Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлебные кнодели semmelknödel

Приготовьте вкусные хлебные кнедли semmelknödel из хлебных обрезков, яиц, горячего молока, соли и перца с добавлением петрушки. Рецепт прост и быстрый!

Продукты

250 г хлебных обрезков
2 яйца
200 г горячего молока
0.5 ч.л. соли, перец
2 ст.л. петрушки( можно сушёной)

Пошаговый способ приготовления

Хлебные обрезки( не должны быть засушены, но и не заплесневелые) залить горячим молоком, накрыть, оставить на 10 минут. Через пару минут встряхнуть.

Добавить 2 яйца, соль, перец, петрушку.

Вымесить массу руками.

Руки обмакивать холодную воду и формировать колобочки-кнодели.

Оригинальные кнодели размером в среднею картофелину до 6 см. На такую массу выходит 5-6 кноделей.

Вскипятить воду в кастрюле, посолить, огонь убавить.

Варить кнодели на слабом огне, минут 20.

До сервировки на стол можно держать в этой-же воде, не вылавливая( что-бы не подсохли).

Подавать в качестве гарнира к мясу с соусом, либо как самостоятельное блюдо с капустой, но обязательно поливать соусом, идеально подходит грибной соус.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21203

Понравилось: 39

Автор: marin4ik-1

Создан: 16 марта 2008, 04:26

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

При замесе "теста" на кнодели можно добавить обжаренный лук, или мелко нарезанный шпик( как сделала я). При варке в воду вместо соли можно добавить бульонный кубик, и при подаче на стол, переложить в супницу, посыпать зеленью. Кнодели не обязательно делать такой огромной формой( но это норма), я делала немного поменьше, вышло 12 штук. Хлеб желательно брать белый, но так-же возможны и вариации; также как и картофельные кнодели( но это уже другой рецепт). "Варить"ь кнодели тоже можно не в кипящей воде, а после того, как вода закипит, кладёте кнодели, и можно про них "забыть" на пол часа, мешать не обязательно, что-бы вода кипела, тоже не обязательно; через пол часа убираете кастрюлю с плиты, и оставляете, как есть до стола. Кнодели легко делать, быстро, заменяет гарнир, и вкусно( но это конечно на любителя).

На мой вкус - это очень интересно. Чтобы хлеб не пропал, просто и оригинально. Я обычно подсушенный хлеб обжариваю, обмакнув в яично-молочную смесь, это новый вариант для меня, спасибо, взяла на заметку. Вам 5

rimm4ik

16 марта 2008, 04:37

Прикольные шарики получились!!! +++55555

rezept

16 марта 2008, 06:26

Класс, мои детки их обожают,а я полуфабрикатные не очень уважаю, да самой лень делать, думала что возни много но рецптик Ваш вроде не труден! 5555!

ewrika2005

16 марта 2008, 06:34

пять!!!!!!!!!

ygrigore

16 марта 2008, 10:03

Подскажите_ кнедли ( классические) и кнодели - это одно и тоже,только разные вариации,или разные блюда?

улитка

16 марта 2008, 10:59

Наверно, их в пароварке хорошо готовить.

oksana malzew

16 марта 2008, 12:13

MARINA SEHR GUT GEMACHT 5+!!!

mara

16 марта 2008, 13:27

А что !? Очень даже порой пригодится! 5

elena_110

16 марта 2008, 13:36

Ням!5

anna1979

16 марта 2008, 15:46

klass, mag ich auch 5

kidlog

16 марта 2008, 16:04

...это еще один вариант кнедликов (по чешски)! ygrigore, да это тоже самое... за рецепт отлично.

irina75

16 марта 2008, 20:16

...5+!

svitlo

16 марта 2008, 20:53

Мариночка, спасибо за рецепт буду пробовать Как гарнирчик очень вкусно наверное будет.

parliament

16 марта 2008, 21:20

отлично 5

marin4ik-1

16 марта 2008, 21:42

ygrigore улитка kidlog Спасибо за ответ, честно говоря не совсем знаю разницу между кнеделями и кноделями, где-то видела, что их и так и так называют. этот вариант баварский.А вот можно их в пароварке готовить или нет, тоже не знаю, если попробуете, напишите результатьа. Постараюсь выложить вариант других кноделей, и картофельных тоже. На сайте уже есть один рецепт таких-же кноделей, теперь будет два Спасибо всем за добрые слова.

passion1963

18 марта 2008, 21:23

Спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 431