Пирог «яблочная фата»

Приготовьте пирог «яблочная фата» с песочной крошкой, яблоками и черной смородиной. Вкусный десерт с яблочным пюре и ванилью для всей семьи!

Ингредиенты

(для теста):
желтки – 3 шт.
сахар – 100 г.
маргарин – 100 г.
песочная крошка – 150 г.
мука – 100-150 г.
сода – на кончике ножа
(начинка):
яблоки – 500 г.
детское питание «яблочное пюре» - 170 г.
белки – 3 шт.
сахар – 150 г.
ванильный сахар – 20 г.
черная смородина – 10-15 шт.

Пищевая ценность

Калории: 425.0 ккал

Белки: 6.8 г

Жиры: 17.9 г

Углеводы: 71.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста растопить маргарин. Желтки растереть с сахаром, добавить маргарин, соду, песочную крошку (я делаю ее из ванильного песочного печенья с белой глазурью. Главное – чтобы был сильный и приятный аромат!) и муку. Получившееся тесто распределяем на смазанной форме так, чтобы получились бортики сантиметра 2. Главное - слой теста не должен быть очень большим (где-то небольше 0,5 см.) Прокалываем вилкой и ставим в разогретую духовку на 15 мин. Вынимаем.

Делаем начинку. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем дольками. Выкладываем на сковороду и смешиваем с детским питанием и ванилином. Томим на среднем огне 10 мин (яблоки должны стать мягкими). Остудить.

Взбиваем белки с сахаром. Сахар лучше добавлять постепенно, тогда получиться пышная густая белковая пена. 1/3 часть белковой масс смешиваем с яблоками. Выкладываем на наш корж, оставив 1 см по краям. Чистый белковый крем распределяем по краям и делаем в серединке «сугроб», в который вдавливаем нашу черную смородину. Возвращаем в духовку минут на 10 – 15 (зависит от вашей духовки).

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7027
Понравилось:47
Автор:magann
Создан:11 апреля 2008, 20:41
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Начика из яблок со взбитыми белками получилось неимоверно вкусная. Мой сынуля, просто выковыривал ее ложкой и съедал, а тесто оставлял нетронутым !

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения по калорийности и макроэлементам (КБЖУ) для указанных продуктов, рассчитанных на общее блюдо или тесто. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок и условий приготовления.

Ингредиенты и их примерные значения:

Тесто:

Желтки (3 шт.)
Калории: 165 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 1 г
Сахар (100 г)
Калории: 400 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г
Маргарин (100 г)
Калории: 717 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 81 г
Углеводы: 0,5 г
Песочная крошка (150 г)
Средний показатель (на основе масляного теста):
Калории: примерно 750 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 80 г
Мука (подставим 125 г, средний вариант)
Калории: 440 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 95 г
Сода (на кончике ножа)
Низкокалорийна, практически незаметна.

Начинка:

Яблоки (500 г)
Калории: примерно 250 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 65 г
Детское питание "яблочное пюре" (170 г)
Калории: примерно 102 ккал
Белки: 1,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 25 г
Белки (3 шт.)
Среднее:
Калории: 250 ккал (по 80-85 ккал за белок)
Белки: 20 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 0 г
Сахар (150 г)
Калории: 600 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 150 г
Ванильный сахар (20 г)
Калории: примерно 80 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 20 г
Черная смородина (10-15 шт., примерно 50 г)
Калории: около 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г