Печеночная мозаика

Фото к рецепту: Печеночная мозаика
ДомашняяНе определен
64631834

Ингредиенты

  • 1 кг. индюшиной печени
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 сырое яйцо
  • 1 вареное яйцо
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яблоко
  • 100 гр. сыра
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • масло для жарки, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Я пыталась угодить разным вкусам моих домочадцев. Один любит паштет, другой печеночные котетки, а мне вдобавок хотелось поэксперементировать со вкусами.

Выставляю на ваш суд, то что мой сын назвал печеночной мозаикой.

Паштет. Нашинковать 2луковиы, натереть на крупной терке морковку. Положить овощи на разогретую с маслом сковородку и немного потушить. Порезать 0,5 кг печенки на небольшие кусочки и добавить к луку и морковке. Немного поджарить, а затем добавить немного воды и слегка потушить, пока не испарится вода. Не забудьте посолить и поперчить. Когда вода выкипит, снимите с огня и дайте остыть. Остывшую печенку перемолоть в блендере, добавив вареное яйцо и сливочное масло. Убрать в холодильник, что бы паштет остыл.

Остальные 500 г печенки режим очень мелко и смешиваем ее с мелко нарезанной луковицей, сырым яйцом, крахмалом, солим и перчим. Полученную массу делим пополам.

Печеночно-сырные котлетки. В полученную смесь добавляем тертый сыр. Жарим котлетки.

Печеночно-яблочные оладушки. В оставшуюся печеночую массу добавить натертое на крупной терке яблоко. Пожарить оладушки.

На тарелку вылижить немного паштета, печеночно-сырную котлетку, печеночо-яблочный оладушек и подаете к столу .

Пошаговые фото рецепта

Печеночная мозаика: фото шаг 1
Печеночная мозаика: фото шаг 2
Печеночная мозаика: фото шаг 3
Печеночная мозаика: фото шаг 4
Печеночная мозаика: фото шаг 5
Печеночная мозаика: фото шаг 6
Печеночная мозаика: фото шаг 7
Печеночная мозаика: фото шаг 8

Дополнительная информация

Как гарнир я приготовила баклажанное Кордон блю , взяв за основу рецепт http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23601. Чесночно- йгуртовый соус был неплохим дополнением.http://koolinar.ru/base/viewrecipe/24160
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

elena_110

Класс!5+

mascha
14.03.2008 18:46

Super ;) :)

lyuka61
14.03.2008 18:56

Какая Вы молодчина!На все вкусы 555555++++

lamanna
14.03.2008 19:38

vot zashla na sait!)))...stolko novogo i vkysnogo)! 5!)

magann
14.03.2008 19:41

Замечательно. Взяла себе на вооружение - 5!

nikachka
14.03.2008 19:46

очень удачный эксперимент!!!

Nataliya Mashika

должно быть очень вкусно +5 :)

strelec148

вкусно! 5

oksana malzew

5+!!!

натаха

Молодец, думаю, всем угодила, все вкусное! :)

ats2230 309 05

точно угодили!Молодец!Это вкусно!5

pinkflamingo1962

Прекрасная мозаика! 5555!!!

pyatac
15.03.2008 09:22

супер! всё такое вкусненькое...

мама макса

Пять!!!

гетьмановна

На главной исключительная мозаика!5!

натанат

555!!! А Вы на кухне живете? СТОЛЬКО ВСЕГО !!!

mama tasi

Сколько вкусного ты приготовила из одного килограмма печёнки! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты