Компот

Соленья и маринады

Пирог яблочная фата

Name: Пирог «яблочная фата»
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: желтки; сахар; маргарин; песочная крошка; мука; сода; яблоки; детское питание «яблочное пюре»; белки; ванильный сахар; черная смородина

Приготовьте пирог «яблочная фата» с песочной крошкой, яблоками и черной смородиной. Вкусный десерт с яблочным пюре и ванилью для всей семьи!

Продукты

(для теста):
желток - 3 шт.
сахар - 100 г
маргарин - 100 г
песочная крошка - 150 г
мука - 100-150 г
сода
(начинка):
яблоко - 500 г
детское питание «яблочное пюре» - 170 г
белок - 3 шт.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 20 г
черная смородина - 10-15 шт.

Пошаговый способ приготовления

Для теста растопить маргарин. Желтки растереть с сахаром, добавить маргарин, соду, песочную крошку (я делаю ее из ванильного песочного печенья с белой глазурью. Главное – чтобы был сильный и приятный аромат! и муку. Получившееся тесто распределяем на смазанной форме так, чтобы получились бортики сантиметра 2. Главное - слой теста не должен быть очень большим (где-то небольше 0,5 см.) Прокалываем вилкой и ставим в разогретую духовку на 15 мин. Вынимаем.

Делаем начинку. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем дольками. Выкладываем на сковороду и смешиваем с детским питанием и ванилином. Томим на среднем огне 10 мин (яблоки должны стать мягкими). Остудить.

Взбиваем белки с сахаром. Сахар лучше добавлять постепенно, тогда получиться пышная густая белковая пена. 1/3 часть белковой масс смешиваем с яблоками. Выкладываем на наш корж, оставив 1 см по краям. Чистый белковый крем распределяем по краям и делаем в серединке «сугроб», в который вдавливаем нашу черную смородину. Возвращаем в духовку минут на 10 – 15 (зависит от вашей духовки).