Компот

Соленья и маринады

Весенний суп с крапивой постный

Name: Весенний суп с крапивой (постный)
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свежая крапива; щавель; шпинат; грибы; рис; морковка; картошка; луковица; бульонный; соль; перец; специи; лавровый лист; вода; зелень

Попробуйте весенний постный суп с крапивой, картошкой, морковкой и грибами. Рецепт с ленивым щавлем или шпинатом, приправленный зеленью и специями.

Продукты

крапива - 50 г
щавель или шпинат - 1.5 ст.л.
гриб - 150 г
рис - 2 ст.л.
морковка - 1 средняя
картофель - 4 средних
луковица - 1
бульонный кубик - 1
соль
перец, специи, лавровый лист
вода - 2-3 л
св. зелень

Пошаговый способ приготовления

Режем грибы.Кладём в холодную воду. Варим 20 мин.

Добавляем рис.

Варим минут 10

Режем морковку, картошку. Кладём в бульон.

Варим минут 10

Когда бульон закипит, снять пенку, посолить, поперчить, добавить кубик, лаврушку, целую луковицу (мы лук в супе не любим, поэтому и кладём целиком, для тех, кто любит, его нужно порезать, обжарить в масле и тоже положить в суп)

Добавляем 2 ст. ложки щавля.

Крапиву промыть, ошпарить, порезать. Добавить в суп. Когда суп закипит, поварить 5 минут.

Добавить свежую порезанную зелень.

Поварить 1-2 мин.

Вылючить.

Суп готов

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

382 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15357

Понравилось: 382

Рейтинг: 4.79 / 5 (оценок: 25)

Автор: lilyaangel

Создан: 02 апреля 2008, 22:51

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Постные блюда Постные супы

Дополнительная информация

Это вариант постного супа. Если готовить не постный: то можно сделать мясной бульон. При подаче в суп порезать отварное яйцо. И еще вкусно майонезик в суп, или сметанку