Морской язык в сливочном соусе
Насладитесь морским языком в сливочном соусе с филе судака и трески. Нежные сливки, лимон, сыр, зелень укропа и специи добавят неповторимый вкус!

Пошаговый рецепт приготовления
Филе порезать на порционные кусочки, положить в огнеупорную посуду, взбрызнуть соком лимона, добавить специи и посолить. Дайте рыбке забрать всю эту прелесть в себя.
Муку добавьте в сливки,положите сахар и залейте промариновавшуюся рыбку.
Посыпьте мелко нарезанным укропом и сыром.
Запекайте филе в духовом шкафу 20 мин при температуре 150гр.
Украсьте дольками лимона, веточками укропа.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитую примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных вами ингредиентов. Ниже представлен подробный разбор.
Ингредиенты и их приблизительные параметры на 1 кг
1. Филе морского языка (судака, трески) — 1 кг
- Калории: около 105 ккал на 100 г
- Белки: примерно 21 г на 100 г
- Жиры: около 1,5 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
ИТОГО на 1 кг:
Калорий: 1050 ккал
Белков: 210 г
Жиров: 15 г
Углеводов: 0 г
2. Сливки 20% — 1,5 ст.л. (примерно 22.5 г)
- Калории: около 45 ккал на 30 г (1 ст.л. ≈ 15 г)
- Белки: около 1 г
- Жиры: около 4 г
- Углеводы: 0.5 г
ИТОГО:
Калории: 33 ккал
Белки: 0.75 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 0.25 г
3. Мука — 2 ст.л. (примерно 20 г, т.к. 1 ст.л. муки — около 10 г)
- Калории: около 360 ккал на 100 г
- Белки: 10 г на 100 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
ИТОГО:
Калории: 72 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 15.2 г
4. Лимон — 1 шт. (примерно 50 г сока и цедры)
- Калории: около 29 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 9 г
Поскольку используется сок и цедра, возьмем приблизительно 10 г лимонного сока с цедрой:
ИТОГО:
Калории: около 3 ккал
Белки: 0.09 г
Жиры: 0.03 г
Углеводы: 0.9 г
5. Сыр (например, твердый сыр — примерно 50 г)
- Калории: около 400 ккал на 100 г
- Белки: 25 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 0 г
ИТОГО:
Калории: 200 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 16.5 г
Углеводы: 0 г
6. Зелень укропа — 10 г
- Калории: около 20 ккал на 100 г
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г
ИТОГО:
Калории: 2 ккал
Белки: 0.25 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 0.3 г
7. Специи и сахар — 1 ст.л. (примерно 10 г)
- Сахар (10 г): около 40 ккал, 10 г углеводов
- Специи: небольшое количество калорий, считаем пренебрежительно
Общая сумма:
Калории: 40 ккал
Углеводы: 10 г
Белки и жиры — незначительно
Обобщённые итоговые показатели для всего блюда (1 кг + добавки):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1050 + 33 + 72 + 3 + 200 + 2 + 40 = 1400 ккал |
Белки | 210 + 0.75 + 2 + 0.09 + 12.5 + 0.25 = 225.6 г |
Жиры | 15 + 3 + 0.2 + 0.03 + 16.5 + 0.05 = 34.78 г |
Углеводы | 0 + 0.25 + 15.2 + 0.9 + 0 + 10 = 27.35 г |
Итог:
Общий калораж: около 1400 ккал
Общий белок: около 226 г
Общий жир: около 35 г
Общие углеводы: около 27 г
Это приблизительные значения, точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и способов их приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




