Помидоры фашированные азиатским салатом

Ингредиенты

10 помидоров (600 г)
50 гр. азиатской вермишели "ми" (стеклянная лапша)
250 гр. морского коктеля
1 красная луковица
20 гр. имбиря
2 зубчика чеснока

1 перчик чили
1 ст.л. сахара
3 ст.л. соевого соуса
2-3 ст.л. растительного масла
кориандр, петрушка, зел.лук, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим начинку: вермишель отварить как указано на упаковке (5 мин. в кипящей воде), откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Зел.лук порезать колечками, красный и петрушку - мелко.

Морской коктель разморозить и 4-5 мин обжарить в масле, остудить.

Помидоры помыть, срезать у них "шляпки" и вынуть мякоть чайной ложкой.

Имбирь, чили, 1/3 мякоти помидор и чеснок измельчить в блендере, добавить сахар, соль, масло, соевый соус и кориандр.Хорошо перемешать.

Смешать лапшу, лук, морепродукты и приготовленный соус. Дать настояться в холодильнике 30 мин.

Этой начинкой заполнить помидоры.