Компот

Соленья и маринады

Рыба в картофельной корочке по рецепту xara

Name: Рыба в картофельной корочке
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе рыбы без кожи; картофель; сок лимона; набор специй; яйца; мука; растительное масло; зелень

Насладитесь рыбкой в картофельной корочке! Сочное филе рыбы с лимоном, специями, яйцом и мукой. Подавайте с зеленью для идеального вкуса!

Продукты

филе рыбы без кожи - 600-700 г
картофель - 10 шт
лимонный сок - 0.5 л
набор специй
яйцо - 2
мука - 0.5 ст. л.
растительное масло - 0.5 ст. л.
зелень свежая или сухая

Пошаговый способ приготовления

Филе нарезать кусочками по 2 на порцию, посолить, обсыпать специями по вашему вкусу (у меня были: белый перец, паприка, тимьян), сбрызнуть лимонным соком и добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.

Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить муку, яйца, соль, резанную или сухую зелень (укроп+петрушка), перемешать.

Куски рыбы обмазать картофельным тестом и жарить в разогретом масле на среднем нагреве, чтобы внутри хорошо прожарилось, минуты по 3-4 с каждой стороны.