г
Сахар1161 ккал0 г0 г300 г
Мука1020 ккал30 г3 г228 г
Масло (подсолнечное)884 ккал0 г100 г0 г
Какао-порошок27 ккал2 г1.56 г6.8 г
ИТОГ5929 ккал121.3 г321.56 г666.2 г

Итоговые показатели (на всё тесто):

  • Калорий: примерно 5930 ккал
  • Белки: около 121 г
  • Жиры: около 322 г
  • Углеводы: около 666 г

Если делить на, например, 10 порций, получим примерно:

На порцию (при делении на 10):

  • Калорий: ~593 ккал
  • Белки: ~12 г
  • Жиры: ~32 г
  • Углеводы: ~66,6 г

Если у вас есть конкретное количество порций, я могу рассчитать на одну порцию!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

koshka_1983
18.04.2008 22:22
Ответить
5!!! super!!!
sweta1
18.04.2008 22:27
Ответить
умница!5!
federal
18.04.2008 22:34
Ответить
я бы сказала кость,но красиво,и рецепт не избитый,беру.
magann
18.04.2008 22:40
Ответить
Точно, и мне косточку напомнило :) Так даже интереснее. А рецепт хороший - 5
strelec148
18.04.2008 22:47
Ответить
вот это форма!!! 5
lyuka61
18.04.2008 22:51
Ответить
Потрясающе!Но у винограда бывает лоза а неполено))Вам 5
irina90-60-90
18.04.2008 22:57
Ответить
такие сладости на главной:)хоть бы кто кусочком угостил:(
irina90-60-90
18.04.2008 22:57
Ответить
конечно ПЯТЕРКА:)
irina75
18.04.2008 23:15
Ответить
уна такой формы полено на Рождество пекут,а ваш рецепт очень понравился...5+!!!
nikachka
18.04.2008 23:21
Ответить
красотуха!!!!!
tina17
19.04.2008 00:15
Ответить
Красиво, вкусно 5!!!
Ответить
Такой формы не видела никогда, мне тоже в начале косточка для песика показалась. Оригинальный тортик, необычный. Я забрала себе. 5+ :)
wany05
19.04.2008 00:23
Ответить
Форма обалденная!!!!!5!
dewa
19.04.2008 00:51
Ответить
прикольно :)
мама макса
19.04.2008 01:12
Ответить
Здорово!!!! Пять!!!
ludmila
19.04.2008 01:48
Ответить
взяла себе, рецептура очень интересная, ну а выглядит на все 100:)
denise
19.04.2008 04:33
Ответить
Очень понравилось !!! 5!
марияn
19.04.2008 14:44
Ответить
Супер полено!!!
luba5
19.04.2008 15:56
Ответить
Здорово!5!
kidlog
19.04.2008 19:41
Ответить
...очень интересная у вас формочка. ;) 5+
oksana malzew
20.04.2008 19:24
Ответить
Шикарный торт 5+!!! спасибо за рецепт!
cherrrry
20.04.2008 20:26
Ответить
ой,как вкусненько!конечно,5:)
аглая
21.04.2008 03:01
Ответить
Выглядит шикарно, у нас таких форм в продаже не видела

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru