Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба в картофельной корочке по рецепту xara

Насладитесь рыбкой в картофельной корочке! Сочное филе рыбы с лимоном, специями, яйцом и мукой. Подавайте с зеленью для идеального вкуса!

Продукты

600-700 г. филе рыбы без кожи
шт. 10 картофеля
сок 1/2 лимона
набор специй
2 яйца
1/2 ст. муки (примерно 100 г)
1/2 ст. растительного масла
зелень свежая или сухая.

Пошаговый способ приготовления

Филе нарезать кусочками по 2 на порцию, посолить, обсыпать специями по вашему вкусу (у меня были: белый перец, паприка, тимьян), сбрызнуть лимонным соком и добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.

Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить муку, яйца, соль, резанную или сухую зелень (укроп+петрушка), перемешать.

Куски рыбы обмазать картофельным тестом и жарить в разогретом масле на среднем нагреве, чтобы внутри хорошо прожарилось, минуты по 3-4 с каждой стороны.