Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Pasta al aragostae

Попробуйте Pasta al aragostae с пастой "тальятелле", хвостиками лангустов, крабовым мясом и сливками! Идеальное сочетание вкусов с пармезаном и лимоном.

Продукты

паста "тальятелле" 300 г
хвостики лангустов 150 г
икра красная (стандартная банка).
мясо крабов(я использовала обычные крабные палочки) 150 г
сливки 35% 100 г
яичный желток.
чеснок 2 зубчика.
сыр "пармезан".
оливковое масло, сок 0,5 лимона.
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Ставим варить тальятелле, солим в процессе.пока они варятся, займёмся соусом.

Хвостики лангустов заливаем кипятком и ст/ложкой оливкого масла на 2-3 минуты.

Крабные палочки режем и смешиваем с хвостиками.

В глубокую сковороду наливаем масло, кладём давленный чеснок, когда масло немного пропитается соком чеснока, добавляем сливки взбитые с желтком и смесь крабов с хвостами лангуста всё перемешиваем и тушим примерно 1 минуту на маленьком огне постоянно помешивая.

Трём пармезан на мелкой тёрке.

Тальятелле готовы, сливаем воду.и оставляем в кастрюле.

Наш горячий соус с морепродуктами выливаем в кастрюлю с тальятелле, добавляем 0,5 банки икры.

Солим, перчим и поливаем соком лимона, всё тщательно перемешиваем, желательно двумя ложками.

Затем раскладываем пасту по тарелкам, посыпаем пармезаном и украшаем икрой.

Паста готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6271

Понравилось: 72

Автор: strelec148

Создан: 25 марта 2008, 20:19

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

У меня есть похожий рецептик с равиоли с сыром, безумно вкусно-можно ум отъесть. Правда, лангустов я заменяю обычными креветками - цена кусается,300$ за кг, а продаются только килограммами

strelec148

27 марта 2008, 20:03

Тань, они действительно дороже, но вкусом особо не отличаются...если конечно лангуст 2-3 кг., то вкус будет иной...у нас продают маленькими упаковками, уже очищенными по 150 гр.

irina90-60-90

27 марта 2008, 21:22

безумно шикарно просто нет слов ПЯТЬ++++++++++++

olaswan

29 марта 2008, 10:57

Согласна:безумно вкусно!

гетьмановна

05 апреля 2008, 17:02

НУ, вкусно ,ну ,вкусно!Обалдеть !5!

bratyury

12 апреля 2008, 04:43

Не во всём согласен, но если бы делал по-своему, может, и не получилось бы. Единственное, воду для пасты не солил бы. Или соевый соус, или вообще без соли - на любителя. Но это моё мнение, человека, который не ест соль...

slx1977

19 апреля 2008, 22:28

Класс, где же я была( 5 +............

elitna

27 апреля 2008, 00:19

Молодчина! со вкусом! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 850