Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог выходного дня с изюминкой

Пирог выходного дня "с изюминкой!" - идеальная субботняя традиция. Простой рецепт с кефиром, яблоками и изюмом. Удивите близких необычным десертом!

Продукты

сегодня суббота, традиция печь пироги, тем более был повод сделать, что-то необычное.
для теста:
кефир-0,5л
яйца-4шт
масло сл.-250 гр
сахар-250 гр
соль-1ч.л без горки
дрожжи-1 пач. ваниль
мука-около 1 кг. необходимое кол-во определяю при замесе.
для начинки:
яблоки-5 шт. +сок лимона
изюм-200 г
коньяк-3 ст.л.
сахар для присыпки
джем абрикосовый

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Яйца, сахар и соль размешать до однородного состояния.

Добавить 200гр.растопленного масла, комн. температуры кефир, ваниль.

Подготовить дрожжи, как указано на вашей упаковке,

добавить в тесто и постепенно всыпать просеянную муку, хорошо вымешивая тесто.

Я на фото, постаралась показать, до какой консистенции я замешиваю тесто. Оно мягкое и липнет к рукам, главное не забить его мукой, лучше перед разделкой насыпать на стол и вымесить на муке, добавив недостающую муку.

Накройте тесто и поставте теплое место на 1,5-2 часа подходить.

Начинка:

Нарежьте яблоки мелкими, ровными кубиками и взбрызните лимонным соком и коньяком.

Добавьте изюм.

Разделка теста:

Подошедшее тесто разделите на две части, вымесите на муке и оставте на столе, прикрыв салфеткой, отдохнуть.

Раскатайте два тонких пласта(8-10мм),смажьте маслом, выложите равномерно начинку и сверните рулет. Нарежьте рулеты кусочками шириной 2 см. и плотно укладывайте на смазанный противень.

Поверхность пирога смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахаром.

Поставьте пирог в темное место на 15 мин. (я ставлю в духовку, нагрев до 50гр.)

Выпекайте пирог при 180-200гр.

Дайте готовому пирогу немного остыть и смажьте его поверхность джемом.

Приглашаю всех на чай!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9026

Понравилось: 64

Автор: nira60

Создан: 05 апреля 2008, 23:17

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Молодец!!Это очень вкусно!!А я создаю такой пирог в виде круга начиная с центра тоже получается очень красиво и в начинке использую орехи поджаренные и прокрученные.Вам 5555....!!!

павлоградочка

05 апреля 2008, 23:24

Ох,как вкусно !10++

ludmila

05 апреля 2008, 23:24

Просто отлично А можно уточнить вес пакетика дрожжей? У меня 3 разных:7, 11, 15.

nira60

05 апреля 2008, 23:30

ludmila, у меня фото видно маленький 10гр., если из большой упаковки столовую ложку с горкой.

ludmila

05 апреля 2008, 23:38

спасибо, взяла себе Я оч.люблю такие пироги, можно разделить и заморозить

0lga

05 апреля 2008, 23:49

vkusnota!

аноним

06 апреля 2008, 00:04

обалденно )))

skoslik

06 апреля 2008, 00:12

Хорош пирожок!5!

vicus

06 апреля 2008, 00:13

Ирина, едем в гости, только боюсь, пока дойдем, и крошек не останется...555+++

наталия владимировна

06 апреля 2008, 00:16

Ставьте чайник, я уже бегу. 5+++++

lyuka61

06 апреля 2008, 00:20

Какая Вы молодец,фантазерка искуссница! 5++++++++++++++

irina75

06 апреля 2008, 00:21

ух ты,какой!!!! и я хочу,очень аппетитный....5++++

nira60

06 апреля 2008, 00:22

Вика, да что там, делов всего-то! Главное желание, а оно всегда есть! Приезжайте!

for_ever

06 апреля 2008, 00:28

Чудо-пирог! Красотища и вкуснятина! Очень люблю пироги с яблоками. ТОЛЬКО 55555+++++++++++++

irina90-60-90

06 апреля 2008, 00:56

Ирочка!ЭТО ТАЛАНТ!вот у меня с тестом беда я хоть полюбуюсь!а можно я тож в гости?

irina90-60-90

06 апреля 2008, 00:58

конечно ПЯТЬ++++++++++++++++++++++++++++++++++

nira60

06 апреля 2008, 01:15

Ирина, можно, летом, на море с детишками и сразу курс по выпечке пройдем. Приезжайте, море у нас теплое, не глубокое, в самый раз с детками отдыхать.

колька

06 апреля 2008, 01:17

очень оригинальные плюшечки-розочки,5

pachita

06 апреля 2008, 01:30

Ирина,молодец!!!Суперский пирог!Я в васторге!О_Т_Л_И_Ч_Н_О_!!!Ещё не весь скушали?На чай я успею?

mascha

06 апреля 2008, 01:39

ПЯТЕРОЧКА

cathrene

06 апреля 2008, 01:40

убита наповал!

nira60

06 апреля 2008, 01:44

Оля, успеешь, а я Ромашки твои изучала. Сегодня марафон по выпечке! Теста кусочек остался, жду неожиданных предложений, чем его начинить. Будет совместный рецепт!

paradise

06 апреля 2008, 01:55

Аппетитный пирожок!!!Кусочек бы...555+++!!!

irina90-60-90

06 апреля 2008, 02:15

Ирочка!про море в личке а про начинку,только орехи с сахаром на ум приходят

alecroy

06 апреля 2008, 02:22

А-га, вот твой пирог! Какой чудесный! 5+

буба

06 апреля 2008, 02:47

Хорош,ничего не скажешь.Отлично-5.

улитка

06 апреля 2008, 02:49

Субботнее великолепие! Отличный пирог. Спасибо.

jelena_73

06 апреля 2008, 03:17

вот классно!!!!

alecroy

06 апреля 2008, 03:24

Ну, вот: с кем поведешься от того и наберешься! Ну, двигаешь ты меня на подвиги! Поставила тесто, буду тоже печь!

пики

06 апреля 2008, 03:33

Отличный пирог!5

parliament

06 апреля 2008, 04:47

молодцы! Нет слов! 55555++++++

alecroy

06 апреля 2008, 10:14

Ирочка, приготовила я булочки по твоему рецепту; тесто пышное, мягкое. начинки: малина, апельсинывой мармелад, и вишня. Изумительные! Спасибо большое!

мама макса

06 апреля 2008, 13:41

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! Какая красота!!! И пышненький такой !!! Пять!!!!!!

oksana malzew

06 апреля 2008, 15:46

5+!!!румяный и очень аппетитный!

гетьмановна

12 апреля 2008, 18:15

У меня тоже фамилтная традиция -печь по субботам пироги.Сколько себя помню ,всегда пекла бабушка,потом-мама ,теперья,готовлю себе смену .Не хочу чтоб исчезла эта замечательная традиция .Тебе спасибо .Хороший рецепт.5.

кыш

02 сентября 2008, 16:51

Красота какая!!

сациви

24 декабря 2008, 07:48

555++++++++++++++!!!!

salamandraaaa

01 июня 2009, 17:48

Замечательный , просто супер - пирог ! Ирочка вот бы и мне так научится ! Вам 5 +++++++++++++ !

тамара агапитова

22 июля 2009, 02:03

Очень хороший и вкусный пирог!

vicus

15 сентября 2009, 03:48

Иришка, спасибо за превосходный рецепт, не успела сфотографировать, так быстро ВСЁ сьели- очень приятный вкус теста, мягкое, начинка была- виноград, орехи и мак- буду экспериментировать с начинками дальше. Традицию выпечки именно этого пирога, как основу, продолжаем "люлю", целую

хайденхайм

17 сентября 2009, 00:19

Спасибо тёзке за рецепт и идею.Пошла ставить тесто! 555555555555

nira60

21 сентября 2009, 17:40

Викуля, спасибо за идею, попробую со сливами. Сливы по твоему рецепту заготовила, но чувствую надо еще подсуетиться, вкусные будут сказочно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 785

Пирог выходного дня с изюминкой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход