Котлетки из пангасии с укропным соусом
Насладитесь котлетками из пангасии с укропным соусом! Постные ингредиенты: филе пангасии, сливки, лук, укроп и специи. Вкусный и простой рецепт!
Продукты
- филе пангасии размороженное-800 г булочка-1 шт. сливки или молоко-100 г лук-1 ср.головка,соль
- перец,приправа для рыбы,мука-1 ст.л. масло слив.1 ст.л. сметана-200 г укроп свежий или сушеный,растительное масло для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Ничего необычного в рыбных котлетах нет,наверное каждая хозяйка их готовила.Пикантность этому блюду придает укропный соус,т.к.рыба очень хорошо сочетается с укропом.Итак,размораживаем филе пангасии,обмываем его и даем стечь воде-чем суше будет филе,тем лучше будут лепиться котлетки.Булочку замачиваем в молоке или сливках.Прокручиваем через мясорубку филе вместе с булочкой и луком,фарш солим,слегка перчим и по желанию добавляем рыбной приправы,хорошо вымешиваем.Формируем котлетки,жарим на растительном масле.Когда котлеты с одной стороны обжарились,переворачиваем и накрываем сковороду крышкой-дожариваем на слабом огне с другой стороны.Теперь готовим соус-муку обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета,заливаем небольшим кол-вом холодной воды-даем загустеть, добавляем сметану и доводим до вкуса.Можно довбавить любимую приправу или бульонный кубик.При постоянном помешивании,даем соусу кипеть минут 5.Затем кладем укроп,перемешиваем и еще кипятим минут 5.Котлетки подаем с любым гарниром,полив их укропным соусом.Приятного аппетита.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 марта 2008, 12:39
08 марта 2008, 13:14
08 марта 2008, 13:32
08 марта 2008, 13:47
08 марта 2008, 13:57
08 марта 2008, 13:58
08 марта 2008, 14:09
08 марта 2008, 14:26
08 марта 2008, 15:26
08 марта 2008, 15:35
08 марта 2008, 16:39
08 марта 2008, 21:39
15 марта 2008, 01:50
26 марта 2008, 22:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти