Ингредиенты

  • 1 кг. индюшиной печени
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 сырое яйцо
  • 1 вареное яйцо
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яблоко
  • 100 гр. сыра
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • масло для жарки, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Я пыталась угодить разным вкусам моих домочадцев. Один любит паштет, другой печеночные котетки, а мне вдобавок хотелось поэксперементировать со вкусами.

Выставляю на ваш суд, то что мой сын назвал печеночной мозаикой.

Паштет. Нашинковать 2луковиы, натереть на крупной терке морковку. Положить овощи на разогретую с маслом сковородку и немного потушить. Порезать 0,5 кг печенки на небольшие кусочки и добавить к луку и морковке. Немного поджарить, а затем добавить немного воды и слегка потушить, пока не испарится вода. Не забудьте посолить и поперчить. Когда вода выкипит, снимите с огня и дайте остыть. Остывшую печенку перемолоть в блендере, добавив вареное яйцо и сливочное масло. Убрать в холодильник, что бы паштет остыл.

Остальные 500 г печенки режим очень мелко и смешиваем ее с мелко нарезанной луковицей, сырым яйцом, крахмалом, солим и перчим. Полученную массу делим пополам.

Печеночно-сырные котлетки. В полученную смесь добавляем тертый сыр. Жарим котлетки.

Печеночно-яблочные оладушки. В оставшуюся печеночую массу добавить натертое на крупной терке яблоко. Пожарить оладушки.

На тарелку вылижить немного паштета, печеночно-сырную котлетку, печеночо-яблочный оладушек и подаете к столу .

Пошаговые фото рецепта

Печеночная мозаика: фото шаг 1Печеночная мозаика: фото шаг 2Печеночная мозаика: фото шаг 3Печеночная мозаика: фото шаг 4Печеночная мозаика: фото шаг 5Печеночная мозаика: фото шаг 6Печеночная мозаика: фото шаг 7Печеночная мозаика: фото шаг 8

Дополнительная информация

Как гарнир я приготовила баклажанное Кордон блю , взяв за основу рецепт http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23601. Чесночно- йгуртовый соус был неплохим дополнением.http://koolinar.ru/base/viewrecipe/24160

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elena_110
14.03.2008 18:38
Ответить
Класс!5+
mascha
14.03.2008 18:46
Ответить
Super ;) :)
lyuka61
14.03.2008 18:56
Ответить
Какая Вы молодчина!На все вкусы 555555++++
lamanna
14.03.2008 19:38
Ответить
vot zashla na sait!)))...stolko novogo i vkysnogo)! 5!)
magann
14.03.2008 19:41
Ответить
Замечательно. Взяла себе на вооружение - 5!
nikachka
14.03.2008 19:46
Ответить
очень удачный эксперимент!!!
Nataliya Mashika
14.03.2008 20:10
Ответить
должно быть очень вкусно +5 :)
strelec148
14.03.2008 20:11
Ответить
вкусно! 5
oksana malzew
14.03.2008 20:51
Ответить
5+!!!
натаха
14.03.2008 20:57
Ответить
Молодец, думаю, всем угодила, все вкусное! :)
ats2230 309 05
14.03.2008 21:08
Ответить
точно угодили!Молодец!Это вкусно!5
pinkflamingo1962
15.03.2008 02:18
Ответить
Прекрасная мозаика! 5555!!!
pyatac
15.03.2008 09:22
Ответить
супер! всё такое вкусненькое...
мама макса
25.03.2008 04:06
Ответить
Пять!!!
гетьмановна
01.10.2008 16:45
Ответить
На главной исключительная мозаика!5!
натанат
28.10.2009 23:58
Ответить
555!!! А Вы на кухне живете? СТОЛЬКО ВСЕГО !!!
mama tasi
12.11.2011 00:47
Ответить
Сколько вкусного ты приготовила из одного килограмма печёнки! 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели