Печеночный кекс

Фото к рецепту: Печеночный кекс
ДомашняяНе определен
54432850

Ингредиенты

  • куриная печень 200 г
  • сливки 2 ст.л.
  • 2 средних яйца
  • мука
  • табаско
  • соус ворчестер
  • розмарин
  • чабрец
  • черный перец молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Печень,розмарин,чабрец измельчаем в блендере.У меня свежие травки,сухим в блендер совершенно не обязательно.Добавляем в массу Ворчестер и даем настояться.

Добавляем сливки,массу взбиваем.

Отделяем желтки от белков.Желтки вводим в массу,еще раз взбиваем.Добавляем свежемолотый перец и,по желанию,несколько капель соуса табаско.

Отдельно взбиваем белки в пену,вводим в массу.

Осторожно перемешивая,вводим небольшое количество муки /несколько столовых ложек/,доводя массу до консистенции теста для бисквита.

Форму для кекса смазываем маслом,присыпаем мукой,заливаем тесто и выпекаем при 170 градусах до формирования корочки.Деревянной палочкой проверяем готовность,при необходимости снижаем температуру до 150 и доводим до готовности.

Кекс хорош и в горячем,и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печеночный кекс: фото шаг 1
Печеночный кекс: фото шаг 2
Печеночный кекс: фото шаг 3

Дополнительная информация

До сих пор выпекала в индивидуальных формочках в виде суфле с добавлением сыра,но без муки.Кекс больше подходит для закусочной тарелки,понравился даже нелюбителям печенки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

veka
29.03.2008 14:08

отлично 5

lacky
29.03.2008 14:09

Интересный рецепт! ПЯТЬ!!! Отличный вариант для фуршета и не только! Спасибо за интересное решение приготовления куриной печени.

ksyusha
29.03.2008 14:13

оба варианта в избранное, ни когда не пробовала, но уверена, что вкусно получится!

diabelek
29.03.2008 14:37

Интересный вариант!А как Вы думаете,если исключить розмарин,а добавить мускатный орех,вкус печени не выиграет? 5+

olaswan
29.03.2008 14:44

Не проиграет,точно.Розмарин для меня исключить сложно,у нас с ним любовь.

strelec148

Оль, НЕ ПОВЕРИШЬ!!! После очередныйх Маришкиных маффинов...в данном случае печеночных, я не выдержала....и вчера всё же купила сел/форму для маффинов! Уверена, что вкусно! Респект! На днях тоже сделаю...5!

cathrene
29.03.2008 15:32

Я не любитель печёнки, но мои её родимую ну очень любят! У вас как всегда загляденье!

elka-07
29.03.2008 16:24

У меня тоже в семье все любят печенку,кроме меня.Интересный вариант.Я как-то запекала домашний паштет-сьели влет,одобрили!5

аглая

Такой красивый кекс, надо сделать обязательно:)

irina75
29.03.2008 16:49

Ольга вот и я думала сделать после Мариныны мафинов такое,теперь точно попробую....5+++++

pachita
29.03.2008 16:59

Замечательный рецепт!Спасибо!

pachita
29.03.2008 16:59

Вот и оценочку исправила.:)

skoslik
29.03.2008 18:00

Оля, чудесно! Мы паштетики из куриной печеночки уважаем, а ты в паштетах толк знаешь. Забираю.5!

mara
29.03.2008 18:21

хороший

mara
29.03.2008 18:22

хороший

mara
29.03.2008 18:22

хороший рецепт 5

мама макса

Здорово!!! Возьму себе, приготовлю. Пять!!!

federal
29.03.2008 18:48

и это возьму,и точно по печень поеду:)

mimi
29.03.2008 19:46

Оль! Супер!!! Пряная зелень и соусы придают кексу прямо таки изысканность!!! Буду пробовать твой вариант!

мама007

обязательно попробую приготовить.ПЯТЬ!!!!

mamuka
29.03.2008 21:16

555!!!

павлоградочка

5 нужно попробовать)))

oksana malzew

5+!!!

chudo
31.03.2008 14:42

очень здоровское фото, соответственно вкус должен быть таким же. обожаю печень, розмарин могу есть ветками:) а чебрец кладу везде, где только можно его затулить:)!классное профессиональное исполнение.

jelena_73

и там и тут здорово!!

olaswan
03.04.2008 07:18

Спасибо всем!Таня,оформить можно гораздо изящнее,может выглядеть на настоящий шедевр,но мне,как всегда, некогда,да и цели не те.

bratyury
07.04.2008 11:27

Читаю и думаю: всего мало. В смысле соотношения-то правильные, но вот количества... По мне бы печени - кило, яиц - десять, сливок - чашку, перца - побольше! И потом всё выпечь и съесть. Чтобы точно хватило!

olaswan
08.04.2008 07:10

Брат,кекс достаточно большой,посмотри на второе фото.Но к твоему приезду сделаю побольше.Чтобы хватило!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты