Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картошечка под мясным одеялом

Насладитесь картошечкой под "мясным одеялом": порадуйте себя за 1,5 часа с рулькой, картошкой, шампиньонами и чили. Готовим с любовью!

Продукты

время приготовления самого блюда примерно 1час30мин
время подготовки мяса(вымачивание в молоке) 2часа
1свиная рулька с кожей(около 1 кг)
4 картошки(среднего размера)
3-4 шампиньона(крупных)
2зубчика чеснока
1 зеленый перчик чили(не крупный)
зеленый лук(примерно пучок-берем только зеленую часть)
3 ст.л. сметаны
1л. молока

Пошаговый способ приготовления

Рульку помыть, обсушить. Отделить мясо от кости, делаем продольный разрез и осторожно, острым ножом, по кругу, отрезаем от кости, так чтобы получился прямоугольный"лоскут" мяса. Мясо положить в глубокую емкость и залить молоком, оставить в прохладном месте на 2 часа.

Картофель и грибы помыть, обсушить(я брала молодой, поэтому не чистила, оставила "максимум витамин", если обычный-очистить) и нарезать дольками(картофель я нарезала на 4части, грибы на 6). Перец очистить от семян и перегородок и нарезать полукольцами. Лук, чеснок измельчить. Все перемешать(оставив 1ст.л. нарезанного зеленого лука), заправив двумя столовыми ложками сметаны, приправить солью.

Взять прямоугольную форму(размер примерно 25 на 20см),смазать растительным маслом, выложить картофель с грибами. Мясо вынуть и дать стечь молоку, посолить и поперчить с двух сторон, положить на картофель, кожей вверх(мясо должно полностью покрыть картофель), смазать сверху 1ст.л. сметаны и посыпать нарезанным зеленым луком.

Форму закрыть фольгой и поставить в разогретую до 200* духовку на 40минут. Затем снять фольгу(осторожно, чтоб не обжечься паром) и дать коже подрумяниться(это еще примерно минут 20).

Подавать нарезав мясо на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

100 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5454

Понравилось: 100

Автор: ksyusha

Создан: 18 марта 2008, 04:20

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Очень люблю я с некоторых пор рульку(именно с тех как зарегистрировалась на этом сайте и увидела здесь рецепт Милы). Что могу сказать про рецепт...мясо как мясо получается мягкое, сочное, ну как всегда-вкусное вообщем...но картошечка это что-то, тушится в сметанке и мясном соке...

Спасибо fanny15-от кости отделять совсем не сложно, чуточку терпения и все, 2-3минуты... Корнев-здесь все дело в процессе приготовления, во первых-рулька вымачивается 2часа в молоке, во вторых слой мяса не такой уж и толстый, это ведь не целая рулька и не рулет...такое мясное полотно готовится быстрее

мама макса

18 марта 2008, 13:15

Замечательно!!!Забрала себе, ХОЧУ!!!!!

корнев

18 марта 2008, 13:26

верю)

ales

18 марта 2008, 13:51

Ксюша, суперский рецептик! Лови большую пятерку!

ats2230 309 05

18 марта 2008, 13:52

Вкусн!И фото красивое!Аппетитная рулька-возьму с удовольствием!5

skoslik

18 марта 2008, 14:34

Хороший рецепт. Мне нравится, что рулька готовится без косточки , а картошка с грибами - всегда вне конкуренции. 5!

luba5

18 марта 2008, 14:42

Очень аппетитно выглядит! 5!

kalinka

18 марта 2008, 14:57

5+ Очень красиво!

веданта

18 марта 2008, 15:05

Класный рецепт 5!

strelec148

18 марта 2008, 15:20

от пошаговых просто балдею...и уверена очень вкусно! 5!

irina75

18 марта 2008, 15:33

Ксюш надо попробвать обязательно,тоже ОЧЕНЬ люблю рульку!а без кости вообше супер!!!...5+++!!!

gnatosina

18 марта 2008, 15:42

Kak vsegda recept suuuper!!! I kak vsegda ja zabrala!!!! A vam tolko 5+++++

тайрин

18 марта 2008, 15:43

а кость подойдет для холодца, наверное 5

spoker2

18 марта 2008, 15:47

Как и многие люблю рульку,особенно с пивом. 5

аглая

18 марта 2008, 16:19

Ксюша+мясо=шедевр

танюша

18 марта 2008, 16:34

Ксюшечка, ты молодец! Забираю и облизываюсь в предвкушении! 5++++++++++++++++++++++++++++++

nir

18 марта 2008, 17:19

Вот и я с некоторых пор,полюбил рульку!555

chudo

18 марта 2008, 17:46

представляю эту вкуснятину

алекса1984

18 марта 2008, 19:32

превосходное мясо!!!!! супер!!!!!!!!!!555555555555555

inesska

18 марта 2008, 19:42

Очень вкусно выглядит!

ksyusha

18 марта 2008, 19:58

большое спасибо !

jelena_73

18 марта 2008, 21:08

вкусно!

molli 5

18 марта 2008, 21:29

всё что готовится в сметане это супер 55555555

kycheri

18 марта 2008, 23:58

Ксюнь, ну как всегда супер!!!! слюньки текут.

bart

19 марта 2008, 01:14

очено вкусненько,очень!5+

denise

19 марта 2008, 02:08

Вкусно !!! 5!

kidlog

21 марта 2008, 05:09

...хорошее "одеяло" получилось, очень сочное и аппетитное, ням-ням!!!

JJJJJJJJJJJ

21 марта 2008, 12:44

Потрясающий вид, и я представляю, какой аромат!!!!!!!!! 55555555555

zmija

22 марта 2008, 16:58

kak vsegda - molodec! 5!!!

faa

28 ноября 2008, 18:22

.....рецепт..супер555555 но только вопрос рулька какая..свежая или копченая???????

ksyusha

28 ноября 2008, 19:16

свежая конечно

инга56

15 января 2009, 19:13

Шикарное блюдо для кризисного времени. У нас рулька на рынке стоит в два раза дешевле мяса, а по приготовлению и вкуснтности тянет на 5-ти звездночный ресторан и нет большой мороки в приготовлении. Я вместо зеленого лука натерла горчичкой. Высшая оценка, на родине говорят - цымус!

ksyusha

15 января 2009, 20:16

Спасибо !

коробашка

15 мая 2009, 18:29

Спасибо большое за рецепт!!! Делала несколько раз домашние в восторге, очень вкусно.

ksyusha

17 мая 2009, 04:11

Спасибо, рада, что вам понравилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти