Торт "виноградное полено"

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

• 200 г шоколада
• 300 г сливок (жирность около 33%)
• 5 яиц
• 150 г сахара + 150 г сахара = 300 г сахара
• 300 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя (~10 г)
• 100 мл подсолнечного масла
• 1,5 ст.л. какао-порошка (~12 г)

Расчет порций

Для более точных данных предположим, что все продукты идут на один рецепт, и итоговая порция — это вся выпечка целиком.

Калорийность и БЖУ по продуктам:

1. Шоколад (200 г)

• Калории: около 546 ккал/100 г → 1092 ккал
• Белки: 8 г/100 г → 16 г
• Жиры: 30 г/100 г → 60 г
• Углеводы: 58 г/100 г → 116 г

2. Сливки (300 г, 33%)

• Калории: примерно 340 ккал/100 г → 1020 ккал
• Белки: 2.1 г/100 г → 6.3 г
• Жиры: 34 г/100 г → 102 г
• Углеводы: 3.4 г/100 г → 10.2 г

3. Яйца (5 шт., около 50 г каждое)

• Калории: примерно 155 ккал/шт → 775 ккал
• Белки: 13 г/шт → 65 г
• Жиры: 11 г/шт → 55 г
• Углеводы: 1 г/шт → 5 г

4. Сахар (300 г)

• Калории: 387 ккал/100 г → 1161 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г/100 г → 300 г

5. Мука (300 г)

• Калории: около 340 ккал/100 г → 1020 ккал
• Белки: 10 г/100 г → 30 г
• Жиры: 1 г/100 г → 3 г
• Углеводы: 76 г/100 г → 228 г

6. Разрыхлитель (~10 г)

• Калории и состав незначительный, практически 1-2 ккал, пропускаем для упрощения.

7. Подсолнечное масло (100 мл)

• Калории: около 884 ккал/100 мл → 884 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г
• Углеводы: 0 г

8. Какао-порошок (12 г)

• Калории: около 228 ккал/100 г → 27 г
• Белки: 19 г/100 г → 2 г
• Жиры: 13 г/100 г → 1.56 г
• Углеводы: 57 г/100 г → 6.8 г

Итоговая энергетическая ценность:

Итоговые показатели (на всё тесто):

• Калорий: примерно 5930 ккал
• Белки: около 121 г
• Жиры: около 322 г
• Углеводы: около 666 г

Если делить на, например, 10 порций, получим примерно:

На порцию (при делении на 10):

• Калорий: ~593 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~32 г
• Углеводы: ~66,6 г

Если у вас есть конкретное количество порций, я могу рассчитать на одну порцию!