Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель в апельсиново соево медовом маринаде

Попробуйте форель в апельсиново-соево-медовом маринаде! Красная рыба, апельсины, соевый соус, жидкий мед и черный перец создадут уникальный вкус.

Продукты

красная рыба, у меня половина форели - 1,5 кг.
апельсины - 3 шт.
3 ст.л. соевого соуса
4 ч.л. жидкого меда
крупно молотый черный перец
сыр - 150-200 г.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу помыть и обсушить.

Порезать на порционные кусочки и уложить их в форму для запекания, смазывать не надо.

Теперь приготовим маринад:

Для этого нужно натереть на мелкой терке 2 апельсина вместе с цедрой.

Из одного апельсина выжать сок и добавить к апельсиновому пюре.

Сюда же добавить 3 столовые ложки соевого соуса, у меня со вкусом грибов и 4 чайные ложки жидкого меда.

Все хорошенько перемешать.

Соус должен быть коричневого цвета сладко-соленоватого вкуса с ароматом апельсина.

Нанести этот соус сплошным слоем на рыбу.

Поперчить сверху.

Убрать форму с рыбой в холодильник на 1 час. Промариноваться.

После этого слой соуса сдвинуть с рыбы в сторону, а рыбу посыпать тертым сыром.

Поставить форму с рыбой в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут.

Затем температуру понизить до 200 градусов и готовить еще 15-20 минут.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18851

Понравилось: 73

Автор: len4ik

Создан: 15 апреля 2008, 03:16

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Форель - нежнейшая из рыб,за дикорастущую форель для сашими,в японии надо заплатить сумашедшие деньги... Я не оцениваю,но у меня вопрос:а недостаточно было замариновать в смеси свежевыжатого апельсинового сока с небольшым количеством соевого соуса,а потом на 20 минут в духовку?

djastina

15 апреля 2008, 03:41

Я всегда такой маринад к рыбке готовлю, да и не только к рыбке! Супер!!!!!!!! 5!

luba5

15 апреля 2008, 03:43

Рыбка вкуснятина!!!555!!!

rimm4ik

15 апреля 2008, 03:47

А получилось не слишком сладко??

алекса1984

15 апреля 2008, 04:18

замечательная рыбка!!!!!5555555555

daisy

15 апреля 2008, 10:48

Рыба с апельсинами - очень вкусно! А тут еще такие обалденыые добавки. Попробуем. 5+

irina90-60-90

15 апреля 2008, 11:06

должно быть вкусно интересный маринад только я время готовки сократила бы 555555+

павлоградочка

15 апреля 2008, 12:11

как вкусненько!5

mari2020

15 апреля 2008, 12:37

Эрик прав.Для такой рыбы достаточно 20 мин.Mаринад великолепный для рыбы.Еще 20 и сыр на мой вкус (никому не навязываю) здесь лишние.За труд вам 5!

parliament

15 апреля 2008, 12:49

отлично 5

ats2230 309 05

15 апреля 2008, 13:22

Вкусная и красивая рыба!5

olgas08011973

15 апреля 2008, 13:25

Рыбу с медом как-то странно

natul"ka

15 апреля 2008, 13:46

olgas08011973 Форель с медом - очень вкусно! Но вот только мед нужно чем то сбалансировать типа горчички. А вот апельсин + мед + соевый соус??? Не могу ничего сказать...Воздержусь, без обиды..

lacky

15 апреля 2008, 14:03

Интересное сочетание для соуса.Но, вашу идею и труд я оцениваю. 5

maslenych

15 апреля 2008, 15:32

Обалдеть можно! Стала читать рецепт, чуть не подавилась слюной. Такая вкуснотища!!!

olgas08011973

15 апреля 2008, 15:35

Апельсин, мед и соевый соус я делала для курицы, но добавляла еще аджику. Все равно показалось сладковато.

sai

15 апреля 2008, 16:25

Взяла на пробу, но от оценки пока воздержусь /надо продегустировать/. По-моему, соевый без грибного привкуса, дабы не перебивать гаммы рыба-апельсин, и , правильно уже писали - сократить время приготавления. Все коментарии - сугубо моё мнение.

strelec148

15 апреля 2008, 20:28

Просто замечательно! 5

len4ik

15 апреля 2008, 20:52

хочу сказать ,что сладко не было, как раз больше чувствовался вкус апельсина.А время я не с балды взяла -это блюдо готовили на зачетной работе в кулинарном училище /я его еще и сократила/.здесь же дело не только в рыбе, а и в соусе-маринаде/апельсиновая кашица тоже должна успеть приготовиться. И рыба была даже очень сочная и нежная-так что со временем у меня все в порядке.я делала так в первый раз и осталась давольна результатом -и это главное!

wany05

16 апреля 2008, 20:53

Конечно вкусно!!!!

oksana malzew

16 апреля 2008, 21:19

5+!!!

kidlog

19 апреля 2008, 19:04

За такой труд ...5+

ekapikula

17 декабря 2008, 18:14

Тличный какой рецептик. Ставлю 5 и пошла готовить. Как-раз сегодня у нас рыбка... с апельсином