Традиционный пасхальный хлеб-mazanec

Фото к рецепту: Традиционный пасхальный хлеб-mazanec

Ингредиенты

  • 250 мл. молока
  • 30 гр. дрожжей
  • 120 гр. сахара
  • 500 гр. полугрубой муки ( можно обычную)
  • 120 гр. сливочного масла (или маргарина)
  • 1 пак. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 4 желтка
  • мука для вымешивания теста
  • 50 гр. изюма
  • 50 гр. миндаля (дробленного)
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала готовим опару:

в 100 мл. теплого молока развести дрожжи, добавить ч.л. сахара и щепотку муки. ( Опара должна подняться!)

Муку смешать с сахаром, ванилью и опарой.

Добавить растопленое сливочное масло, соль и 3 желтка.

В тесто добавить изюм и половину миндаля.

Посуду накрть салфеткой и оставить подойти.

Тесто вымешать,разделить на 2 части и сформировать колобок (можно ложить на противень или в круглую форму). Верх намазать желтком и посыпать миндалем, сверху выдавить крестик.

Оставить на 30-40 мин. подойти.

Духовку нагреть до 180 С и печь 40 мин.

Готовый Мазанец посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Не один чешский стол не обходиться без традиционного, румяного, обильно посыпанного миндалем ,пасхального хлеба - Мазанца. Мазанец, это символ солнца. Символ начала пасхального праздника; по традиции всегда пекут к Белой субботе, после окончания Великого Поста. Основой хлеба являеться дрожжевое тесто. Яйца, которые добавляют в тесто, символизируют плодородие, а по крестьянским традициям крестик на хлебе означает мучении Христово. Само название хлеба, возникло сокращеним слова "помазание" - так говорят и хлебу, который перед тем как испечь смазывают (намазывают). Поздравляю Всех с праздником Пасхи!

5.04.5966146739123691.039
kidlog

Кухня: Чешская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
rimm4ik
23.03.2008 05:06

Отличный хлебушек к празднuку - Пасха, мне бы сейчас ломтик попробовать - вкусно!!!! +++5555555

ats2230 309 05

Хороший рецепт!Интересно с миндалем!Спасибо!5

alecroy
23.03.2008 08:32

красив хлебушек! 5

music
23.03.2008 11:47

Только5+!

nadinka29

Очень красивый и аппетитно выглядит! От меня 5!!!

mara
23.03.2008 12:54

Симпатично, очень хороший рецепт 5

неля0503

Конечно 5!

irina90-60-90

какая красотень:)хочууууу!!!!!!5!

ksyusha
23.03.2008 13:21

хлебушек- это всегда отлично!5

luba5
23.03.2008 13:50

Какой симпатичный хлебушек!!!555!!!

oksana malzew

5+!!!ОТЛИЧНО!

irina75
23.03.2008 15:18

и от меня тоже 5+!!!

cherrrry
23.03.2008 16:17

и от меня пятёрочка!:)

змейка

Еще раз с Праздником Святым!!! Рецептик забираю...

parliament

Интересно

angelina-z

Кокой красавец!5!:)

vicus
05.06.2010 02:05

*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...