Печеночная мозаика
![Фото к рецепту: Печеночная мозаика Фото к рецепту: Печеночная мозаика](/all_image/recipes/24/24159/recipe_19dd5312-67f7-4528-9bd1-56f679564a32_w450.jpg)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Я пыталась угодить разным вкусам моих домочадцев. Один любит паштет, другой печеночные котетки, а мне вдобавок хотелось поэксперементировать со вкусами.
Выставляю на ваш суд, то что мой сын назвал печеночной мозаикой.
Паштет. Нашинковать 2луковиы, натереть на крупной терке морковку. Положить овощи на разогретую с маслом сковородку и немного потушить. Порезать 0,5 кг печенки на небольшие кусочки и добавить к луку и морковке. Немного поджарить, а затем добавить немного воды и слегка потушить, пока не испарится вода. Не забудьте посолить и поперчить. Когда вода выкипит, снимите с огня и дайте остыть. Остывшую печенку перемолоть в блендере, добавив вареное яйцо и сливочное масло. Убрать в холодильник, что бы паштет остыл.
Остальные 500 г печенки режим очень мелко и смешиваем ее с мелко нарезанной луковицей, сырым яйцом, крахмалом, солим и перчим. Полученную массу делим пополам.
Печеночно-сырные котлетки. В полученную смесь добавляем тертый сыр. Жарим котлетки.
Печеночно-яблочные оладушки. В оставшуюся печеночую массу добавить натертое на крупной терке яблоко. Пожарить оладушки.
На тарелку вылижить немного паштета, печеночно-сырную котлетку, печеночо-яблочный оладушек и подаете к столу .
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 1 Печеночная мозаика: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/24/24344/rp24344_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 2 Печеночная мозаика: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/24/24345/rp24345_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 3 Печеночная мозаика: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/24/24348/rp24348_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 4 Печеночная мозаика: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/24/24350/rp24350_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 5 Печеночная мозаика: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/24/24354/rp24354_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 6 Печеночная мозаика: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/24/24356/rp24356_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 7 Печеночная мозаика: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/24/24364/rp24364_w450.jpg)
![Фото: Печеночная мозаика: шаг 8 Печеночная мозаика: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/24/24365/rp24365_w450.jpg)
Дополнительная информация
Как гарнир я приготовила баклажанное Кордон блю , взяв за основу рецепт http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23601. Чесночно- йгуртовый соус был неплохим дополнением.http://koolinar.ru/base/viewrecipe/24160
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)