Пирог выходного дня " С изюминкой!"

Фото к рецепту: Пирог выходного дня   С изюминкой!

Ингредиенты

  • Сегодня суббота, традиция печь пироги, тем более был повод сделать, что-то необычное.
  • Для теста:
  • Кефир-0,5л
  • Яйца-4шт
  • Масло сл.-250гр
  • сахар-250гр
  • соль-1ч.л без горки
  • Дрожжи-1 пач.. ваниль
  • Мука-около 1кг. необходимое кол-во определяю при замесе.
  • Для начинки:
  • Яблоки-5шт.+Сок лимона
  • Изюм-200гр.
  • Коньяк-3 ст.л.
  • сахар для присыпки
  • Джем абрикосовый

Способ приготовления

Тесто:

Яйца, сахар и соль размешать до однородного состояния.

Добавить 200гр.растопленного масла, комн. температуры кефир, ваниль.

Подготовить дрожжи, как указано на вашей упаковке,

добавить в тесто и постепенно всыпать просеянную муку, хорошо вымешивая тесто.

Я на фото, постаралась показать, до какой консистенции я замешиваю тесто. Оно мягкое и липнет к рукам, главное не забить его мукой, лучше перед разделкой насыпать на стол и вымесить на муке, добавив недостающую муку.

Накройте тесто и поставте теплое место на 1,5-2 часа подходить.

Начинка:

Нарежьте яблоки мелкими, ровными кубиками и взбрызните лимонным соком и коньяком.

Добавьте изюм.

Разделка теста:

Подошедшее тесто разделите на две части, вымесите на муке и оставте на столе, прикрыв салфеткой, отдохнуть.

Раскатайте два тонких пласта(8-10мм),смажьте маслом, выложите равномерно начинку и сверните рулет. Нарежьте рулеты кусочками шириной 2 см. и плотно укладывайте на смазанный противень.

Поверхность пирога смажьте оставшимся маслом и посыпьте сахаром.

Поставьте пирог в темное место на 15 мин. ( я ставлю в духовку, нагрев до 50гр.)

Выпекайте пирог при 180-200гр.

Дайте готовому пирогу немного остыть и смажьте его поверхность джемом.

Приглашаю всех на чай!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!
Фото приготовления рецепта: Пирог выходного дня   С изюминкой!

5.04.6461468176353721.064
nira60

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

luba5
luba5
05.04.2008 23:19

Замечательный пирожок!555!

luba5
luba5
05.04.2008 23:19

А куда пирог делся?

luba5
luba5
05.04.2008 23:20

Опять появился!

lilyaangel

вкуснятинка! вам 5!

мама007

ВЕЛИКОЛЕПНО.ПЯТЕРКА!

шома
шома
05.04.2008 23:21

Молодец!!Это очень вкусно!!А я создаю такой пирог в виде круга начиная с центра тоже получается очень красиво и в начинке использую орехи поджаренные и прокрученные.Вам 5555....!!!

павлоградочка

Ох,как вкусно !10++

ludmila
ludmila
05.04.2008 23:24

Просто отлично:) А можно уточнить вес пакетика дрожжей? У меня 3 разных:7, 11, 15.

nira60
nira60
05.04.2008 23:30

ludmila, у меня фото видно маленький 10гр., если из большой упаковки столовую ложку с горкой.

ludmila
ludmila
05.04.2008 23:38

спасибо, взяла себе:)Я оч.люблю такие пироги, можно разделить и заморозить:)

0lga
0lga
05.04.2008 23:49

vkusnota!

аноним

обалденно )))

skoslik
skoslik
06.04.2008 00:12

Хорош пирожок!5!

vicus
vicus
06.04.2008 00:13

Ирина, едем в гости, только боюсь, пока дойдем, и крошек не останется...555+++

наталия владимировна

Ставьте чайник, я уже бегу. :):):):):) 5+++++

lyuka61
lyuka61
06.04.2008 00:20

Какая Вы молодец,фантазерка искуссница! 5++++++++++++++

irina75
irina75
06.04.2008 00:21

ух ты,какой!!!! и я хочу,очень аппетитный....5++++

nira60
nira60
06.04.2008 00:22

Вика, да что там, делов всего-то! Главное желание, а оно всегда есть! Приезжайте!

for_ever
for_ever
06.04.2008 00:28

Чудо-пирог! Красотища и вкуснятина! Очень люблю пироги с яблоками. ТОЛЬКО 55555+++++++++++++

irina90-60-90

Ирочка!ЭТО ТАЛАНТ!вот у меня с тестом беда:(я хоть полюбуюсь!а можно я тож в гости?;)

irina90-60-90

конечно ПЯТЬ++++++++++++++++++++++++++++++++++

nira60
nira60
06.04.2008 01:15

Ирина, можно, летом, на море с детишками и сразу курс по выпечке пройдем. Приезжайте, море у нас теплое, не глубокое, в самый раз с детками отдыхать.

колька

очень оригинальные плюшечки-розочки,5

pachita
pachita
06.04.2008 01:30

Ирина,молодец!!!Суперский пирог!Я в васторге!О_Т_Л_И_Ч_Н_О_!!!Ещё не весь скушали?На чай я успею?

mascha
mascha
06.04.2008 01:39

ПЯТЕРОЧКА ;)

cathrene
cathrene
06.04.2008 01:40

убита наповал!

nira60
nira60
06.04.2008 01:44

Оля, успеешь, а я Ромашки твои изучала. Сегодня марафон по выпечке! Теста кусочек остался, жду неожиданных предложений, чем его начинить. Будет совместный рецепт!

paradise
paradise
06.04.2008 01:55

Аппетитный пирожок!!!Кусочек бы...555+++!!!

irina90-60-90

Ирочка!про море в личке:)а про начинку,только орехи с сахаром на ум приходят;)

alecroy
alecroy
06.04.2008 02:22

А-га, вот твой пирог! Какой чудесный! 5+

буба
буба
06.04.2008 02:47

Хорош,ничего не скажешь.Отлично-5.

улитка

Субботнее великолепие! Отличный пирог. Спасибо.

jelena_73

вот классно!!!!

alecroy
alecroy
06.04.2008 03:24

Ну, вот: с кем поведешься от того и наберешься! :) Ну, двигаешь ты меня на подвиги! Поставила тесто, буду тоже печь!

пики
пики
06.04.2008 03:33

Отличный пирог!5

parliament

молодцы! Нет слов! 55555++++++

alecroy
alecroy
06.04.2008 10:14

Ирочка, приготовила я булочки по твоему рецепту; тесто пышное, мягкое. начинки: малина, апельсинывой мармелад, и вишня. Изумительные! Спасибо большое!

мама макса

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! Какая красота!!! И пышненький такой !!! Пять!!!!!!

oksana malzew

5+!!!румяный и очень аппетитный!

гетьмановна

У меня тоже фамилтная традиция -печь по субботам пироги.Сколько себя помню ,всегда пекла бабушка,потом-мама ,теперья,готовлю себе смену .Не хочу чтоб исчезла эта замечательная традиция .Тебе спасибо .Хороший рецепт.5.

кыш
кыш
02.09.2008 16:51

Красота какая!!

сациви

555++++++++++++++!!!!

salamandraaaa

Замечательный , просто супер - пирог ! Ирочка вот бы и мне так научится ! Вам 5 +++++++++++++ !

тамара агапитова

Очень хороший и вкусный пирог!

vicus
vicus
15.09.2009 03:48

Иришка, спасибо за превосходный рецепт, не успела сфотографировать, так быстро ВСЁ сьели- очень приятный вкус теста, мягкое, начинка была- виноград, орехи и мак- буду экспериментировать с начинками дальше. Традицию выпечки именно этого пирога, как основу, продолжаем :) "люлю", целую :)

хайденхайм

Спасибо тёзке за рецепт и идею.Пошла ставить тесто! 555555555555

nira60
nira60
21.09.2009 17:40

Викуля, спасибо за идею, попробую со сливами. Сливы по твоему рецепту заготовила, но чувствую надо еще подсуетиться, вкусные будут сказочно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как готовить Пирог выходного дня " С изюминкой!"? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам воссоздать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Пирог выходного дня " С изюминкой!", заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.