Не совсем драники (reibekuchen) с креветками

Почему не совсем драники? Да потому что готовила их совсем иначе. Ну вобщем приступим.

Отварить картошку в мундире примерно до полуготовности. Я эту процедуру продела в микроволновке (примерно 7-8 мин. при полной мощности, добавив в емкость 3 ст.л. воды).

Остудить и почистить картошку.

Натереть на крупной терке.

В полученную массу добавить измельченный лук, яйцо, крахмал, соль, перец и все тщательно вымесить.

В глубокой кастрюле или сковородке разогреть масло.

Сформировать из картофельной массы небольшие лепешки и обвалять их в муке.

В середину каждой лепешки вдавить креветку.

Обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла.

Подать со сметаной.