Компот

Соленья и маринады

Котлетки из пангасии с укропным соусом

Name: Котлетки из пангасии с укропным соусом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе пангасии; булочка; сливки или молоко; лук; соль; перец; приправа для рыбы; мука; масло слив.; сметана; укроп; растительное масло

Насладитесь котлетками из пангасии с укропным соусом! Постные ингредиенты: филе пангасии, сливки, лук, укроп и специи. Вкусный и простой рецепт!

Продукты

филе пангаси размороженное - 800 г
булочка - 1 шт
сливки или молоко - 100 г
лук - 1 ср.головка
соль
перец
приправа для рыбы
мука - 1 ст.л.
масло слив. - 1 ст.л.
сметана - 200 г
укроп свежий или сушеный
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Ничего необычного в рыбных котлетах нет,наверное каждая хозяйка их готовила.Пикантность этому блюду придает укропный соус,т.к.рыба очень хорошо сочетается с укропом.Итак,размораживаем филе пангасии,обмываем его и даем стечь воде-чем суше будет филе,тем лучше будут лепиться котлетки.Булочку замачиваем в молоке или сливках.Прокручиваем через мясорубку филе вместе с булочкой и луком,фарш солим,слегка перчим и по желанию добавляем рыбной приправы,хорошо вымешиваем.Формируем котлетки,жарим на растительном масле.Когда котлеты с одной стороны обжарились,переворачиваем и накрываем сковороду крышкой-дожариваем на слабом огне с другой стороны.Теперь готовим соус-муку обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета,заливаем небольшим кол-вом холодной воды-даем загустеть, добавляем сметану и доводим до вкуса.Можно довбавить любимую приправу или бульонный кубик.При постоянном помешивании,даем соусу кипеть минут 5.Затем кладем укроп,перемешиваем и еще кипятим минут 5.Котлетки подаем с любым гарниром,полив их укропным соусом.Приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6561

Понравилось: 33

Рейтинг: 4.58 / 5 (оценок: 33)

Автор: буба

Создан: 08 марта 2008, 12:31

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Безусловно,такие котлетки можно приготовить из филе любой рыбы,но из пангасии они особенно нежные и вкусные.Попробуйте!

Прочитала рецепт вслух и с выражением кошке. Кошка сошла с ума. Ореть и брыкается. Я ни-ког-да не готовила рыбные котлеты. В частности, с укропом. Боже мой. Жизни я не знала...

marusja

08 марта 2008, 13:58

С Праздником!5

тайрин

08 марта 2008, 14:09

котлетки отличные! особенно понравилось участие мясорубки в процесе - мой любимый кухонный агрегат (после блендера, конечно) ....... 2bessonnica: "Прочитала рецепт вслух и с выражением кошке..." - !!!!! от смеха оказалась под стулом

irina90-60-90

08 марта 2008, 14:26

котлетки мы любим С ПРАЗДНИКОМ

strelec148

08 марта 2008, 15:26

Смотрится очень аппетитно! 5

lamanna

08 марта 2008, 15:35

S prazdnikom!) rezept syperskii) Ja kak raz rezepti vsjakix soysov sobirau!Vot teper pod ribky nashla) Spasibki) 5!

elitna

08 марта 2008, 16:39

оч.вкусно!

parliament

08 марта 2008, 21:39

Здорово!

olga-kostra

15 марта 2008, 01:50

Нет, ну бывает же такое! А я свои котлетки выложила, а что такие уже есть - не проверила. Думала поделиться с кулинарами свои опытом, а оказалось - я не первая. Прошу меня простить - мой рецепт ни в коем случае не является плагиатом!

echo

26 марта 2008, 22:04

объедение!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти