Ингредиенты

  • сегодня суббота, традиция печь пироги, тем более был повод сделать, что-то необычное.
  • для теста:
  • кефир-0,5л
  • яйца-4шт
  • масло сл.-250 гр
  • сахар-250 гр
  • соль-1ч.л без горки
  • дрожжи-1 пач. ваниль
  • мука-около 1 кг. необходимое кол-во определяю при замесе.
  • для начинки:
  • яблоки-5 шт. +сок лимона
  • изюм-200 гр.
  • коньяк-3 ст.л.
  • сахар для присыпки
  • джем абрикосовый

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Яйца, сахар и соль размешать до однородного состояния.

Добавить 200гр.растопленного масла, комн. температуры кефир, ваниль.

Подготовить дрожжи, как указано на вашей упаковке,

добавить в тесто и постепенно всыпать просеянную муку, хорошо вымешивая тесто.

Я на фото, постаралась показать, до какой консистенции я замешиваю тесто. Оно мягкое и липнет к рукам, главное не забить его мукой, лучше перед разделкой насыпать на стол и вымесить на муке, добавив недостающую муку.

Накройте тесто и поставте теплое место на 1,5-2 часа подходить.

Начинка:

Нарежьте яблоки мелкими, ровными кубиками и взбрызните лимонным соком и коньяком.

Добавьте изюм.

Разделка теста:

Подошедшее тесто разделите на две части, вымесите на муке и оставте на столе, прикрыв салфеткой, отдохнуть.

Раскатайте два тонких пласта(8-10мм),смажьте маслом, выложите равномерно начинку и сверните рулет. Нарежьте рулеты кусочками шириной 2 см. и плотно укладывайте на смазанный противень.

Поверхность пирога смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахаром.

Поставьте пирог в темное место на 15 мин. ( я ставлю в духовку, нагрев до 50гр.)

Выпекайте пирог при 180-200гр.

Дайте готовому пирогу немного остыть и смажьте его поверхность джемом.

Приглашаю всех на чай!

Пошаговые фото рецепта

Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 1Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 2Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 3Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 4Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 5Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 6Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 7Пирог выходного дня " с изюминкой!": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
05.04.2008 23:19
Ответить
Замечательный пирожок!555!
luba5
05.04.2008 23:19
Ответить
А куда пирог делся?
luba5
05.04.2008 23:20
Ответить
Опять появился!
lilyaangel
05.04.2008 23:20
Ответить
вкуснятинка! вам 5!
мама007
05.04.2008 23:21
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО.ПЯТЕРКА!
шома
05.04.2008 23:21
Ответить
Молодец!!Это очень вкусно!!А я создаю такой пирог в виде круга начиная с центра тоже получается очень красиво и в начинке использую орехи поджаренные и прокрученные.Вам 5555....!!!
Ответить
Ох,как вкусно !10++
ludmila
05.04.2008 23:24
Ответить
Просто отлично:) А можно уточнить вес пакетика дрожжей? У меня 3 разных:7, 11, 15.
nira60
05.04.2008 23:30
Ответить
ludmila, у меня фото видно маленький 10гр., если из большой упаковки столовую ложку с горкой.
ludmila
05.04.2008 23:38
Ответить
спасибо, взяла себе:)Я оч.люблю такие пироги, можно разделить и заморозить:)
0lga
05.04.2008 23:49
Ответить
vkusnota!
аноним
06.04.2008 00:04
Ответить
обалденно )))
skoslik
06.04.2008 00:12
Ответить
Хорош пирожок!5!
vicus
06.04.2008 00:13
Ответить
Ирина, едем в гости, только боюсь, пока дойдем, и крошек не останется...555+++
Ответить
Ставьте чайник, я уже бегу. :):):):):) 5+++++
lyuka61
06.04.2008 00:20
Ответить
Какая Вы молодец,фантазерка искуссница! 5++++++++++++++
irina75
06.04.2008 00:21
Ответить
ух ты,какой!!!! и я хочу,очень аппетитный....5++++
nira60
06.04.2008 00:22
Ответить
Вика, да что там, делов всего-то! Главное желание, а оно всегда есть! Приезжайте!
for_ever
06.04.2008 00:28
Ответить
Чудо-пирог! Красотища и вкуснятина! Очень люблю пироги с яблоками. ТОЛЬКО 55555+++++++++++++
irina90-60-90
06.04.2008 00:56
Ответить
Ирочка!ЭТО ТАЛАНТ!вот у меня с тестом беда:(я хоть полюбуюсь!а можно я тож в гости?;)
irina90-60-90
06.04.2008 00:58
Ответить
конечно ПЯТЬ++++++++++++++++++++++++++++++++++
nira60
06.04.2008 01:15
Ответить
Ирина, можно, летом, на море с детишками и сразу курс по выпечке пройдем. Приезжайте, море у нас теплое, не глубокое, в самый раз с детками отдыхать.
колька
06.04.2008 01:17
Ответить
очень оригинальные плюшечки-розочки,5
pachita
06.04.2008 01:30
Ответить
Ирина,молодец!!!Суперский пирог!Я в васторге!О_Т_Л_И_Ч_Н_О_!!!Ещё не весь скушали?На чай я успею?
mascha
06.04.2008 01:39
Ответить
ПЯТЕРОЧКА ;)
cathrene
06.04.2008 01:40
Ответить
убита наповал!
nira60
06.04.2008 01:44
Ответить
Оля, успеешь, а я Ромашки твои изучала. Сегодня марафон по выпечке! Теста кусочек остался, жду неожиданных предложений, чем его начинить. Будет совместный рецепт!
paradise
06.04.2008 01:55
Ответить
Аппетитный пирожок!!!Кусочек бы...555+++!!!
irina90-60-90
06.04.2008 02:15
Ответить
Ирочка!про море в личке:)а про начинку,только орехи с сахаром на ум приходят;)
alecroy
06.04.2008 02:22
Ответить
А-га, вот твой пирог! Какой чудесный! 5+
буба
06.04.2008 02:47
Ответить
Хорош,ничего не скажешь.Отлично-5.
улитка
06.04.2008 02:49
Ответить
Субботнее великолепие! Отличный пирог. Спасибо.
jelena_73
06.04.2008 03:17
Ответить
вот классно!!!!
alecroy
06.04.2008 03:24
Ответить
Ну, вот: с кем поведешься от того и наберешься! :) Ну, двигаешь ты меня на подвиги! Поставила тесто, буду тоже печь!
пики
06.04.2008 03:33
Ответить
Отличный пирог!5
parliament
06.04.2008 04:47
Ответить
молодцы! Нет слов! 55555++++++
alecroy
06.04.2008 10:14
Ответить
Ирочка, приготовила я булочки по твоему рецепту; тесто пышное, мягкое. начинки: малина, апельсинывой мармелад, и вишня. Изумительные! Спасибо большое!
мама макса
06.04.2008 13:41
Ответить
ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! Какая красота!!! И пышненький такой !!! Пять!!!!!!
oksana malzew
06.04.2008 15:46
Ответить
5+!!!румяный и очень аппетитный!
гетьмановна
12.04.2008 18:15
Ответить
У меня тоже фамилтная традиция -печь по субботам пироги.Сколько себя помню ,всегда пекла бабушка,потом-мама ,теперья,готовлю себе смену .Не хочу чтоб исчезла эта замечательная традиция .Тебе спасибо .Хороший рецепт.5.
кыш
02.09.2008 16:51
Ответить
Красота какая!!
сациви
24.12.2008 07:48
Ответить
555++++++++++++++!!!!
salamandraaaa
01.06.2009 17:48
Ответить
Замечательный , просто супер - пирог ! Ирочка вот бы и мне так научится ! Вам 5 +++++++++++++ !
Ответить
Очень хороший и вкусный пирог!
vicus
15.09.2009 03:48
Ответить
Иришка, спасибо за превосходный рецепт, не успела сфотографировать, так быстро ВСЁ сьели- очень приятный вкус теста, мягкое, начинка была- виноград, орехи и мак- буду экспериментировать с начинками дальше. Традицию выпечки именно этого пирога, как основу, продолжаем :) "люлю", целую :)
хайденхайм
17.09.2009 00:19
Ответить
Спасибо тёзке за рецепт и идею.Пошла ставить тесто! 555555555555
nira60
21.09.2009 17:40
Ответить
Викуля, спасибо за идею, попробую со сливами. Сливы по твоему рецепту заготовила, но чувствую надо еще подсуетиться, вкусные будут сказочно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели