Рыба в картофельной корочке

Фото к рецепту: Рыба в картофельной корочке

Домашняя

20 мин.

4

Простой

33981

48

88

26 марта 2012, 23:55

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе нарезать кубиками 1- 1,5 см, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и раздавленный зубчик чеснока, перемешать, пусть постоит.

Картофель очистить и натереть на тёрке для корейской моркови (не солить).

На сковороду с маслом выкладываем немного картофельной "соломки" (плоско).

Поверх картошки кладём столовую ложку рыбных кубиков, затем, снова картофель. Прижать лопаткой плоско.

Жарить под крышкой на среднем огне, до подрумянивания картошки снизу.

Перевернуть (всё отлично держится),и снова накрыть крышкой. Жарить до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Рыба в картофельной корочке: шаг 1Рыба в картофельной корочке: шаг 2Рыба в картофельной корочке: шаг 3Рыба в картофельной корочке: шаг 4Рыба в картофельной корочке: шаг 5Рыба в картофельной корочке: шаг 6Рыба в картофельной корочке: шаг 7Рыба в картофельной корочке: шаг 8

Дополнительная информация

Я несколько раз жарила рыбное филе (целым куском) в картофельной соломке. С добавлением яйца, или желтка, или муки... путём проб и ошибок пришла к выводу, что НИЧЕГО не нужно добавлять в картофель. Он прекрасно сам к себе клеится во время жарки и отлично держит форму. К тому же, получается хрустящая корочка снаружи, а рыба успевает приготовиться внутри, и остаётся сочной.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
27.03.2012 00:09
Ответить
Очень вкусно, Лен!
tatian-1956
27.03.2012 00:12
Ответить
Вкусно! Удобно - вот тебе рыбка, вот тебе гарнир!!!
кыш
27.03.2012 00:27
Ответить
sai |Это похоже только на картинке, если почитать рецепт, то блюдо другое.;):)
andreytsibulski
27.03.2012 00:31
Ответить
Отличное сочетание,очень вкусно приготовленно!*OK*@}--}--
sai
27.03.2012 00:35
Ответить
кыш, я и пишу, что нЕчто похожее. Право на мой вкус с рыбой и без яйца мне бы больше подошло :)
chef
27.03.2012 00:53
Ответить
Кошмар, ну нельзя так ночью дразниться. Лен, не отказалась бы от такого ужина. Чудесасто! @}--}--
кыш
27.03.2012 01:06
Ответить
Спасибо!:)@}--}--
Juju
27.03.2012 02:58
Ответить
*THUMBS UP*
ogiway
27.03.2012 04:42
Ответить
Я тоже так курочку панирую- без ничего, токо картошека.Уверена, и рыбка не хуже будет!:)
микулишна
27.03.2012 06:25
Ответить
Очень вкусно!:)
микулишна
27.03.2012 06:26
Ответить
Очень вкусно!:)
chemicolya
27.03.2012 08:05
Ответить
Замечательная идея.
avise
27.03.2012 08:44
Ответить
вкусно! *THUMBS UP*
Svettt
27.03.2012 09:08
Ответить
Восхитительный рецепт! Расчудесные "лохматые" рыбные кусочки. Аромат и вкус майорана очень люблю!*THUMBS UP*
Ирина 211978
27.03.2012 09:14
Ответить
Здорово, и рыбка, и гарнир вместе! *BRAVO*
ambrinna
27.03.2012 09:47
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
krolya
27.03.2012 09:57
Ответить
2 в 1: готовишь одно блюдо, а получается рыбка с гаринром*THUMBS UP*
jamiroquai
27.03.2012 09:59
Ответить
Нравится мне рыбный "драник"*THUMBS UP**THUMBS UP*
chudo
27.03.2012 10:36
Ответить
Леночка, это мои любимые драники. чеснок я не добавляю, а в остальном - обожаю!
l@r@4ka
27.03.2012 11:01
Ответить
вкуснейший сэндвич *THUMBS UP*@}--}--
Dimas 24
27.03.2012 11:26
Ответить
*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*
светлана65
27.03.2012 11:45
Ответить
Леночка, очень вкусно! Идея замечательная, красивая и хрустящая!*THUMBS UP*@}--}--
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
ЯВенера
27.03.2012 12:43
Ответить
Драники с начинкой! Лен, отличная идея!!!:)
lil-8888
27.03.2012 13:20
Ответить
Понравилась идея, вкусно!*THUMBS UP*
MissJoker
27.03.2012 13:52
Ответить
Ленок, вкусная у тебя рыбка 2 в 1 получилась))) хорошо, что я пообедала уже))@}--}--
кыш
27.03.2012 15:20
Ответить
Спасибо всем большое, приятно, что рецепт понравился.@}--}--
Малохат
27.03.2012 16:25
Ответить
Драники,что надо!Буду делать!@}--}--
gelsomina
27.03.2012 18:13
Ответить
Очень красивое оформление интересного варианта, Лена, очень классно и готовится не сложно :-) @}--}--@}--}--
glaros
27.03.2012 18:19
Ответить
*THUMBS UP* Вкусно! Интересно!
lianaaa
27.03.2012 18:42
Ответить
Ой как мне нравится такая идея*BRAVO*
кыш
27.03.2012 18:49
Ответить
Спасибо вам, девочки!@}--}--
ма-ма
27.03.2012 19:07
Ответить
Леночка, шикарный ужин!!! *OK*@}--}--
фрау блюм
27.03.2012 19:55
Ответить
Только вчера готовила драники..... Кто бы мог подумать что можно было бы так разнообразить! Просто супер!*THUMBS UP*
OlesiaLesha
27.03.2012 20:02
Ответить
Удобно и рыба и гарнир сразу,тоже так делаю@}--}--
sweta1
27.03.2012 20:36
Ответить
*THUMBS UP*очень вкусно!:)
mama tikka
27.03.2012 20:37
Ответить
и кто бы мог подумать! Лена, здорово! очень понравилось в таком исполнении*THUMBS UP*
lepardik
27.03.2012 20:40
Ответить
Мне такое "в новинку", очень интересно, надо пробовать! :)
nira60
27.03.2012 20:46
Ответить
Леночка, мне очень понравился рецепт.Вкусно и сочно, да плюс хрустящая корочка, соблазн.
lenaKes
28.03.2012 16:01
Ответить
вкусно!!!!!!!*BRAVO*
fim
28.03.2012 16:47
Ответить
Какие ежики хорошие получились, Леночка! Мне очень понравился этот вариант без всяких добавок в картошку, мне это всегда мешало.*BRAVO*
bluetit
28.03.2012 17:15
Ответить
Потрясающе!!! Мой любимый кулинар Кыш, как всегда, навысоте. ОЧЕНЬ вкусно!
mellorn
28.03.2012 20:18
Ответить
Вкусная рыбка, с интересной панировкой!
nuna
29.03.2012 23:23
Ответить
*THUMBS UP*
PrimeSVN
14.11.2012 20:55
Ответить
попробуем попробуем :)
taya69
11.05.2013 15:13
Ответить
Вчера приготовила рыбку по этому рецепту. Очень вкусно!!! Нежно и хрустяще!!! Ваши рецепты всегда можно делать на праздники и не только без сомнений в качестве блюда!!!! Спасибо за Ваше творчество!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
кыш
12.05.2013 01:25
Ответить
На здоровье! Я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.61635653704293251.088
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru