Рыба в картофельной корочке

Фото к рецепту: Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты

  • лосось филе 400 г
  • сок лимона 1 ч.л.
  • соль
  • перец
  • майоран сухой (щепотка)
  • чеснок 1 зубчик
  • картофель 4-5 средних
  • растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе нарезать кубиками 1- 1,5 см, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и раздавленный зубчик чеснока, перемешать, пусть постоит.

Картофель очистить и натереть на тёрке для корейской моркови (не солить).

На сковороду с маслом выкладываем немного картофельной "соломки" (плоско).

Поверх картошки кладём столовую ложку рыбных кубиков, затем, снова картофель. Прижать лопаткой плоско.

Жарить под крышкой на среднем огне, до подрумянивания картошки снизу.

Перевернуть (всё отлично держится),и снова накрыть крышкой. Жарить до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я несколько раз жарила рыбное филе (целым куском) в картофельной соломке. С добавлением яйца, или желтка, или муки... путём проб и ошибок пришла к выводу, что НИЧЕГО не нужно добавлять в картофель. Он прекрасно сам к себе клеится во время жарки и отлично держит форму. К тому же, получается хрустящая корочка снаружи, а рыба успевает приготовиться внутри, и остаётся сочной.

5.04.6779921907472251.088
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рыбка в картофельной шубке


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
164 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
fanny
27.03.2012 00:09

Очень вкусно, Лен!

tatian-1956

Вкусно! Удобно - вот тебе рыбка, вот тебе гарнир!!!

кыш
27.03.2012 00:27

sai |Это похоже только на картинке, если почитать рецепт, то блюдо другое.;):)

andreytsibulski

Отличное сочетание,очень вкусно приготовленно!*OK*@}--}--

sai
27.03.2012 00:35

кыш, я и пишу, что нЕчто похожее. Право на мой вкус с рыбой и без яйца мне бы больше подошло :)

chef
27.03.2012 00:53

Кошмар, ну нельзя так ночью дразниться. Лен, не отказалась бы от такого ужина. Чудесасто! @}--}--

кыш
27.03.2012 01:06

Спасибо!:)@}--}--

Juju
27.03.2012 02:58

*THUMBS UP*

ogiway
27.03.2012 04:42

Я тоже так курочку панирую- без ничего, токо картошека.Уверена, и рыбка не хуже будет!:)

микулишна

Очень вкусно!:)

микулишна

Очень вкусно!:)

chemicolya

Замечательная идея.

avise
27.03.2012 08:44

вкусно! *THUMBS UP*

Svettt
27.03.2012 09:08

Восхитительный рецепт! Расчудесные "лохматые" рыбные кусочки. Аромат и вкус майорана очень люблю!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Здорово, и рыбка, и гарнир вместе! *BRAVO*

ambrinna
27.03.2012 09:47

*BRAVO**THUMBS UP*

krolya
27.03.2012 09:57

2 в 1: готовишь одно блюдо, а получается рыбка с гаринром*THUMBS UP*

jamiroquai

Нравится мне рыбный "драник"*THUMBS UP**THUMBS UP*

chudo
27.03.2012 10:36

Леночка, это мои любимые драники. чеснок я не добавляю, а в остальном - обожаю!

l@r@4ka
27.03.2012 11:01

вкуснейший сэндвич *THUMBS UP*@}--}--

Dimas 24
27.03.2012 11:26

*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

светлана65

Леночка, очень вкусно! Идея замечательная, красивая и хрустящая!*THUMBS UP*@}--}--

принцесса специй

Очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Драники с начинкой! Лен, отличная идея!!!:)

lil-8888
27.03.2012 13:20

Понравилась идея, вкусно!*THUMBS UP*

MissJoker

Ленок, вкусная у тебя рыбка 2 в 1 получилась))) хорошо, что я пообедала уже))@}--}--

кыш
27.03.2012 15:20

Спасибо всем большое, приятно, что рецепт понравился.@}--}--

Малохат

Драники,что надо!Буду делать!@}--}--

gelsomina

Очень красивое оформление интересного варианта, Лена, очень классно и готовится не сложно :-) @}--}--@}--}--

glaros
27.03.2012 18:19

*THUMBS UP* Вкусно! Интересно!

lianaaa
27.03.2012 18:42

Ой как мне нравится такая идея*BRAVO*

кыш
27.03.2012 18:49

Спасибо вам, девочки!@}--}--

ма-ма

Леночка, шикарный ужин!!! *OK*@}--}--

фрау блюм

Только вчера готовила драники..... Кто бы мог подумать что можно было бы так разнообразить! Просто супер!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Удобно и рыба и гарнир сразу,тоже так делаю@}--}--

sweta1
27.03.2012 20:36

*THUMBS UP*очень вкусно!:)

mama tikka

и кто бы мог подумать! Лена, здорово! очень понравилось в таком исполнении*THUMBS UP*

lepardik
27.03.2012 20:40

Мне такое "в новинку", очень интересно, надо пробовать! :)

nira60
27.03.2012 20:46

Леночка, мне очень понравился рецепт.Вкусно и сочно, да плюс хрустящая корочка, соблазн.

lenaKes
28.03.2012 16:01

вкусно!!!!!!!*BRAVO*

fim
28.03.2012 16:47

Какие ежики хорошие получились, Леночка! Мне очень понравился этот вариант без всяких добавок в картошку, мне это всегда мешало.*BRAVO*

bluetit
28.03.2012 17:15

Потрясающе!!! Мой любимый кулинар Кыш, как всегда, навысоте. ОЧЕНЬ вкусно!

mellorn
28.03.2012 20:18

Вкусная рыбка, с интересной панировкой!

nuna
29.03.2012 23:23

*THUMBS UP*

PrimeSVN
14.11.2012 20:55

попробуем попробуем :)

taya69
11.05.2013 15:13

Вчера приготовила рыбку по этому рецепту. Очень вкусно!!! Нежно и хрустяще!!! Ваши рецепты всегда можно делать на праздники и не только без сомнений в качестве блюда!!!! Спасибо за Ваше творчество!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

кыш
12.05.2013 01:25

На здоровье! Я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты