Котлетки из пангасии с укропным соусом

Фото к рецепту: Котлетки из пангасии с укропным соусом

Ингредиенты

  • филе пангасии размороженное-800г,булочка-1шт,сливки или молоко-100г,лук-1 ср.головка,соль,перец,приправа для рыбы,мука-1ст.ложка,масло слив.1ст ложка,сметана-200 г,укроп свежий или сушеный,растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Ничего необычного в рыбных котлетах нет,наверное каждая хозяйка их готовила...Пикантность этому блюду придает укропный соус,т.к.рыба очень хорошо сочетается с укропом.Итак,размораживаем филе пангасии,обмываем его и даем стечь воде-чем суше будет филе,тем лучше будут лепиться котлетки.Булочку замачиваем в молоке или сливках.Прокручиваем через мясорубку филе вместе с булочкой и луком,фарш солим,слегка перчим и по желанию добавляем рыбной приправы,хорошо вымешиваем.Формируем котлетки,жарим на растительном масле.Когда котлеты с одной стороны обжарились,переворачиваем и накрываем сковороду крышкой-дожариваем на слабом огне с другой стороны.Теперь готовим соус-муку обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета,заливаем небольшим кол-вом холодной воды-даем загустеть , добавляем сметану и доводим до вкуса.Можно довбавить любимую приправу или бульонный кубик.При постоянном помешивании,даем соусу кипеть минут 5.Затем кладем укроп,перемешиваем и еще кипятим минут 5.Котлетки подаем с любым гарниром,полив их укропным соусом.Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Безусловно,такие котлетки можно приготовить из филе любой рыбы,но из пангасии они особенно нежные и вкусные.Попробуйте!

5.04.57990926544605251.033
буба

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пермяк

Вкусно и красиво.5.Спраздником.Удачи.

oksana malzew

5+!с Праздничкои!

luba5
08.03.2008 13:32

Вкусно!5! С праздником!

буба
08.03.2008 13:47

Спасибо! Вас,девочки,так же с Праздником!

bessonnica

Прочитала рецепт вслух и с выражением кошке. Кошка сошла с ума. Ореть и брыкается. Я ни-ког-да не готовила рыбные котлеты. В частности, с укропом. Боже мой. Жизни я не знала...

marusja
08.03.2008 13:58

С Праздником!5

тайрин

котлетки отличные! особенно понравилось участие мясорубки в процесе - мой любимый кухонный агрегат (после блендера, конечно):) ....... 2bessonnica: "Прочитала рецепт вслух и с выражением кошке..." - :) !!!!! от смеха оказалась под стулом

irina90-60-90

котлетки мы любим;)С ПРАЗДНИКОМ:)

strelec148

Смотрится очень аппетитно! 5

lamanna
08.03.2008 15:35

S prazdnikom!) rezept syperskii) Ja kak raz rezepti vsjakix soysov sobirau!Vot teper pod ribky nashla) Spasibki) 5!

elitna
08.03.2008 16:39

оч.вкусно!:)

parliament

Здорово!

olga-kostra

Нет, ну бывает же такое! А я свои котлетки выложила, а что такие уже есть - не проверила. Думала поделиться с кулинарами свои опытом, а оказалось - я не первая. Прошу меня простить - мой рецепт ни в коем случае не является плагиатом!

echo
26.03.2008 22:04

объедение!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты